Acerca de
Noah — cocina mediterránea en Aïn Diab, Casablanca.
Especialidades : Méditerranéenne, Méditerranéen, Chic, Romantique, Festif, Convivial, Déjeuner, Dîner. Rango de precios : 20–1150 MAD. Horarios y reserva en línea en SAM.
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Raw bar
- Ceviche signature — 160 MAD : Poisson du jour, agrumes, gingembre, piment
- Carpaccio de bœuf truffé — 170 MAD : Crème d'artichaut truffée et chips, parmesan, huile de truffe blanche
- Tataki de thon rouge — 180 MAD : Sauce sésame, soja, ponzu, concombres marinés
- Plateau d'huîtres de Oualidia (une demi-douzaine) — 180 MAD : Vinaigre à l'échalote, pain et beurre d'algues
- Tartare de bœuf 140 g — 230 MAD : Condiments maison, câpres, cornichons, échalote, parmesan, accompagné de frites maison
Tapas à partager
- Patatas bravas — 70 MAD : Aïoli, paprika fumé. Disponible uniquement au dîner.
- Guacamole maison et chips — 90 MAD : Citron vert. Disponible uniquement au dîner.
- Wontons bœuf — 130 MAD : Sauce tigre qui pleure. Disponible uniquement au dîner.
- Arancini à la truffe — 130 MAD : Parmesan. Disponible uniquement au dîner.
- Crispy rice au thon épicé — 140 MAD : Avocat, sauce spicy mayo. Disponible uniquement au dîner.
- Calamars frits croustillants — 145 MAD : Aïoli citron. Disponible uniquement au dîner.
- Mini burgers — 150 MAD : Cheddar affiné, pickles, sauce Noah truffée. Disponible uniquement au dîner.
- Mini tacos de bœuf charolais — 160 MAD : Avocat, épices. Disponible uniquement au dîner.
- Plateau d'huîtres de Oualidia (3 pièces) — 110 MAD : Vinaigre à l'échalote, pain et beurre d'algues. Disponible uniquement au dîner.
- Gambas grillées — 190 MAD : Marinées à la persillade provençale. Disponible uniquement au dîner.
Entrées
- Salade César — 150 MAD : Volaille fermière grillée, parmesan, croûtons, bacon de bœuf
- Salade niçoise thon confit maison — 180 MAD : Thon confit maison, œuf mollet, haricots verts, tomates, olives niçoises, anchois, vinaigrette basilic
- Salade de quinoa aux agrumes — 140 MAD : Quinoa, agrumes, brocolis croquants
- Burrata crémeuse 130 g — 190 MAD : Tomates colorées, pesto basilic, crumble d'olives noires
Poissons et fruits de mer
- Saint-Pierre grillé — 270 MAD : Purée au citron confit, persillade
- Daurade royale — 310 MAD : Tomates colorées, câpres, huile vierge
- Bar sauvage grillé — 330 MAD : Écrasé de pomme de terre, huile d'olive, citron confit
- Homard — 90 MAD : Vendu au 100 g. Selon arrivage, servi grillé avec 3 garnitures au choix
Viandes et grillades
- Volaille grillée façon paillard — 210 MAD : Marinade citron, herbes fraîches, huile vierge, roquette sauvage et parmesan affiné
- Onglet de bœuf à l'échalote 200 g — 230 MAD : Jus corsé, frites maison
- Bavette d'aloyau grillée 220 g — 240 MAD : Chimichurri, frites maison
- Filet de bœuf 180 g — 280 MAD : Sauce poivre, purée de pomme de terre
- Tigre qui pleure 180 g — 320 MAD : Citron vert, piment, sauce huître, tamarin, coriandre, riz gluant
- NOAH burger signature 220 g — 320 MAD : Bœuf charolais maturé, foie gras poêlé, cheddar affiné 24 mois, truffe fraîche, brioche, sauce truffée, frites truffées. Disponible uniquement au dîner.
- Entrecôte grillée 300 g — 330 MAD : Sauce béarnaise, frites maison
- Côtelettes d'agneau grillées — 350 MAD : Yaourt fermier, sauce tahini et menthe, tomates rôties, caviar d'aubergines
- Côte de bœuf charolais 900 g — 850 MAD : Servie avec une sélection de 3 sauces et 3 garnitures au choix
- Tomahawk charolais 1,2 kg (à partager) — 1150 MAD : Servi avec une sélection de sauces et garnitures au choix. Sur commande, prévoir 30 à 45 minutes selon cuisson. Disponible uniquement au dîner.
Garnitures
- Légumes sautés de saison — 50 MAD
- Frites nature — 50 MAD : Existe en parmesan et truffe (80 MAD)
- Mesclun, vinaigrette truffée — 50 MAD
- Purée nature — 60 MAD : Existe en truffée (80 MAD)
Sauces
- Vierge huile — 20 MAD : Huile d'olive, tomates et herbes fraîches, basilic, persil, aneth, jus de citron, olives
- Chimichurri — 30 MAD : Huile d'olive, ail, origan, vinaigre de xérès, persil frais, piment jalapeño
- Béarnaise — 30 MAD : Estragon et échalotes
- Sauce poivre — 40 MAD : Fond de veau, crème, poivre vert et Cognac
- Mayonnaise épicée bravas — 30 MAD : Piment, paprika fumé
Comfort food
- Club sandwich — 150 MAD : Bacon de bœuf, fromage, œuf, mayonnaise, tomates, accompagné de frites maison. Disponible uniquement au déjeuner.
