Informazioni
Le Rooftop By Royal Mansour — cucina mediterranea a Centre ville, Casablanca.
Specialità : Méditerranéen, Chic, Convivial, Intimiste, Moderne, Romantique, food, Bon plan. Fascia di prezzo : 130–2800 MAD. Orari e prenotazione online su SAM.
Menù
Pains
- Kubaneh — 130 MAD : Labneh, tomates brûlées au ras el hanout et zhug
- Frena — 130 MAD : Tahini au sumac et zhug
Entrées
- Vapeurs collection — 360 MAD : 4 pièces de ravioli et leurs sauces
- Salade Al-Andalus — 340 MAD : Roquette, poulet mariné au gingembre, persil, sauce tahini shifka, suprêmes d'orange, manchego, amandes
- Salade fattoush — 260 MAD : Tomates, concombres, olives kalamata, croûtons, labneh, sumac, za'atar
- Katayef — 130 MAD : Effiloché de poulet, zhug chimichurri, citron vert, sauce tomate brûlée et sauce tartare baharat
- Burrata Min El Bahr — 320 MAD : Crème de feta et tomates séchées, concombre, tomates, huile d'olive fumée, anchois
- Tutti Frutti — 310 MAD : Sashimi de thon rouge, tzatziki vert, concombres, fraises fraîches, avocat, sumac
- Jericho — 360 MAD : Carpaccio de bœuf, vinaigrette à la mélasse de datte, roquette, halloumi, amandes grillées
- Greek It Raw — 390 MAD : Tartare de poisson blanc, pommes de terre croustillantes, tzatziki acidulé, œufs de saumon, aneth
Plats
- Zaffran — 390 MAD : Risotto au safran, curcuma, parmesan, oignons caramélisés, courgettes croustillantes
- Much Love — 480 MAD : Champignons portobello, shiitakes, shimejis, oignons caramélisés, sauce au poivre, jaune d'œuf
- Sea la vie — 740 MAD : Poisson du jour grillé, purée de pommes de terre au citron confit, réduction de tomates, câpres, olives, basilic
- The Lobster Affair — 700 MAD : Raviolis au homard, baharat et ciboulette, bisque au citron perse, sauce aux palourdes
- Café Caravan — 520 MAD : Effiloché de poulet des domaines mariné au café, caviar d'aubergines et poivrons, crêpe au curcuma, oignons sumac, herbes
- Le rouge et le blanc — 680 MAD : Côtelettes d'agneau, pickles de légumes au mirin, matbucha, sauce yaourt pomme et cardamome, pains pita
- Filet de bœuf presque classique — 790 MAD : Potato cake, shallots au beurre de harissa, sauce albufera aux foies de volaille et baharat
- Scaloppine — 820 MAD : Escalope de veau, sauce au citron perse, Fancy Chips
Dîner : vapeurs
- Confit Dential — 280 MAD : Champignons façon shawarma, oignons confits
- Long Xia — 300 MAD : Homard, coquilles Saint-Jacques, zeste de citron vert, ciboulette
- Dushpella — 280 MAD : Agneau haché, makhlouta
- Totti — 280 MAD : Mozzarella, tomates séchées, bresaola, sumac
Dîner : cru et froid
- Baba Geisha — 320 MAD : Aubergine fumée, tahini miso, sauce yaourt, dukkah asiatique
- Côte & Cut — 320 MAD : Tataki de bœuf, adjika de poivrons et piments doux, labneh au yuzu, aneth
Dîner : flammes
- Poulpe Fiction — 520 MAD : Poulpe grillé, houmous de haricots lima, yuzu, vinaigrette au piment shifka, persil
- Corn ribs — 290 MAD : Côtes de maïs frites, aïoli gorgonzola, oignons marinés, piment d'Espelette, persil
- Port Said — 620 MAD : Encornets farcis, kebab de poisson, sauce matbucha, feta
- Côte de bœuf tomahawk 1500 g — 2800 MAD : Pommes de terre smashées, salade verte, za'atar salsa verde, aïoli au yuzu
Desserts
- Bassboussa — 190 MAD : Gâteau de semoule, segments d'orange, praliné amande, gelée d'orange, glace à la fleur d'oranger
- Beni Mousse — 190 MAD : Mousse au chocolat noir, huile d'olive et fleur de sel
- Sa-Baba — 190 MAD : Brioche citron-pavot servie chaude, sorbet poire
- Amba Mia — 190 MAD : Cheesecake coco, sorbet mangue et amba
- Aladin — 190 MAD : Glace au tahini, crème de labneh, coulis de fruits rouges, sirop de thé au jasmin, meringue
Formules
- Brunch du dimanche — 900 MAD : De 13h à 16h, buffet. 450 MAD pour les enfants de moins de 12 ans
Recensioni
Une belle parenthèse au rooftop du Royal Mansour Casablanca … ✨ Entre la vue incroyable, l’ambiance à la fois chic et détendue, et cette sensation de vraiment décrocher, tout y est pour passer un moment hors du temps. Mention spéciale aux équipes pour leur accueil chaleureux et leur attention aux d…
Un dîner absolument mémorable en compagnie de mes amies. Une cuisine à la fois créative et audacieuse, qui nous a fait voyager à travers la Méditerranée jusqu’aux portes de l’Asie centrale, le tout dans une atmosphère chaleureuse, conviviale et tournée vers le partage. Le service était tout simplem…
Excellent service ! Vraiment Excellente cuisine. On a pris les 2 pains sont très très bons et 3 entrées 1/ salade fatouche 2/ Katayef sont excellents on a pris comme dernière entrée sesame street tres sympa a testeé Le pain est accompagné de trois petits condiments très très bon Le service BIG UP m…
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