Name: Rivayat
Address: Rte d'Ouarzazate,, Marrakech, MA
Telephone: 0525081515

حول

Rivayat — مطبخ هندي في Route de Ouarzazate, Marrakech.

التخصصات : Indienne, Indien, Gastronomique, Traditionnel, Premium, Dîner, Instagrammable. المواعيد والحجز عبر الإنترنت على SAM.

Amuse-bouche
Crevettes masala (s)(n)(gf) : Crevettes roses, noix de coco, sésame et cacahuète.
Saumon mooli (d)(gf) : Tikka tandoori, raïta et pickles.
Keema pao (d)(l) : Viande de chèvre hachée, brioche beurrée et salli.
Poulet tikka masala (d)(l)(gf) : Fenugrec, tomate et piment du cachemire.
Bar mangalore (l)(gf) : Poêlé, feuille de curry et noix de coco.
Chocolat et orange (d) : Meringue, beignet et murabba.
Bhappa doi aux fruits rouges (d)(gf) : Rayon de miel, yaourt cuit à la vapeur et chutney.

Amuse-bouche
Aloo tikki au yaourt et au miel (d)(gf)(v) : Galette de pomme de terre croustillante, tamarin et chutney à la menthe.
Textures de chou-fleur (d)(v) : Samoussa, pickles et chutney.
Morilles et brocoli (d)(gf)(v) : Champignons sauvages, papad et fruits rouges variés.
Paneer tikka masala : Fromage cottage grillé, tomates sur pied et fenugrec.
Courgette et épinards (n)(gf)(v) : Raviolis, poivron et noix de cajou.
Chocolat et orange (d) : Meringue, beignet et murabba.
Bhappa doi aux fruits rouges (d)(gf) : Rayon de miel, yaourt cuit à la vapeur et chutney.

Aloo tikki chaat (d)(gf) : Galette de pomme de terre croustillante, tamarin et chutney à la menthe.
Dal chawal : Raviolis de riz et lentilles, pickles et yaourt.
Textures de chou-fleur (d)(v) : Samoussa, pickles et chutney.
Crevettes masala (n)(s)(gf) : Crevettes roses, noix de coco, sésame et cacahuète.
Poisson amritsari : Croustillant pané, petits pois masala et ketchup fumé.
Agneau rôti au ghee : Potiron, pain soufflé et pomme de terre.
Keema pao (d)(l) : Viande de chèvre hachée, brioche beurrée et salli.

Courgette et épinards (n)(gf)(v)(d) : Raviolis, poivron et noix de cajou.
Biryani aux légumes de saison : Haricots verts, riz basmati, oignon frit et raïta.
Homard à la noix de coco (s)(l)(gf) : Feuille de curry, moutarde et tomate.
Curry de crevettes maison : Crevettes roses, graines d'ajowan et oignons.
Canard madras : Magret rôti à la poêle, tamarin et échalotes.
Poulet au beurre et au fenugrec (d)(l)(gf) : Yaourt, tomate et piment du cachemire.
Festin de raan : Gigot d'agneau mijoté, raïta, kulcha à l'oignon, sauce à la moelle et pulao biryani. à commander 24 heures à l'avance.

Paneer tikka masala (d)(v) : Fromage cottage grillé, tomates sur pied et fenugrec.
Tadka dal (gf)(v) : Lentilles jaunes, graines de cumin et asafoetida.
Kaali dal (d)(gf)(v) : Lentilles noires, fenugrec et tomate sur pied.
Kadai subzi : Légumes de saison, oignons et graines de cumin.
Baingan bharta (gf)(v) : Aubergine fumée, gingembre et tomate.
Saag aloo (d)(gf)(v) : Épinards, pomme de terre et ail.
Bar mangalore (s)(l)(gf) : Poêlé, feuille de curry et noix de coco.
Poulet tikka masala (d)(l)(gf) : Tomate, fenugrec et piment du cachemire.
Biryani de poulet (d)(l)(gf) : Poulet désossé, ail, riz basmati, oignon frit et menthe.
Jarret d'agneau rogan josh (gf) : Cardamome noire, chokha et épices indiennes.

Chocolat et orange (d) : Meringue, beignet et murabba.
Bhappa doi aux fruits rouges (d)(gf) : Rayon de miel, yaourt cuit à la vapeur et chutney.
Ananas et noix de coco (n)(vegan) : Poivre rose et sorbet.
Mangue malai (d)(n) : Cheesecake, baie rose et safran.

Rivayat — Marrakech