About
Carmel — brunch in Marrakech.
Specialties : Calme, Moderne, Bon plan, Brunch, Entre amis. Price range : 10–115 MAD. Opening hours and online booking on SAM.
Menu
Formules petit-déjeuner
- Express — 35 MAD : Boisson chaude, jus d’orange ou carotte, viennoiserie ou toast grillé avec beurre et confiture.
- Champion — 40 MAD : Hsoua ou bissara, boisson chaude, jus d’orange ou carotte, œufs au choix au plat, brouillés ou en omelette, batbout ou toast grillé.
- Beldi — 45 MAD : Hsoua ou bissara, boisson chaude, jus d’orange ou carotte, batbout, msemen, harcha et baghrir, huile d’olive, beurre, olives noires et confiture.
- Fassi — 80 MAD : Hsoua ou bissara, boisson chaude, jus d’orange ou carotte, œufs au khlii, batbout, msemen, harcha et baghrir, huile d’olive, beurre, olives noires et confiture.
- Healthy — 95 MAD : Détox classique ou bonne mine, omelette de 3 blancs d’œufs, tranches d’avocat et toast complet, bol de fruits.
- Supplément saumon fumé — 45 MAD
- Gourmand — 95 MAD : Boisson chaude, jus d’orange ou carotte, toasts avocat et œuf au plat, crêpes nutella, bol de granola et fruits de saison.
- The gainz — 115 MAD : Smoothie gainz, omelette espagnole avec 4 œufs, toast complet grillé, bol de granola et fruits de saison.
Petit-déjeuner à la carte
- Bol yaourt granola, fruits de saison — 45 MAD
- Bol yaourt granola, fruits secs et amlou — 50 MAD
- Tartine avocat et œuf au plat — 35 MAD
- Tartine fromage blanc, avocat et saumon fumé — 55 MAD
- Tartine œufs, fromage et charcuterie — 35 MAD
- Batbout œufs, fromage et charcuterie — 30 MAD
- Msemen beurre et miel — 22 MAD
- Baghrir amlou et miel — 30 MAD
- Crêpes nutella — 30 MAD
- Crêpes nutella banane — 35 MAD
- Crêpes poulet champignon — 50 MAD
Œufs au choix
- Œufs au plat, brouillés ou omelette nature — 20 MAD
- Omelette au fromage — 25 MAD
- Omelette au fromage et charcuterie — 30 MAD
- Omelette aux champignons — 35 MAD
- Œufs au khlii — 45 MAD
- Omelette espagnole — 35 MAD
Suppléments petit-déjeuner
- Tranches d’avocat — 15 MAD
- Amlou — 20 MAD
- Miel, nutella, confiture ou jben — 10 MAD
Entrées
- Salade césar au poulet — 60 MAD : Laitue, poulet grillé, parmesan, œuf, croûtons, sauce césar.
- Salade niçoise — 55 MAD : Laitue, poivrons, haricots verts, oignons, pomme de terre, concombre, œuf, thon, tomates cerises, betterave, maïs et vinaigrette.
- Salade quinoa pomme — 50 MAD : Quinoa, laitue, pommes, noix, raisins secs.
- Bowl carmel — 85 MAD : Mangue, radis, saumon fumé, avocat, riz, betterave, concombre, sauce miel moutarde.
Burgers
- Cheeseburger — 65 MAD : Steak haché, cheddar, tomate, salade, sauce fromagère.
- Chicken burger — 75 MAD : Poulet grillé, cheddar, tomate, salade, sauce fromagère.
Pâtes
- Penne arrabbiata — 45 MAD : Sauce tomate, piments.
- Tagliatelles bolognaises — 65 MAD : Sauce tomate, viande hachée.
- Penne alfredo — 70 MAD : Sauce blanche, poulet, champignons.
- Tagliatelles carbonara — 65 MAD : Sauce blanche, jambon de dinde fumée, parmesan, œuf.
- Tagliatelles champignons et truffe — 90 MAD : Sauce blanche, champignons, crème de truffe.
- Penne poulet pesto — 70 MAD : Sauce pesto, poulet, tomates cerises, parmesan.
- Tagliatelles au saumon fumé — 95 MAD : Sauce blanche, saumon fumé.
- Lasagnes bolognaises — 70 MAD : Sauce tomate, béchamel, viande hachée, mozzarella.
Plats
- Brochettes de poulet grillé — 60 MAD
- Brochettes de kefta — 65 MAD
- Brochettes mixtes — 75 MAD
- Émincé de poulet sauce champignon — 70 MAD
- Escalope de poulet crème de truffe — 95 MAD
Accompagnements
- Riz — 10 MAD
- Frites — 15 MAD
- Légumes sautés — 15 MAD
- Frites au parmesan — 25 MAD
Pizzas au feu de bois
- Margherita — 50 MAD : Sauce tomate, mozzarella.
- Thon — 55 MAD : Sauce tomate, mozzarella, thon, câpres, olives noires.
- Reggina — 60 MAD : Sauce blanche, mozzarella, charcuterie, champignons.
- Kefta — 65 MAD : Sauce tomate, viande hachée, poivrons.
- Quatre saisons — 75 MAD : Sauce tomate, mozzarella, jambon de dinde, champignons, artichauts, poivrons.
