Marrakchi- of Fassi-ontbijt, eggs benedict, sushi, gegrilde gerechten en burgers: Fomo, boulevard Mohammed VI in Guéliz, Marrakech, serveert van ochtend…
Over
Fomo — internationaal in Guéliz, Marrakech.
Specialiteiten : Internationale, Calme, Bon plan. Prijsklasse : 30–590 MAD. Openingstijden en online reserveren op SAM.
Menukaart
Formules petit-déjeuner
Express — 57 MAD : Assortiment de mini-viennoiseries, beurre, confiture, boisson chaude au choix, jus d'orange
Continental — 75 MAD : Œuf au choix (omelette / brouillés / au plat), assortiment de viennoiseries, beurre, confiture, miel, boisson chaude au choix, jus d'orange
Fassi — 79 MAD : Œuf au khliaa, batbout, huile d'olive, jben, olives noires, boisson chaude au choix, jus d'orange
Healthy — 110 MAD : Blanc d'œuf, pain complet grillé, beurre, salade de fruits frais, tartine de saumon fumé au fromage frais et avocat, yaourt nature, granola, boisson chaude au choix, jus d'orange
Formules brunch vibes
Pain perdu à oslo — 170 MAD : Pain perdu généreusement garni de saumon fumé et crème onctueuse à l'aneth, yaourt grec granola, trio de mini-viennoiseries, bol de fruits de saison, boisson chaude au choix, jus d'orange ou jus de carotte
Pain perdu à Brooklyn — 190 MAD : Pain perdu généreusement garni de tranche de bœuf bresaola et bacon de bœuf, roquette fraîche, copeaux de parmesan, crème cheese, yaourt grec granola, trio de mini-viennoiseries, bol de fruits de saison, boisson chaude au choix, jus d'orange ou de carotte
Croissant Benedict salmon & cheese — 170 MAD : Croissant généreusement fourré de saumon fumé et d'une onctueuse crème cheese à l'aneth, sauce hollandaise, avocat, œuf poché accompagné de yaourt grec granola, trio de mini-viennoiseries, bol de fruits de saison, boisson chaude au choix, jus d'orange
Croissant Benedict bresaola de bœuf — 190 MAD : Croissant généreusement fourré d'une tranche de bœuf bresaola et d'une onctueuse crème cheese à la ciboulette, sauce hollandaise, tranche d'avocat, œuf poché accompagné de yaourt grec granola, trio de mini viennoiseries, bol de fruits de saison, boisson chaude au choix, jus d'orange ou jus de carottes
Pancake vibes — 140 MAD : Pancake fruits rouges, sirop d'érable, nutella, trio de mini-viennoiseries, yaourt grec granola, sirop d'agave, bol de fruits de saison, boisson chaude au choix, jus d'orange ou jus de carotte
Benedicts by fomo - À la carte
Croissant œuf benedicte — 75 MAD
Croissant généreusement fourré d'une onctueuse crème cheese, sauce hollandaise, avocat, œuf poché\ncroissant saumon & cream Benedict — 95 MAD : Croissant généreusement fourré de saumon fumé et d'une onctueuse crème cheese à l'aneth, sauce hollandaise, avocat, œuf poché
Croissant bresaola de bœuf — 95 MAD : Croissant généreusement fourré d'une tranche de bœuf bresaola et d'une onctueuse crème cheese à la ciboulette, sauce hollandaise, tranche d'avocat, œuf poché
Pain perdu Brooklyn — 105 MAD : Pain perdu généreusement garni de tranche de bœuf bresaola et bacon de bœuf, roquette fraîche, copeaux de parmesan, crème cheese
Pain perdu oslo — 105 MAD : Pain perdu généreusement fourré de saumon fumé et d'une onctueuse crème cheese à l'aneth, sauce hollandaise, avocat, œuf poché
Pancake kiss berry — 75 MAD : Pancake aux fruits rouges, sirop d'érable et nutella
Pancake bananamood — 85 MAD : Pancake servis avec des rondelles de banane fraîche, nappés de nutella, éclats de noisettes grillées et sucre glace. le tout surmonté d'une touche de chantilly
Nos œufs à votre façon
