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Lana in Casablanca.
Specialiteiten : Brasserie, Groupe. Prijsklasse : 40–2450 MAD. Openingstijden en online reserveren op SAM.
Menukaart
Sélection Lana
- Pizzette au saumon — 180 MAD : Saumon cru & huile de truffe sur pâte croustillante
- Pizzette aux champignons truffés — 180 MAD : Duxelles, parmesan & truffe noire sur pâte croustillante
- Pizzette au thon rouge — 180 MAD : Thon rouge cru & mayonnaise à la truffe sur pâte croustillante
Pour commencer
- Huîtres de Dakhla · les 6 — 145 MAD : Mignonnette à l'échalote, citron de Marrakech
- Huîtres de Dakhla · les 12 — 280 MAD : Mignonnette à l'échalote, citron de Marrakech
- Burrata crémeuse des Pouilles — 170 MAD : Tomates cerise, basilic & focaccia au romarin, crème balsamique ou pesto maison
- Vitello tonnato traditionnel — 220 MAD : Sauce crémeuse au thon, fleurs de câpres & basilic
- Terrine de foie gras maison — 240 MAD : Chutney de saison & pain toasté
- Cœur de saumon fumé — 180 MAD : Crème citronnée, blinis tièdes
Crudos
- Carpaccio de bar — 190 MAD : Huile d'olive vierge, jus de citron, basilic & piment fort
- Tataki de thon rouge — 190 MAD : Sauce ponzu à la truffe
- Carpaccio de bœuf — 190 MAD : Roquette, copeaux de parmesan, huile d'olive citronnée, pesto maison ou crème balsamique
Caviar Lianozoff
- Caviar Sibérien · 30 g — 1050 MAD
- Caviar Sibérien · 50 g — 1650 MAD
- Caviar Osciètre Royal · 30 g — 1450 MAD
- Caviar Osciètre Royal · 50 g — 2450 MAD
Les salades
- La Belle Niçoise — 140 MAD : Thon, œufs de caille, haricots verts, pommes nouvelles, tomates de couleurs, poivron rouge, olives taggiasche & anchois
- La César · poulet grillé — 160 MAD : Parmesan, œufs de caille, anchois, tomates cerises & croûtons dorés
- La César · gambas — 190 MAD : Parmesan, œufs de caille, anchois, tomates cerises & croûtons dorés
- La César · mixte poulet & gambas — 220 MAD : Parmesan, œufs de caille, anchois, tomates cerises & croûtons dorés
- Le Homard Riviera — 260 MAD : Cœur de laitue, avocat, tomates cerises, vinaigrette maison & piment d'Espelette
- La Méditerranéenne — 180 MAD : Quinoa aux herbes, tomates de couleurs, concombre, feta, raisins secs & vinaigrette
Nos sandwichs
- Lana, mon amour — 220 MAD : Pain bretzel artisanal, filet de bœuf grillé, brie truffé maison, comté, oignons confits, mayonnaise à la truffe, roquette & cornichons
- Les mini-burgers de Lana — 180 MAD : Bœuf Angus, cheddar affiné, sauce maison ou sauce truffée
Pâtes & risottos
- Pappardelle Lana — 190 MAD : Pappardelle faites maison, sauce San Marzano, fior di latte, parmesan & basilic · Supplément burrata 65 DH
- Spaghettini al limone — 180 MAD : Huile d'olive, ail confit, piment d'Espelette & jus de citron
- Spaghetti pomodoro ou arrabbiata — 180 MAD : Sauce tomate San Marzano, basilic frais & parmesan · relevée au piment pour l'arrabbiata
- Cannellonis gratinés — 220 MAD : Ragoût de veau mijoté & parmesan
- Raviolis à la truffe noire & stracciatella — 290 MAD : Crème de parmesan Reggiano, jus de veau réduit & copeaux de parmesan
- Linguine au homard — 450 MAD : Bisque corsée, tomates cerises & basilic
- Risotto crémeux aux gambas géantes — 280 MAD : Tiger prawns, bisque de crustacés & citron
- Risotto signature aux cèpes — 240 MAD : Roquette & parmesan
La marée
- Belle sole entière — 380 MAD : Grillée ou meunière
- Filet de bar rôti — 340 MAD : Écrasé de pommes de terre, citron confit & harissa maison
- Saint-Pierre à la plancha — 260 MAD : Beurre citronné aux câpres
- Saint-Pierre à la truffe — 360 MAD : Émulsion à la truffe noire & jus de cuisson réduit
Les viandes
- L'Entrecôte maturée Belle Époque — 310 MAD : Grillée à la braise, beurre maison & frites fraîches
- Filet de bœuf poêlé — 330 MAD : Jus corsé au poivre mignonnette
- Tagliata de bœuf Grande Maison — 420 MAD : Espuma de pommes de terre & jus de bœuf truffé
- Côte de veau 500 g — 480 MAD : Jus réduit à la sauge & beurre noisette · deux garnitures & deux sauces
- Scaloppine de veau al limone — 260 MAD : Jus citronné, câpres & sauge
- Côtelettes d'agneau au thym — 280 MAD : Sauce chimichurri
- Suprême de poulet à la Parisienne — 240 MAD : Jus corsé & maïs crémeux
Garnitures
- Frites maison — 60 MAD
- Purée façon Robuchon — 60 MAD
- Écrasé de pommes de terre au citron confit — 60 MAD
- Jardinière de légumes — 60 MAD
- Mesclun de salade — 60 MAD
- Coquillettes comté & parmesan — 60 MAD
- Purée à la truffe — 80 MAD
- Coquillettes truffées comté & parmesan — 80 MAD
- Supplément foie gras — 100 MAD
Sauces
- Sauce pesto — 40 MAD
- Sauce chimichurri — 40 MAD
- Sauce béarnaise — 40 MAD
- Sauce au poivre — 40 MAD
- Sauce roquefort — 40 MAD
- Sauce aux champignons — 40 MAD
- Crème balsamique — 40 MAD
Desserts
- Le pain perdu signature — 120 MAD : Brioche caramélisée, caramel beurre salé, glace vanille
- Fondant au chocolat Valrhona grand cru — 120 MAD : Cœur coulant & glace vanille
- Le cookie géant de Lana — 120 MAD : Glace vanille & sauce caramel maison
- Crêpes Suzette — 130 MAD : Flambées à la minute
- Le tiramisu de la maison — 100 MAD : Mascarpone, espresso & cacao
- Torta al limone — 90 MAD : Tarte au citron meringuée
- Le riz au lait grand-mère — 110 MAD : Gourmandise de saison
- Carpaccio d'ananas Victoria — 90 MAD : Sorbet passion & citron vert
- Affogato della casa — 80 MAD : Glace vanille, café espresso
Desserts à partager… ou pas
- La grande pavlova aux fruits rouges — 180 MAD : Meringue croustillante, crème légère à la vanille & fruits rouges
- Crème brûlée vanille de Madagascar — 160 MAD : Vanille de Madagascar & caramel craquant
Veelgestelde vragen
Waar ligt Lana?
Lana ligt in 54 Bd Driss Slaoui, Casablanca 20050.
Wat zijn de openingstijden van Lana?
Elke dag: 12:00–01:00.
Kun je reserveren bij Lana?
Online reserveren is nog niet mogelijk op SAM.ma: reserveer telefonisch via 06 67 82 82 20.
Is er parkeergelegenheid bij Lana?
Ja, Lana biedt valetservice.
Welke diensten biedt Lana?
Lana biedt: Privézaal, Terras en Cocktails.
Hoe neem je contact op met Lana?
Telefonisch via 06 67 82 82 20.
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