La Villa — Fès

About

La Villa — Moroccan cuisine in Fès.

Specialties : Marocaine, Méditerranéen, Marocain, Cosy, Chic, Moderne, Bon plan, Coup de cœur. Price range : 5–140 MAD. Opening hours and online booking on SAM.

Menu

Petits déjeuners

• Trio viennoiserie — 35 MAD : 3 mini-viennoiseries pur beurre : schneck, croissant, croissant fourré et pain au chocolat.
• Le beldi — 45 MAD : Assiette beldi, mlaoui nature ou agriche, harcha nature ou chiir (4 accompagnements au choix).
• Le continental — 45 MAD : Pain complet, omelette au fromage et à la charcuterie.
• Le québécois — 48 MAD : Omelette au jambon, pain de mie toasté, jben frais, olives, huile d’olive et yaourt maison.
• Espagnol — 52 MAD : Tranche de pain grillé, tomate râpée, thon, fromage, olives et huile d’olive.
• Le fassi — 42 MAD : Tajine de khlii aux œufs, pain complet, olives noires et huile d’olive.
• Le campagnard — 55 MAD : Œufs brouillés, tranches de pain maison, charcuterie et fromages, pain au chocolat, jben frais et huile d’olive.
• Le hollandais — 52 MAD : Pain de mie toasté, fromage, filet de dinde fumé, deux œufs et yaourt maison.
• Le light — 45 MAD : Pain complet grillé, jben frais, miel, beurre et amlou.
• Norvégien — 62 MAD : Toasts grillés au saumon fumé et au guacamole, yaourt aux fruits frais et fromage blanc à l’aneth.
• Enfant — 38 MAD : Crêpe au Nutella ou pancake au chocolat.

Brunchs

• Petit marin — 95 MAD : Poêlée de crevettes aux œufs, petite salade mixte, crêpe à l’orange et coupe de fruits.
• Bénédicte — 85 MAD : Deux œufs Bénédicte, petite salade, tranche de focaccia au poulet et coupe de fruits.
• Français — 85 MAD : Croissant au fromage et à la charcuterie, pancakes aux fruits secs et au chocolat, omelette blanche aux champignons frais, petite salade et coupe de fruits.

Les suppléments

• Beurre et confiture — 7 MAD
• Amlou ou jben beldi — 8 MAD
• Olives et huile d’olive — 5 MAD
• Deux fromages — 7 MAD
• Mini-jus au choix — 11 MAD

À la carte

• Assiette beldi — 16 MAD : Mlaoui nature ou agriche, harcha nature ou chiir, accompagnés de beurre et confiture, d’amlou ou de fromage frais.
• Baghrir chamali — 30 MAD

Toasts

• Toast grillé au fromage — 15 MAD
• Pain toasté — 16 MAD : Deux accompagnements au choix.
• Toast grillé — 16 MAD : Accompagnements au choix.
• Toast grillé la villa — 19 MAD : Œufs, edam et charcuterie de dinde fumée.
• Croque fromage — 20 MAD
• Croque la villa — 30 MAD : Fromage et charcuterie de dinde.
• Tajine de khlii aux œufs — 25 MAD

Œufs

• Deux œufs au plat — 14 MAD : Servis avec une corbeille de pains, des olives et de l’huile d’olive.
• Omelette nature — 16 MAD : Servie avec une corbeille de pains, des olives et de l’huile d’olive.
• Omelette au fromage — 20 MAD : Servie avec une corbeille de pains, des olives et de l’huile d’olive.
• Omelette de khlii — 25 MAD : Servie avec une corbeille de pains, des olives et de l’huile d’olive.
• Omelette aux fines herbes et pommes de terre sautées — 30 MAD : Servie avec une corbeille de pains, des olives et de l’huile d’olive.
• Omelette végétarienne — 28 MAD : Servie avec une corbeille de pains, des olives et de l’huile d’olive.
• Omelette au fromage et à la charcuterie de dinde fumée — 28 MAD : Servie avec une corbeille de pains, des olives et de l’huile d’olive.
• Omelette aux champignons et au fromage — 28 MAD : Servie avec une corbeille de pains, des olives et de l’huile d’olive.
• Omelette au fromage et aux pommes de terre — 30 MAD : Servie avec une corbeille de pains, des olives et de l’huile d’olive.