Œuf au plat — 35 MAD
Fromage — 45 MAD
Champignons — 45 MAD
Jambon — 45 MAD
Chakchouka — 45 MAD
Khliaa — 50 MAD
Fines herbes — 35 MAD
Nos bowls healthy
Red sweet bowl — 75 MAD : Yaourt, granola, fruits rouges, raisin et miel
Honey bowl — 85 MAD : Yaourt, granola, raisins secs, quartiers de pomme, éclats de noix et miel
Nos entrées
Soupe marocaine (accompagnement à rajouter) — 80 MAD : Recette ancestrale marocaine aux notes épicées et généreuses
Selection de salades marocaines — 120 MAD
Assortiment de 6 salades inspirées des saveurs des villes marocaines impériales\nselection de mini briouates — 130 MAD : Épinard fromage, fruits de mer, viande hachée, poulet, végétarienne
Pastilla poulet — 130 MAD : Feuilleté croustillant, effiloché de poulet aux amandes et cannelle
Pastilla fruit de mer — 150 MAD : Feuilleté croustillant aux fruits de mer parfumé aux épices douces the asian touch - immersion raffiné au cœur des terres d'asie
Soupe miso — 80 MAD : Bouillon japonais au miso, tofu et algues
Nems poulet | 4 pièces — 95 MAD : Poulet mariné, rouleau croustillant, équilibre entre finesse et gourmandise
Crevette tempura | 5 pièces — 130 MAD : Crevettes croustillantes, finesse japonaise à tremper sans modération dans sa sauce spicy maison
Gyozza poulet | 4 pièces — 120 MAD : Raviolis japonais au poulet parfumés aux herbes
Dimsum bœuf | 4 pièces — 130 MAD : Raviolis vapeur farcis au bœuf tendre et parfumé
Dynamite shrimps — 130 MAD : Crevettes enrobées garnies d'une mayonnaise japonaise et d'une sauce dynamite international touch - un tour du monde en bouchées, le gout comme seul visas
Salade Cesar / salade César — 150 MAD : Cœur de romaine, poulet rôti, parmesan et croutons dorés, le tout sublimé par notre touche maison
Burrata pomodoro / burrata — 160 MAD : Burrata fondante sur un lit végétal et tomates anciennes, rehaussée d'une note méditerranéenne
Parmegiana — 140 MAD : Aubergine croquante, purée de tomate maison, cœur de buffala gratiné au parmesan
Ceviche de dorade leche de tigre passion — 180 MAD : Filet de dorade cru relevé d'un souffle de passion éclatante
Camembert fondu au four — 150 MAD : Camembert rôti au four, infusé à la ciboulette, nappé d'un filet de crème chaude. un cœur fondant, une texture généreuse, une gourmandise à partager
Carpaccio de bœuf — 180 MAD : Fines tranches de bœuf marinées, accompagnées de copeaux de parmesan, de champignons frais et de jeunes pousses de roquette\nnos plats international touch - un tour du monde en bouchées, le gout comme seul visas
Filet de bœuf — 300 MAD : Pièce noble de bœuf, soigneusement cuite à la perfection, servie avec un feuilleté de pommes de terre et des échalotes confites
L 'entrecôte — 290 MAD : Entrecôte de 300 g, idéale pour les amateurs de viande, servie avec des pommes de terre fondantes, nappées d'une sauce steak savoureuse
Saumon en croûte de cêpes — 260 MAD : Pavé de saumon tendre, nappé d'une émulsion tiède citronnée, accompagné d'une croûte croustillante aux cèpes
Filets de loups bar — 270 MAD : Filet de poisson rôti au four sr un lit de pommes de terre fondantes et beurre persillé relevé de capre frit et herbes fraîches
Poulet fermier salsa verde — 230 MAD : Blanc & cuisse de poulet, sur un lit de salsa verde accompagnés de légumes verts et pommes nouvelles croquantes
Cordon signatures — 230 MAD : Filet de volaille croustillant, révélant un cœur coulant et enveloppé de jambon de dinde généreux accompagné de purée de pommes de terre ou frites maison