- Quatre fromages — 80 MAD : Sauce tomate, mozzarella, edam, bleu, parmesan.
- Carmel — 75 MAD : Sauce blanche, mozzarella, poulet, champignons, épinards, crème de truffe.
- Norvégienne — 100 MAD : Sauce blanche, mozzarella, saumon fumé, roquette.
- Khlii — 65 MAD : Sauce blanche, mozzarella, khlii, viande séchée salée.
- Pepperoni — 65 MAD : Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, parmesan.
- Calzone — 70 MAD : Sauce, mozzarella, jambon de dinde fumée, champignons.
Menu enfants
- Pâtes bolognaises et soda au choix — 60 MAD
- Pizza au choix et soda — 60 MAD : Margherita, kefta ou thon.
Desserts
- Crème caramel — 30 MAD
- Tiramisu — 40 MAD
- Mousse au chocolat — 40 MAD
Entrées marocaines
- Bol de lentilles — 25 MAD : Sauce tomate à l’ail et oignons.
- Taktouka — 25 MAD : Tomates et poivrons sautés avec de l’ail.
- Zaalouk — 25 MAD : Aubergines grillées.
- Salade marocaine — 25 MAD : Tomates, oignons et poivrons frais.
- Assortiment de salades — 80 MAD
Plats marocains
- Tajine bmk — 55 MAD : Viande hachée, œufs et sauce tomate.
- Pastilla au poulet — 55 MAD : Poulet et amandes.
- Tajine de poulet au citron et frites — 80 MAD : Poulet rôti, citron confit et olives. 30 minutes d’attente.
- Tanjia — 80 MAD : Viande de bœuf, citrons confits, épices. 30 minutes d’attente.
Couscous du vendredi
- Couscous végétarien — 75 MAD
- Couscous au poulet — 80 MAD
- Couscous à la viande — 90 MAD
Cafés et chocolat
- Espresso — 20 MAD
- Nespresso — 24 MAD : Demander à voir la sélection.
- Americano ou allongé — 22 MAD
- Double espresso — 28 MAD
- Café crème — 22 MAD
- Nous-nous — 22 MAD
- Café séparé — 26 MAD
- Café latte — 26 MAD
- Cappuccino — 26 MAD
- Latte macchiato — 28 MAD : Shot espresso, lait mousseux.
- Chocolat chaud — 24 MAD
Thés et infusions
- Thé marocain à la menthe — 18 MAD : Verveine, tkhalt, chiba, zaatar.
- Verveine — 18 MAD : Eau ou lait.
- Thé tchaba — 24 MAD : Demander à voir la sélection.
- Ice tea — 24 MAD : Pêche, citron ou fruits rouges.
Eaux et sodas
- Soda — 18 MAD : Coca-cola, coca-cola zéro, sprite, pom’s, hawaï, orangina, schweppes tonic ou citron.
- Eau minérale — 14 MAD
- Eau gazeuse — 15 MAD
Iced coffees
- Iced coffee classique — 30 MAD : Shot espresso, lait, glaçons.
- Iced coffee aromatisé — 36 MAD : Caramel, noisette, chocolat ou vanille.
- Iced americano — 30 MAD
- Iced latte — 32 MAD : Shot espresso, lait mousseux, glaçons.
Jus
- Jus d’orange — 25 MAD
- Jus de carotte — 25 MAD
- Citronnade — 30 MAD
- Jus de banane — 25 MAD
- Jus d’avocat — 40 MAD
- Jus de mangue — 40 MAD
- Jus de fraise — 40 MAD
- Jus d’ananas — 40 MAD
- Panaché — 45 MAD
Matcha
- Matcha latte — 45 MAD
- Matcha iced latte — 45 MAD
- Matcha iced latte mangue — 60 MAD
- Matcha iced latte fraise — 60 MAD
Smoothies
- Mangue — 40 MAD
- Fruits rouges — 40 MAD
- Ananas — 40 MAD
- The gainz — 60 MAD : Lait d’amande, banane, amlou, poudre de cacao, flocons d’avoine.
Superjus
- Détox classique — 40 MAD : Concombre, citron, gingembre, pomme granny smith, eau ou orange.
- Bonne mine — 40 MAD : Betterave, carotte, gingembre, citron, pomme granny smith, eau ou orange.
- Vitamine plus — 40 MAD : Carotte, gingembre, citron, pomme granny smith, eau ou orange.
- Pink banana — 40 MAD : Fraise, banane, orange.
- Énergétique — 45 MAD : Fruits secs, datte, avocat, miel, lait.
- Havana — 40 MAD : Ananas, mangue, orange.
Milkshakes
- Milkshake vanille — 40 MAD
- Milkshake chocolat — 40 MAD
- Milkshake caramel — 40 MAD
- Milkshake oreo — 40 MAD
Mocktails
- Mojito — 35 MAD : Sirop mojito, sucre blanc, citron, soda, menthe.
- Mojito fruits rouges — 35 MAD : Sirop mojito, fruits rouges, citron, soda, menthe.
- Mojito fruit de la passion — 40 MAD : Sirop mojito, fruit de la passion, citron, soda, menthe.
- Piña colada — 40 MAD : Sirop de coco, lait de coco, ananas.
- Bora bora — 40 MAD : Sirop de fruit de la passion, sirop de grenadine, soda, citron, ananas.
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