Salades

• Salade de chèvre chaud et fruits confits — 70 MAD : Mesclun de salade, tomates cerises, fruits confits, fromage de chèvre sur toast Melba, noix et sauce au miel.
• Salade suprême la villa — 70 MAD : Mélange de riz, ananas, raisins secs, pomme, laitue, endive, tomate, haricots verts et rouges, poivrons marinés au gros sel, concombre, avocat, thon, œuf mimosa et emmental.
• Salade atlantique — 85 MAD : Laitue, crevettes, calamars, moules, poulpe, tomate, champignons frais, fenouil et poivrons marinés.
• Salade César à l’aiguillette de poulet — 70 MAD : Salade romaine, croûtons à l’huile de basilic, tomates cerises, blanc de poulet, parmesan, figues confites, noix et sauce César.
• Salade fraîcheur — 55 MAD : Laitue, tomate, crudités de saison, thon et olives noires.

Nos assiettes froides

• Carpaccio de saumon frais à l’aneth et au gros sel — 110 MAD
• Assiette de poissons marinés « selon arrivage » — 95 MAD
• Tartare de saumon frais et œufs de truite — 115 MAD

Sandwichs tartinés et gratinés au four

• Nordique — 90 MAD : Pain maison, sauce tartare, laitue, tomate, cornichon, saumon frais, truite fumée et gruyère.
• La bresse — 70 MAD : Pain maison, sauce rémoulade, laitue, tomate, cornichon, blanc de poulet grillé et gruyère.
• Forestier — 80 MAD : Pain maison, mayonnaise, laitue, tomate, oignon, rosbif et gruyère.

Sandwichs au pain ciabatta

• Viande hachée — 55 MAD : Laitue, viande hachée, tomate, oignons, mayonnaise, fromage et frites.
• Poulet mariné — 45 MAD : Laitue, poulet mariné, tomate, oignons, sauce tartare et frites.
• Thon — 45 MAD : Laitue, thon, tomate, oignons, sauce tartare et frites.

Burgers

• Cheese master — 70 MAD : Bun au sésame, bœuf, cheddar et gruyère, fondue de champignons frais, iceberg, tomate et oignons croustillants.
• Polo pato — 70 MAD : Bun au sésame, poulet croustillant aux corn flakes, bacon de bœuf, cheddar, iceberg, tomate et sauce barbecue.
• Fish burger — 70 MAD : Bun aux céréales, crevettes grises, blanc d’œuf, câpres, cheddar, iceberg, tomate et sauce tartare.
• Chicken craquant — 45 MAD : Bun au sésame, blanc de poulet pané à l’anglaise, cheddar, salade verte, tomate et sauce tartare.
• Egg burger — 50 MAD : Bun au sésame, viande hachée, œuf, cheddar, salade verte, tomate et mayonnaise.

Paninis

• Saumon frais — 60 MAD : Miettes de saumon frais, fromage, câpres, aneth et sauce tartare.
• Fruits de mer — 55 MAD : Crevettes, calamars, champignons frais, fromage et sauce tartare.
• Gourmand — 45 MAD : Viande hachée, poulet, charcuterie, fromage et mayonnaise.
• Poulet — 40 MAD : Blanc de poulet, fromage et mayonnaise.
• Viande hachée — 40 MAD : Viande hachée, fromage et mayonnaise.
• Thon — 40 MAD : Thon, fromage, câpres, cornichon et sauce tartare.
• Assiette de frites en supplément — 12 MAD

Raviolis maison

• Raviolis au saumon frais et à l’aneth — 90 MAD
• Raviolis au poulet et aux épinards — 75 MAD
• Raviolis aux quatre fromages — 75 MAD

Pâtes

• Spaghettis noirs aux fruits de mer et à la tomate — 95 MAD
• Tagliatelles aux fruits de mer à la crème — 90 MAD
• Linguine bolognaise — 60 MAD
• Penne au poulet et aux champignons frais, gratinées au four — 65 MAD
• Penne au poulet et aux épinards, gratinées au four — 95 MAD
• Tagliatelles au saumon frais et aux épinards — 95 MAD