Adana grill — 190 MAD : Viande hachée grillée à la turque, épicée avec un piment doux et accompagnée de tomates confites à la flamme, servie avec un boulgour parfumé aux herbes fraîches ou frites maison
Shish tawook — 190 MAD : Poulet grillé, mariné à la turque, galette épicée, tomate rôtie accompagné de frites épicées sauce à l'ail
Fish & chips — 180 MAD : Filet de poisson frais, enrobé d'une panure croustillante, accompagné de frites maison et servi avec une sauce tartare maison
Steak & frites — 230 MAD : Faux-filet de bœuf grillé à la perfection, servi avec des frites maison dorées et croustillantes, accompagné d'une sauce au poivre
Fomo smash burger — 200 MAD : Bœuf écrasé à la plancha, avec une croûte dorée et un cœur meulon, garni de cheddar fondant, accompagné de frites maison croustillantes the marocain touch - voyage en terre épicés
Tagine poulet fermier citron — 240 MAD : Recette ancestrale, poulet fermier tendre et épicé au filament de safran pur de taliouine
Tagine boeuf pruneaux — 260 MAD : Jarret de bœuf fondant, mijoté aux pruneaux & amandes fondantes, sauce parfumée au safran de taliouine
Tagine de dorade d'Atlas — 240 MAD : Filet de dorade, mijoté avec des épices de l'orient, citron confit et légumes de potager
Tagine berbère — 150 MAD : Recette traditionnelle aux légumes fondants et herbes aromatiques
Souris d'agneau façon tangia — 290 MAD : Souris d'agneau, confite pendant 4 heures, aux épices douces et filament de safran pur de taliouine\nthe italian touch - la dolce vita, l'italie s'en souviendra.. / fomo pasta
Pomodoro parmegiano — 170 MAD : L 'essence de l'italie, sauce pomodoro & parmesan généreux
Al tartufo — 290 MAD : Tagliatelle al dente, infusion de truffes, crèmes délicates et copeaux nobles
Spaghetti bolo — 190 MAD : Spaghetti, hachée de bœuf fondant et son coulis de tomate aux herbes
Carbo di fomo — 220 MAD : Tagliatelle nappée d'une crème carbonara maison, bacon de bœuf signé fomo
Pasta alfredo — 170 MAD : Pâtes enrobées d'une sauce crémeuse à base de parmesan, servies avec des champignons et un filet de poulet grillé
Ravioli fomo mercato — 280 MAD : Ravioli maison farcis aux gambas, accompagnés d'une vinaigrette tiède et rehaussés d'une touche d'herbes fraîches the asian touch / fomo poke bowl - immersion raffiné au cœur des terres d'asie
Poke bowl tartare saumon / poke saumon avocat — 190 MAD : Tartare de saumon cru mariné, servi sur une base de riz parfumé, accompagné de tranches d'avocat et de fromage frais, le tout sublimé par une sauce maison japonaise aux saveurs subtiles
Poke bowl crispy chicken — 180 MAD : Émincé de poulet croustillant, servi sur une base de riz parfumé, accompagné de tranches d'avocat et de fromage frais, le tout nappé d'une sauce mayonnaise japonaise crémeuse et savoureuse
Poke fomo bowl / poke fomo — 210 MAD : Duo de tartares de saumon et de thon rouge, accompagné de tranches d'avocat et de fromage frais, le tout sublimé par une sauce maison japonaise
Accompagnements
Polenta Parmigiano au parmesan — 70 MAD
Frites de patate douce paprika fumée — 55 MAD
Épinards sautés aux herbes & crème — 55 MAD
Purée de pommes de terre — 55 MAD
Riz basmati — 55 MAD
Légumes de saison sautés — 55 MAD
Frites de truffes et parmesan — 70 MAD : Frites de pommes de terre, sublimées par un parmesan râpé fondant, un filet d'huile de truffe parfumée, et saupoudrées de persil haché
Purée de pommes de terre à la truffe — 70 MAD : Purée de pommes de terre, rehaussée de pâte de truffe et d'un filet délicat d'huile de truffe
Frites maison — 45 MAD