- NOAH's burger classique 180 g — 190 MAD : Bœuf charolais, cheddar affiné, laitue, mayonnaise truffée, accompagné de frites maison. Disponible uniquement au déjeuner.
Pasta
- Penne arrabbiata — 190 MAD : Oignon, sauce tomate, piment rouge, ail rose
- Coquillette mac and cheese truffée — 210 MAD : Fromage taleggio et cheddar affiné
- Risotto à la spiruline — 260 MAD : Fruits de mer, jus de cuisson au naturel
- Linguine alle vongole — 290 MAD : Palourdes fraîches, ail, persil, huile d'olive vierge, jus légèrement iodé
- Rigatoni à l'encre de seiche — 340 MAD : Crème de stracciatella tomatée
Desserts
- Glaces by Oriental Legend (3 boules au choix) — 120 MAD : Vanille gousse de Madagascar, noisette, pistache
- Sorbets by Oriental Legend (3 boules au choix) — 120 MAD : Chocolat noir, citron, ananas, fruit de la passion, framboise
- Mousse chocolat intense — 90 MAD : Guanaja 70 %, huile d'olive et fleur de sel
- Carpaccio d'ananas — 90 MAD : Sorbet ananas, gel de yuzu et coriandre
- Citron givré — 90 MAD : Sorbet citron, marmelade citron menthe
- Assiette de fruits frais de saison — 95 MAD
- Fondant chocolat — 100 MAD : Glace vanille gousse de Madagascar
- Profiteroles — 100 MAD : Sorbet chocolat noir, sauce chocolat Guanaja 70 %
- Cheesecake aux fruits rouges — 100 MAD : Fromage fermier
- Pavlova exotique — 110 MAD : Fruits frais, meringue, fruit de la passion
- Churros — 120 MAD : Sauce chocolat Guanaja fève de tonka
- Cookie mi-cuit — 120 MAD : Caramel fleur de sel, glace noisette
- Pain perdu — 120 MAD : Glace vanille, sauce caramel
Digestifs
- Limoncello — 70 MAD
- Amaretto Disaronno — 80 MAD
- Grand Marnier — 100 MAD
- Espresso Martini — 140 MAD
- ABK 6 VS (75 cl) — 150 MAD
- The Green Drop — 160 MAD
Formules petit-déjeuner
- Éveil matinal — 95 MAD : Café ou thé, jus d'orange ou jus de gingembre et concombre, mini-viennoiseries et pains variés, beurre, miel et confitures
- Saveurs du terroir — 125 MAD : Café ou thé, jus d'orange ou jus de gingembre et concombre, msemen, crêpes mille-trous, pain maison, amlou, miel, beurre et olives, œufs au choix (khlii ou shakshouka)
- Gourmet — 195 MAD : Café ou thé, jus, œufs au choix (brouillés, shakshouka ou omelette), mini-viennoiseries et pains variés, avocado toast saumon, salade de fruits frais
Brunch du week-end
- Healthy brunch — 350 MAD : Café ou thé, boisson détox ou jus de fruits, avocado toast deluxe, eggs and greens, chia pudding, assiette de fruits frais
Salades (petit-déjeuner)
- Salade de quinoa — 45 MAD : Quinoa croquant, grenadine et herbes fraîches
- Salade grecque — 50 MAD : Tomates, concombres, feta et oignons rouges
- Salade de crevettes et guacamole doux — 85 MAD : Crevettes et avocat
Œufs
- Œufs brouillés shakshuka — 50 MAD : Tomates, poivrons et cumin
- Omelette au choix — 60 MAD : Fromage, jambon, champignons ou shakshuka
- Œufs brouillés aux fines herbes — 70 MAD : Saucisses de volaille, tomates et champignons grillés
- Khliâa eggs — 75 MAD
- Eggs Benedict — 80 MAD : Saumon fumé
Snacking gourmand
- Avocado toast — 90 MAD
- Noah's burger — 190 MAD
Douceurs
- Panna cotta — 40 MAD : Vanille et coulis de mangue
- Chia pudding — 40 MAD : Lait de coco, vanille, mangue et coco râpée
- Pancakes moelleux — 45 MAD : Sirop d'érable, framboises ou bananes
- Assiette de fruits frais — 45 MAD
- Açaí bowl — 90 MAD : Granola maison
Formules déjeuner semaine
- Entrée + plat — 310 MAD : Du lundi au vendredi hors jours fériés, de 12 h à 15 h
- Plat + dessert — 290 MAD : Du lundi au vendredi hors jours fériés, de 12 h à 15 h
- Entrée + plat + dessert — 350 MAD : Du lundi au vendredi hors jours fériés, de 12 h à 15 h
Opiniones
Très belle expérience au resto Noah. La nourriture est très bonne et la vue sur mer est époustouflante 😍 À tester absolument ! Service impeccable, avec des serveurs aux petits soins, merci.
Parmi mes restaurants préférés à Casablanca ! Le cadre est très joli, l’ambiance agréable et la cuisine toujours délicieuse. Quant au service, il est vraiment remarquable : chaleureux, professionnel et respectueux. J’y vais très souvent. Lors de ma dernière visite, nous avons eu un petit incident,…
Top ! 🌟 Le cadre est raffiné, le service impeccable et l’ambiance chaleureuse — surtout avec la musique qui rend le moment encore plus agréable. C’est un endroit parfait pour sortir en couple, entre amis ou collègues. Petit bémol tout de même : la carte est assez limitée, avec peu de choix de plat…
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