Pizzas

• Margherita — 55 MAD : Sauce tomate, mozzarella, olives noires, basilic et origan.
• Tonara — 65 MAD : Sauce tomate, mozzarella, thon, oignon, tomates cerises, câpres et basilic.
• Végétarienne — 60 MAD : Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés, basilic et origan.
• Portofino — 65 MAD : Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, tomates cerises, œuf miroir, basilic et origan.
• La villa — 70 MAD : Sauce tomate, blanc de poulet, champignons frais, poivrons et oignons grillés, mozzarella, basilic et origan.
• Fruits de mer — 90 MAD : Sauce tomate, mozzarella, crevettes, calamars, champignons, basilic et origan.
• Norvégienne — 95 MAD : Sauce tomate, mozzarella, saumon frais, câpres, aneth et basilic.
• Quatre fromages — 85 MAD : Crème fraîche, mozzarella, emmental, roquefort, cheddar et feuilles de basilic.
• Calzone — 75 MAD : Sauce tomate, mozzarella, crevettes, poivrons grillés, champignons, basilic, origan et petite salade.
• Au choix — 80 MAD

Viandes et volailles

• Filet de bœuf — 120 MAD : Sauce au choix : poivre vert, moutarde, champignons ou roquefort.
• Entrecôte forestière — 110 MAD
• Stroganoff de bœuf — 110 MAD
• Cordon bleu au bacon de bœuf — 80 MAD
• Fricassée de poulet aux champignons frais — 80 MAD
• Escalope de poulet gratinée au four — 80 MAD
• Souris d’agneau aux fruits secs — 135 MAD

Poissons « selon arrivage »

• Pavé d’espadon à l’espagnole — 120 MAD : Garniture : jardinière de légumes, riz pilaf, pomme de terre craquante et tomate à la provençale.
• Dos de saint-pierre poêlé, sauce aux coquillages — 135 MAD : Garniture : jardinière de légumes, riz pilaf, pomme de terre craquante et tomate à la provençale.
• Loup-bar entier à la plancha, sauce dieppoise — 140 MAD : Garniture : jardinière de légumes, riz pilaf, pomme de terre craquante et tomate à la provençale.
• Filet de saumon à la grenobloise — 140 MAD : Garniture : jardinière de légumes, riz pilaf, pomme de terre craquante et tomate à la provençale.

Crêpes et gaufres salées

• Salsa — 42 MAD : Émincé de poulet, champignons, poivrons, oignons, jalapeños, saucisse de poulet grillée, sauce salsa et mozzarella.
• Perfecto — 47 MAD : Bolognaise, mozzarella, merguez, champignons et oignon.
• New-yorkaise — 49 MAD : Œuf, cheddar, brochette de viande, salade, tomate, pickles et sauce burger.
• Veggie — 41 MAD : Emmental, aubergine grillée, salade, tomate confite, olives noires, poivrons et sauce pesto.
• Saumon crunchy — 55 MAD : Mozzarella, béchamel, saumon fumé et oignons croustillants.
• Sea food — 58 MAD : Moules, crevettes, calamars et sauce béchamel.

Crêpes et gaufres sucrées

• Lotus — 42 MAD : Chocolat blanc, chocolat noir et Lotus.
• Gourmande — 62 MAD : Ferrero, Nutella, chocolat blanc, Kinder Bueno et Milka.
• Caramel — 48 MAD : Pommes et bananes caramélisées, caramel au beurre salé.
• Tiramisu — 58 MAD : Crumble Oreo, mascarpone, cacao en poudre et boudoir.

Spécialités maison

• La duchesse — 30 MAD : Café noir servi avec une boule de glace vanille ou noisette.
• Le Monte-cristo — 35 MAD : Chocolat froid servi avec une boule de glace vanille ou chocolat et chantilly.
• Le Nutellino — 30 MAD : Chocolat blanc, chocolat noir froid et chantilly.
• Le tonic — 32 MAD : Orange, ananas et gingembre frais au citron.
• L’Oreo shake — 35 MAD : Biscuits Oreo et deux boules de glace frappées au lait frais.
• Le bounty shake — 35 MAD : Barre chocolatée à la noix de coco et deux boules de glace vanille frappées au lait.
• Le Snickers shake — 35 MAD : Barre chocolatée Snickers et deux boules de glace caramel frappées au lait.