Champignons rôtis à l 'aille — 55 MAD
So fresh, so tasty
Sushi saumon — 65 MAD
Sushi thon rouge — 75 MAD
Sushi crevette ebi — 65 MAD
Sushi daurade — 75 MAD
Sushi japanese beef — 70 MAD : Sashimi (4 pièces)
Sashimi saumon — 80 MAD
Sashimi daurade — 90 MAD
Sashimi thon — 90 MAD : Crunch rols (8 pièces) assaisonné de mayonnaise japonaise sauce teriyaki et oignons frits
Fries California ebi — 120 MAD : Gambas, cream cheese, mayonnaise japonaise, sauce teryaki. une création qui mêle la texture d'un sushi noble à la surprise d'une meulon friture maîtrisée
Fries California salmone & gambas — 130 MAD : Saumon frais, gambas, cheddar, mayonnaise japonaise et ciboulettes. une création qui mêle la texture d'un sushi noble à la surprise d'une friture maîtrisée
Plateau suggestion
Un plateau sakura | 24 pièces — 230 MAD : 8 maki saumon avocat, 8 crunch tempura ebi cream cheese et 8 california poulet frit
Poulet club — 130 MAD : Club sandwich au poulet. poulet grillé, œuf... et beaucoup d'amour
Salmone & cream — 145 MAD : Club sandwich au saumon. saumon fumé, fraîcheur citronnée - entre deux tranches, l'océan
Bella bresaola — 155 MAD : Club sandwich à la bresaola. charcuterie, parmesan et caractère - l'italie sans billet d'avion
Fomo smash burger — 180 MAD : Steak smashé 100 % bœuf, fromage fondant, sauce maison et pain brioché doré. un burger généreux, croustillant et fondant à la fois - le genre que tu ne partages pas... et que tu ne veux surtout pas rater
Desserts
Original tiramisu — 100 MAD : Un nuage de mascarpone onctueux posé sur un lit de biscuits imbibés d'espresso intense, le tout saupoudré
Cheesecake amlou — 120 MAD : Alliance délicate entre douceur du fromage frais et la richesse d'amlou. sur un fond sablé croquant relevé par des notes d'amandes grillées et huile d'argan
Cigarre del patrone — 130 MAD : Noisettes, amandes et chocolat se fondent dans un jeu de contrastes, entre croûte croustillante et centre onctueux
Saint sebastien — 130 MAD : Gâteau au fromage au cœur ultra fondant et à la surface caramélisée presque brûlée, délicatement infusé de nutella
Dôme choco fusion — 130 MAD : Brownie surmonté d'un chou croustillant garni de crème vanille, enveloppé dans un dôme de chocolat - un spectacle gourmand à chaque bouchée
Moelleux au chocolat — 100 MAD : Cœur coulant de chocolat niché dans un gâteau délicatement moelleux, servi tiède accompagné d'une boule de glace vanille de madagascar
Crème brûlée — 110 MAD : Crème onctueuse à la vanille, délicatement parfumée et recouverte d'une fine croûte caramélisée à la flamme
Cafe gourmand — 105 MAD : Un espresso raffiné escorté de petites créations sucrées. l 'art du dessert en version miniature, pour une touche finale élégante
Plateau de fruits de saison — 120 MAD : Assortiment coloré et rafraîchissant de fruits de saison frais soigneusement sélectionnés. un moment de fraîcheur à partager ou à savourer en solo
Nos coupes de glaces
Fraise melba — 115 MAD : Coupe de glace à la vanille, fraises fraîches, coulis fruité et meringue légère pour un moment de fraîcheur sucrée
Dame blanche — 115 MAD : Une coupe délicate où la vanille rencontre le chocolat chaud, couronnée de chantilly pour une expérience gourmande raffinée
Soleil exotique — 115 MAD : Une sélection de glaces fruitées (mangue, passion) accompagnées de morceaux de fruits frais, d'un coulis de fruits exotiques et d'un soupçon de chantilly légère. un voyage tropical dans une coupe
Boisson chaude
Café espresso — 30 MAD
Double espresso — 35 MAD
