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Marion — Franse keuken in Aïn Diab, Casablanca.
Specialiteiten : Français, Chic, Candlelight, Cosy, Romantique, Dîner, Incontournable, Premium. Prijsklasse : 90–3200 MAD. Openingstijden en online reserveren op SAM.
Menukaart
Les entrées
- Carpaccio de Bœuf — 160 MAD : Condiments méditerranéens. Supplément truffe : 30 MAD
- Burrata — 180 MAD : Accompagnée de tomates anciennes. Supplément truffe : 30 MAD
- Burrata au caviar Osciètre — 590 MAD
- Escargots gris de Bourgogne — 160 MAD : Par 12, ail doux et persil frais
- Œuf mayonnaise — 110 MAD : Tradition française
- Gambas rolls — 220 MAD : Curry et pomme granny smith
- Carpaccio de daurade — 170 MAD : Relevé au citron vert et piment d'Espelette
- Tarte façon Pissaladière — 90 MAD : Aux anchois et feta
- Terrine de foie gras Mi-cuit — 280 MAD : Chutney à la mangue, pain aux fruits secs
- Cocktail de crevettes — 120 MAD : Avocat frais, sauce maison
- Gravlax de saumon — 190 MAD : Mariné à la betterave rouge, crème montée à l'aneth et galette de pomme de terre croustillante
- Ceviche de poisson du jour — 180 MAD : Aux agrumes et crudités
Plats
- Filet de boeuf Rossini et sa julienne de légumes — 230 MAD : Filet de boeuf (300 gr), foie gras maison, poêlée de légumes de saison, sauce chimichuri
Signature du chef
- Tartare de Bœuf truffé, mousseline de Chou-fleur et caviar golden imperial — 390 MAD
Les salades
- Salade niçoise — 170 MAD : Thon frais mi-cuit, légumes croquants
- Salade César — 170 MAD : Sauce signature
- Salade de chèvre chaud — 190 MAD : Pain grillé au miel et noix
- Salade du vieux maraîcher — 180 MAD : Jeunes pousses, vinaigrette yuzu-truffe
Nos pizzas signature
- Classique — 110 MAD : Tomate et burrata
- Caviar Osciètre — 420 MAD : Crème montée à l'aneth
- Chèvre chaud, miel & noix — 150 MAD : Au canard séché
- Thon rouge et avocat — 140 MAD
- Pizza à la truffe — 135 MAD
- Cecina de Bœuf — 180 MAD : Cacio vieilli et poivre
Les pâtes
- Spaghetti au Bœuf Angus du Marion — 180 MAD
- Ravioles fines de homard bleu — 280 MAD : Foie gras délicatement fondu
- Gnocchi au pesto de basilic — 180 MAD : Calamars saisis à la minute
- Linguine aux gambas tigrées sauvages — 310 MAD
- Paccheri tomates & basilic — 150 MAD : Burrata crémeuse
- Spaghetti au caviar — 690 MAD
Poissons
- Saumon norvégien mariné au miso — 250 MAD : Asperges vertes, sabayon citron vert et ciboulette
- Sole plancha ou meunière : Épinards tombés à l'ail — 90 Dhs / 100 g
- Bar de ligne grillé — 280 MAD : Taboulé de brocolis au basilic, sauce Choron
- Médaillon de lotte laqué Soja-miel — 280 MAD : Légumes sautés au gingembre
- Pêche du jour : Selon arrivage, cuisson à la braise — 90 Dhs / 100 g. Sauces : vierge, chimichurri, beurre blanc
Viandes
- Filet de Bœuf du Marion 160/200g — 360 MAD : Poivre torréfié et la fameuse purée de Joël Robuchon
- Entrecôte de Bœuf grillée 300g — 390 MAD : Pommes grenailles persillées à la lyonnaise
- Suprême de volaille fermière — 350 MAD : Comtisé à la truffe, cèpes en persillade
- Tartare de Bœuf classique — 260 MAD : Frites et salade de mesclun
- Filet de Bœuf émincé au poivre 180/200g — 260 MAD : Frites maison
- Cheeseburger du Marion 250g — 220 MAD : Frites maison
- Côte de veau à la milanaise — 390 MAD : Sauce tartare, salade de mesclun
Viandes d'exception
- Filet de Bœuf Angus — 800 MAD : Garnitures au choix : purée, épinards, riz basmati, gratin dauphinois, grenailles, frites, mesclun
- Entrecôte Black Angus — 900 MAD
- Côte de Bœuf à partager à la braise 1,5 kg : 100 Dhs / 100 g
L'Écailler du Marion
- Le plateau « dégustation » — 400 MAD : 3 huîtres, 125 g chair de crabe, crevettes roses 330 g
- Le plateau « corniche » — 900 MAD : 1/2 homard, 6 huîtres, 8 crevettes roses, chair de crabe 125 g
- Le plateau « Marion » — 1600 MAD : 1 homard, 12 huîtres, 16 crevettes roses, chair de crabe 250 g
- Le plateau « royal » — 3200 MAD : 50 g de caviar et ses condiments, 1 homard, 12 huîtres, 8 crevettes roses, chair de crabe 125 g
Les desserts
- Crème catalane — 90 MAD
- Profiteroles chocolat gianduja — 190 MAD : Glace vanille, chantilly mascarpone
- Flan parisien — 120 MAD
- Sélection gourmande de glaces et sorbets — 150 MAD : 3 parfums au choix
- Fruits de saison — 180 MAD : Fraîcheur et saveurs
- Café gourmand — 120 MAD : Selon l'inspiration du chef
- Millefeuille d'exception — 140 MAD : Cœur praliné, crème diplomate à la vanille Bourbon
- Pain perdu au caramel — 120 MAD : Pêche Melba, glace vanille
- Cheesecake san Sebastián — 120 MAD : Au cœur fondant
- Soufflé noisette du piémont — 150 MAD : 18 min d'attente — cœur gianduja, sorbet passion
Veelgestelde vragen
Waar ligt Marion?
Marion ligt in Phare d, 4 Boulevard de la Corniche, Casablanca 20050, Maroc, Aïn Diab.
Wat zijn de openingstijden van Marion?
Elke dag: 12:00–01:00.
Wat biedt Marion?
Marion: Franse keuken.
Kun je reserveren bij Marion?
Ja, je kunt direct online reserveren op SAM.ma.
Is er parkeergelegenheid bij Marion?
Ja, Marion heeft parkeergelegenheid en valetservice.
Welke diensten biedt Marion?
Marion biedt: Kaartbetaling, Terras en Wifi.
Hoe neem je contact op met Marion?
Telefonisch via 05 20 80 02 00.
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