Boissons chaudes

• Café Nespresso séparé — 24 MAD
• Café séparé — 24 MAD
• Café double — 22 MAD
• Cappuccino italien — 22 MAD
• Cappuccino viennois — 26 MAD
• Chocolat chaud fondu — 26 MAD
• Chocolat chaud fondu avec chantilly — 30 MAD
• Chocolat chaud léger — 22 MAD
• Lait chaud ou froid — 16 MAD
• Lait chaud au miel — 18 MAD
• Thé à la menthe — 18 MAD
• Thé noir — 18 MAD
• Thé au lait — 20 MAD
• Verveine — 18 MAD
• Verveine au lait — 20 MAD
• Café Nespresso — 20 MAD
• Café — 17 MAD
• Café au lait — 20 MAD
• Café Nespresso au lait — 24 MAD
• Café Nespresso allongé — 24 MAD

Boissons rafraîchissantes

• Softs 33 cl — 15 MAD
• Orangina 50 cl — 16 MAD
• Thé glacé citron ou pêche — 20 MAD
• Red Bull — 25 MAD
• Eau minérale 50 cl — 12 MAD
• Eau gazeuse 50 cl — 15 MAD

Jus

• Jus d’orange — 20 MAD
• Jus de citron — 20 MAD
• Jus de pomme — 22 MAD
• Jus de banane — 22 MAD
• Jus d’amande — 24 MAD
• Jus d’ananas — 24 MAD
• Jus de fraise — 24 MAD
• Jus de fruits secs — 30 MAD
• Jus de carotte — 22 MAD
• Jus d’avocat — 24 MAD
• Jus de mangue — 30 MAD

Panachés

• Panaché de fruits — 30 MAD
• Panaché la villa avec boule de glace — 32 MAD
• Milk-shake — 30 MAD
• Orange shake — 32 MAD
• Kiwi-ananas — 35 MAD

Cocktails

• Tropical special — 35 MAD : Jus d’orange, ananas, mangue et sirop de grenadine.
• Fraîcheur des îles — 30 MAD : Citron pressé, ananas et menthe fraîche.
• Hawaï — 25 MAD : Jus d’orange et de citron fraîchement pressés, menthe fraîche.
• Exotic — 35 MAD : Deux boules de glace frappées au jus d’orange et chantilly.
• Fragola lemon — 35 MAD : Deux boules de sorbet fraise frappées au jus de citron ou d’orange et chantilly.
• Frappuccino de la villa — 35 MAD : Caramel à la vanille.
• Aloha exotic — 35 MAD : Deux boules de sorbet mangue frappées au citron ou à l’orange et chantilly.
• Mojito — 32 MAD : Menthe fraîche, limonade et citron.
• Créponé à l’orange avec une boule de glace vanille — 28 MAD
• Créponé au citron avec une boule de sorbet citron — 28 MAD
• Piña colada classique — 32 MAD : Jus d’ananas, ananas et purée de coco.

Glaces

• Coupe la villa — 75 MAD : Noisette, cookies, vanille, caramel et chantilly.
• Coupe Bellissimo — 50 MAD : Nougat, noisette, pistache et chantilly.
• Coupe banana split — 50 MAD : Chocolat et vanille, banane fraîche et chantilly.
• Coupe passion — 50 MAD : Yaourt et vanille, cerises amarena et chantilly.
• Coupe pêche Melba — 60 MAD : Vanille, pêche, sorbet fraise et chantilly.
• Coupe classique — 50 MAD : Pistache, noisette, vanille et chantilly.
• Coupe brasilia — 60 MAD : Noisette, caramel et vanille, banane fraîche et chantilly.
• 2 boules — 30 MAD
• 3 boules — 40 MAD
• 4 boules — 50 MAD
• Supplément boule — 15 MAD
• Supplément crème chantilly — 7 MAD

Reviews

Très bonne boulangerie ! Au top pour prendre un petit déjeuner sur son trajet, J’ai vraiment aimé les croissant amlou, msamen et harcha. Les gâteaux ont l’air de qualité ! A recommander Il y’a un parking à l’extérieur

Une très belle boulangerie, avec un petit-déjeuner de qualité et d’excellentes glaces. La diversité des produits est remarquable. Mention spéciale au mille-feuille kunafa, absolument délicieux !

Excellente pâtisserie ! La qualité des gâteaux et du pain est toujours au rendez-vous. C’est devenu une petite tradition pour nous d’y passer avant de prendre la route : leurs pâtisseries voyagent souvent avec nous. Le salon de thé est aussi très cosy, avec une ambiance familiale et agréable pour u…

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