Café Nespresso — 35 MAD
Café crème — 35 MAD
Capuccino — 40 MAD
Chocolat chaud — 40 MAD
Thé marocain — 35 MAD
Mocaccino — 70 MAD
Frapuccino — 50 MAD
Boisson classique
Coca Cola — 50 MAD
Coca zero — 50 MAD
Fanta orange — 50 MAD
Sprite — 50 MAD
Hawai — 50 MAD
Schweppes citron — 50 MAD
Schweppes tonic — 50 MAD
Ouelmes — 40 MAD
Red Bull — 70 MAD
Sidi ali 50cl — 40 MAD
Sidi ali 75cl — 60 MAD
Jus frais minutes
Jus fruits de saisons — 70 MAD : Une sélection pressée à la demande, selon l'inspiration du marché et la fraîcheur du moment. un jus vivant, authentique, naturellement savoureux
Jus detox — 70 MAD : Pomme verte croquante, concombre rafraîchissant, menthe vivifiante et citron pressé. un jus léger et équilibré, idéal pour purifier et revitaliser naturellement
Jus de pastèque (saison) — 70 MAD
Jus d'avocat — 70 MAD
Jus de fraise (saison) — 70 MAD
Jus de citron — 50 MAD
Jus d'orange — 50 MAD
Thé glacé maison
Thé glacé à la pêche — 65 MAD : Un classique rafraîchissant : ce thé glacé à la pêche allie la douceur du thé infusé à la perfection à la saveur délicate et sucrée de la pêche mûre
Thé glacé à la passion — 65 MAD : Voyagez sous les tropiques avec ce thé glacé exotique à la passion. son goût vif et parfumé, légèrement acidulé, s'harmonise avec la fraîcheur du thé pour une explosion de saveurs en bouche
Thé glacé à la fraise — 65 MAD : Gourmand et désaltérant, ce thé glacé à la fraise offre une belle alliance entre la finesse du thé et la douceur sucrée des fraises fraîches\nmilkshake fomo
Gourmands jusqu'à la dernière goutte
Milkshake vanille — 80 MAD : La douceur pure dans un verre : du lait frais, de la glace vanille onctueuse, et cette touche sucrée qui fait fondre à chaque gorgée. simple, classique, indémodable
Milkshake Nutella — 80 MAD : Un tourbillon glacé de lait onctueux et de nutella fondant, mixé à la perfection. ultra gourmand, résolument régressif... une cuillerée de bonheur à chaque gorgée
Milkshake spéculoos — 80 MAD : Une crème glacée au lait généreusement mixée avec du spéculoos croustillant. onctueux, et totalement irrésistible
Milkshake Oréo — 80 MAD : Le biscuit le plus culte mixé dans un nuage de lait glacé. crémeux, croquant, et totalement addictif
Milkshake fraise — 80 MAD : La douceur de la fraise, sublimée par un lait crémeux et glacé. un milkshake frais, fruité, et irrésistiblement onctueux
Milkshake caramel — 80 MAD : Un délicieux mariage entre la douceur du lait crémeux et la richesse du caramel fondant
Green detox — 100 MAD : Pomme verte, feuille de menthe, concombre frais, citron, jus de pomme
Fomo signatures myxologies
Passion star Martini — 130 MAD : Fruit de la passion, vanille, ananas, citron, servi avec un shooter maison sans alcool
Amazone — 140 MAD : Mangue & ananas, touche de figues, un contraste gourmand et raffiné
Kiss me — 130 MAD : Un cocktail élégant et rafraîchissant mêlant myrtille fraîche, framboise, gingembre et fruits rouges - un goût
Marrakech vibes — 130 MAD : Un éclat de fruits rouges, de pamplemousse, criton et de fraise, adoucis par une touche de menthe fraîche et de vanille discrète et élégante
Fomo art — 120 MAD : Pêche, mangues, pastèques relevées d'anis et de zeste de cannelle, l'élégance d'un choc maîtrisé
Zombie — 130 MAD : Betteraves, banane en purée, fraise, duo de pomme et de citron, une fusion fruitée aux racines sombres
Pop island — 130 MAD : Un cocktail insolite et envoûtant mêlant litchi, ananas et menthe servi avec une vraie glace bâtonnet - pour une escapade givrée et tropicale
