Min Koy — Casablanca

Over

Min Koy — Aziatische keuken in Sidi Belyout, Casablanca.

Specialiteiten : Asiatique, Moderne, Entre amis. Prijsklasse : 50–500 MAD. Openingstijden en online reserveren op SAM.

Menukaart

Salades

• Salade d'épinards — 110 MAD : Miso sec, sésame yuzu, flocons de bonite, zeste de citron, sauce yuzu truffée
• Salade de crevettes tigrées — 180 MAD : Mélange de jeunes pousses, avocat, edamame, oignon blanc, tomate cerise, concombre, sauce sésame, tobiko orange, graines de sésame
• Salade de crabe de l'atlantique et guacamole — 250 MAD : Avocat, jus de yuzu, sauce péruvienne, sauce sunomono, œufs de saumon
• Salade verte mixte — 110 MAD : Avocat, orange, concombre, tomate cerise, oignon blanc, vinaigrette miso-orange

Entrées chaudes

• Aubergine au miso — 90 MAD : Glaçage au miso
• Tori karaage — 110 MAD : Sauce épicée crémeuse, citron vert
• Tempura de crevettes — 160 MAD : Sauce amazu, mayonnaise à l'ail noir
• Gyoza au poulet et crevettes — 130 MAD : Sauce amazu
• Tofu soyeux — 140 MAD : Huile pimentée

Soupes

• Soupe aux palourdes — 90 MAD : Wakame, ciboule
• Soupe miso — 90 MAD : Tofu, wakame, ciboule
• Tom yum goong — 180 MAD : Crevettes, pâte de chili, citron kaffir, gingembre, citronnelle, crème de coco
• Tom yum talay — 180 MAD : Crevettes, huîtres, calamars, palourdes, moules, pâte de chili, citron kaffir, gingembre, citronnelle, crème de coco

Tataki

• Tataki de bœuf — 220 MAD : Ponzu truffé au yuzu, shiitakés sautés, aubergine fumée
• Saumon — 120 MAD : Salsa de mangue, ponzu au gingembre, piment
• Thon — 100 MAD : Salsa de mangue, ponzu au gingembre, piment

Tartares

• Thon — 90 MAD : Mayonnaise au wasabi, cracker de riz, furikake
• Saumon — 120 MAD : Mayonnaise au wasabi, cracker de riz, furikake

Sashimi (3 pièces)

• Saumon — 150 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Chutoro — 140 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Thon — 140 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Poulpe — 130 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Bar — 180 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Sériole — 220 MAD : Servie avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Huître — 190 MAD : Vinaigrette au gingembre et au yuzu, daikon mariné; servie avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Œufs de saumon — 250 MAD : Servis avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Maquereau — 120 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Bonite — 140 MAD : Servie avec wasabi, gari et sauce soja infusée

Carpaccio

• Thon — 160 MAD : Salsa yuzu kosho, ponzu, kumquat (selon disponibilité)
• Saumon — 190 MAD : Salsa yuzu kosho, ponzu, kumquat (selon disponibilité)
• Sériole — 240 MAD : Sauce sésame, purée d'avocat, jalapeños, kumquat (selon disponibilité)

Nigiri (par pièce)

• Chutoro — 50 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Ebi — 110 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Maquereau — 50 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Bar — 135 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée

Bouchées

• Edamame — 90 MAD : Sel de maldon, togarashi
• Tacos au thon (2 pièces) — 110 MAD : Salsa de tomate
• Tacos au saumon (2 pièces) — 160 MAD : Salsa yuzu kosho
• Tacos au crabe (2 pièces) — 140 MAD : Sauce verte péruvienne
• Riz croustillant au thon (2 pièces) — 100 MAD : Sauce kimchi
• Riz croustillant au saumon (2 pièces) — 110 MAD : Sauce moutarde-gingembre

Aburi nigiri (par pièce)

• Bonite — 60 MAD : Servie avec wasabi, gari et sauce soja infusée; gingembre, ciboule
• Saumon aburi — 70 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée; sauce épicée crémeuse, zeste de citron vert, sel de maldon
• Bar aburi — 100 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée; sauce verte péruvienne, zeste de citron
• Coquille Saint-Jacques aburi — 110 MAD : Servie avec wasabi, gari et sauce soja infusée; sauce anticucho, zeste de citron, mayonnaise à l'aneth

Hoso maki (6 pièces)

• Thon — 90 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Concombre — 80 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Chutoro — 90 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Avocat — 90 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Saumon — 110 MAD : Servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Anguille — 140 MAD : Servie avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Crevette — 110 MAD : Servie avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Sériole — 160 MAD : Servie avec wasabi, gari et sauce soja infusée

Uramaki roll (6 pièces)

• California new style — 210 MAD : Chair de crabe, tempura de crevette, avocat, concombre, mayonnaise, tobiko orange; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Dragon maki — 210 MAD : Tempura de crevette, anguille, avocat, sauce unagi, sauce épicée crémeuse, sésame blanc; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Maki au crabe de l'atlantique — 180 MAD : Chair de crabe, avocat, tobiko, sauce moutarde-gingembre; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Maki au thon épicé croustillant — 140 MAD : Avocat, ciboule, huile de sésame, tobiko, sauce crémeuse épicée, tanuki, piment frais, sauce teriyaki; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Maki au bar — 220 MAD : Tempura de crevette, avocat, sauce anticucho; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Maki tempura de crevette — 160 MAD : Avocat, sauce crémeuse épicée, sésame grillé; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Maki tartare de saumon — 160 MAD : Sauce moutarde-gingembre, avocat, zeste de citron; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Yellowtail aburi maki — 250 MAD : Sauce verte péruvienne, avocat, sauce chili; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée

Futo maki (4 pièces)

• Rouleau végane — 110 MAD : Shiitaké, concombre, asperge tempura, avocat, potiron tempura, sauce poireau; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Crabe de l'atlantique pané — 170 MAD : Mayonnaise crémeuse épicée, sauce unagi, avocat, crabe, crevettes; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée
• Tempura de crevette croustillant — 150 MAD : Avocat, tobiko, sauce kimchi; servi avec wasabi, gari et sauce soja infusée

Robata kushiyaki (brochettes, 2 pièces)

• Negima — 120 MAD : Glaçage tare
• Crevette — 170 MAD : Glaçage au beurre et au yuzu kosho
• Bœuf — 130 MAD : Glaçage à l'érable
• Saumon — 130 MAD : Glaçage teriyaki
• Shiitaké — 110 MAD : Sel
• Asperge — 90 MAD : Glaçage au beurre miso
• Coquille Saint-Jacques — 170 MAD : Miso vanillé

Signature du chef

• Bar au ponzu — 470 MAD : Dashi, ponzu, asperge, tomate cerise, champignon, ciboulette, huile de truffe
• Poulet façon péruvienne — 230 MAD : Sauce anticucho, sauce verte péruvienne, sauce teriyaki
• Riz sauté aux crevettes — 180 MAD : Riz vapeur, œuf, crevettes, légumes mélangés
• Filet de bœuf — 330 MAD : Sauce teriyaki au poivre
• Riz sauté au poulet — 160 MAD : Riz vapeur, œuf, cuisse de poulet, légumes mélangés
• Thon au teriyaki — 200 MAD
• Cabillaud au miso — 500 MAD : Miso yuzu, concombre mariné, citron
• Carré d'agneau — 250 MAD : Sauce soja, gingembre et érable
• Saumon au ponzu — 240 MAD

Accompagnements

• Riz sauté à l'ail — 60 MAD : Riz vapeur, ail croustillant, ciboule
• Riz sauté aux œufs — 60 MAD : Riz vapeur, œuf
• Riz japonais — 90 MAD : Riz vapeur
• Riz sauté aux légumes — 70 MAD : Carottes, haricots verts, champignons, asperges, ail
• Udon sauté — 190 MAD : Sauce udon, champignons, carottes, oignon, poivron vert, ail, brocoli, sésame noir

Desserts

• Mochi (2 pièces) — 100 MAD : Parfum au choix, crumble, baies rouges ou mûres
• Coco mangue — 110 MAD : Gelée de fruit de la passion, purée de coco, mangue
• Cheesecake matcha — 100 MAD : Coulis de framboise et de citron
• Churros — 100 MAD : Caramel au yuzu
• Glace (3 boules) — 100 MAD : Vanille, chocolat, caramel
• Assiette de fruits frais — 100 MAD : Fruits de saison

Beoordelingen

Très bel endroit, accueil professionnel. La carte est variée et les saveurs délicates.ils se distinguent d’autres établissements asiatiques de la ville. Je recommande en particulier l’aubergine miso et les tempura de crevettes pour démarrer . Merci encore pour l’accueil privilégié et personnalisé d…

Testé pour la première fois pour un ftour pendant le Ramadan et c’était top ! Très belle ambiance. J’ai hâte de découvrir la carte et de revenir tester après le Ramadan. Un grand merci particulièrement à Salah, Ikram et Rahma pour leur accueil et leur attention tout au long de la soirée, ainsi que…

Excellente expérience au restaurant Min Koy du Sofitel de Casablanca. La qualité de la nourriture est vraiment très bonne, avec des plats savoureux, bien présentés et préparés avec soin. Les saveurs sont équilibrées et chaque assiette est un vrai plaisir à déguster. Le service est tout simplement i…

Veelgestelde vragen

Waar ligt Min Koy?

Min Koy ligt in Rue Sidi Belyout, Casablanca.

Wat zijn de openingstijden van Min Koy?

Elke dag: 12:00–15:00, 19:00–23:00.

Wat biedt Min Koy?

Min Koy: Aziatische keuken.

Kun je reserveren bij Min Koy?

Online reserveren is nog niet mogelijk op SAM.ma: reserveer telefonisch via 05 22 45 62 00.

Welke diensten biedt Min Koy?

Min Koy biedt: Wifi.

Hoe neem je contact op met Min Koy?

Telefonisch via 05 22 45 62 00.

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Vermelding bijgewerkt op 28 oktober 2026