À propos
Verde — fusion à Marrakech.
Spécialités & ambiance : Asiatique, Calme, Bon plan. Gamme de prix : 40–800 MAD. Horaires et réservation en ligne sur SAM.
Menu
Entrées froides
- Carpaccio de bœuf — 170 MAD : Tranches de filet de bœuf, sauce tartare, roquette et parmesan.
- Tiradito de daurade — 170 MAD : Tranches de daurade, avocat grillé et sauce oxalis-yuzu.
- Tartare de saumon — 160 MAD : Dés de saumon, kiwi, sauce yuzu et citron caviar.
- Carpaccio de tomates et stracciatella — 140 MAD : Tranches de tomates cocktail, vinaigrette classique et stracciatella.
- Tataki de thon — 170 MAD : Tranches de thon, sauce yuzu et physalis.
- Tataki de saumon — 180 MAD : Tranches de saumon, sauce litchi tiger et fruit de la passion.
- Burrata verde — 280 MAD : Tomates cœur de bœuf, vinaigrette, pesto et pousses de basilic.
- Pizza au thon — 180 MAD : Fromage frais, citron caviar et furikake rouge.
- Tacos au thon — 160 MAD : Thon mariné façon nikkei, mousse d’avocat grillé et furikake.
- Salade de homard — 190 MAD : Roquette, épinards, tomates cerises, maïs bio, pignons de pin, fenouil et sauce à la mangue.
- Salade verde — 140 MAD : Mélange de salades, pomme granny smith, noix, olives taggiasche et sauce daikon.
Entrées chaudes
- Nems au poulet — 150 MAD : Cuisse de poulet, chou chinois, champignons noirs et sauce aigre-douce.
- Edamame salé ou épicé — 100 MAD : Fèves de soja à la fleur de sel ou à la sauce piquante.
- Gambas tempura — 180 MAD : Gambas croustillantes, parmesan et mayonnaise épicée à la mangue.
- Gyozas de bœuf — 155 MAD : Raviolis farcis à la japonaise, shiitakés et sauce ponzu.
- Calamars frits — 160 MAD : Sauce aigre-douce, piment fort et ciboulette.
- Tacos de bœuf — 185 MAD : Filet de bœuf, poivrons marinés et pousses de shiso.
Rolls
- Tuna roll (4 pièces) — 80 MAD : Thon mariné, avocat, concombre et sauce bombe.
- Tuna roll (8 pièces) — 150 MAD : Thon mariné, avocat, concombre et sauce bombe.
- Salmon roll (4 pièces) — 85 MAD : Saumon, avocat et fromage frais.
- Salmon roll (8 pièces) — 170 MAD : Saumon, avocat et fromage frais.
- Unagi roll (4 pièces) — 80 MAD : Anguille panée, shimeji pané et sauce à l’anguille.
- Unagi roll (8 pièces) — 160 MAD : Anguille panée, shimeji pané et sauce à l’anguille.
- Fry ebi fry (4 pièces) — 90 MAD : Gambas, avocat, salade et cheddar.
- Fry ebi fry (8 pièces) — 180 MAD : Gambas, avocat, salade et cheddar.
- Volcano gambas — 180 MAD : Riz pané, gambas marinées, cheddar, mayonnaise épicée et sauce à l’anguille.
Sashimis
- Sashimi de saumon — 75 MAD
- Sashimi de daurade — 75 MAD
- Sashimi de thon — 75 MAD
- Sashimi de toro — 80 MAD
Nigiris
- Nigiri de saumon ou de saumon flambé — 60 MAD
- Nigiri de thon — 60 MAD
- Nigiri de daurade — 60 MAD
- Nigiri d’unagi — 60 MAD
- Nigiri de toro — 70 MAD
Assortiments sushi
- Assortiment de nigiris (6 pièces) — 170 MAD
- Assortiment de sashimis (12 pièces) — 180 MAD
- Assortiment de sushi (20 pièces) — 400 MAD
- Assortiment de sushi (30 pièces) — 600 MAD
Caviar
- Boîte de caviar (30 g) — 800 MAD : Tartare de thon, feuilles de capucine et tapioca soufflé.
Plats
- Pavé de saumon — 240 MAD : Sauce teriyaki et kimchi traditionnel.
- Daurade grillée — 250 MAD : Épinards sautés et sauce umami.
- Filet de bœuf — 290 MAD : Chou-fleur au miso saikyo.
- Entrecôte maturée — 250 MAD : Sauce verte et sauce chimichurri.
- Entrecôte Black Angus — 750 MAD : Brocolini et sauce au poivre.
- Collier d’agneau — 280 MAD : Pommes gaufrettes, jus de bœuf et gochujang.
- Poulet thaï — 210 MAD : Mayonnaise chimie et pak choï grillé.
- Linguine aux gambas — 250 MAD : Sauce tomate, gambas tigrées et parmesan.
- Rigatoni aux truffes — 300 MAD : Sauce blanche, brisures de truffe, basilic et pistils de safran.
Garnitures
- Brocolis — 60 MAD
- Purée à la truffe — 65 MAD
- Légumes sautés — 50 MAD
- Riz au jasmin — 50 MAD
- Salade verte — 50 MAD
- Piments de padrón frits — 65 MAD
- Haricots verts grillés — 50 MAD
- Champignons de Paris — 65 MAD
- Purée nature — 50 MAD
Desserts
- Figue de barbarie givrée — 150 MAD
- Fondant au chocolat — 140 MAD
- Pavlova aux fruits rouges — 120 MAD
- Profiteroles chocolat-vanille — 140 MAD
- Tiramisu — 110 MAD
- Assiette de fruits — 100 MAD
- Glace et sorbet — 90 MAD : Saveurs : vanille, chocolat, pistache, noix de coco, figue, citron, framboise ou mangue.
- Assortiment de desserts pour deux personnes — 300 MAD
- Riz gluant coco-mangue — 100 MAD
Sélection de mocktails
- Redness — 100 MAD : Framboise, fraise, fleur de sureau et romarin.
- Golden bloom — 100 MAD : Mangue, orange, fruit de la passion, yuzu et lait de coco.
- Amber — 100 MAD : Pomme granny smith, jus de citron, gingembre et cannelle.
- Thé glacé thaï — 100 MAD : Thé earl grey, jus de citron, purée de yuzu, sirop de jasmin et shiso.
- Thé glacé à la pêche — 100 MAD : Thé noir, purée de pêche, jus de citron, sucre de canne et menthe fraîche.
Mocktails classiques
- Virgin mojito — 100 MAD : Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne et sprite. variantes aux fruits de la passion ou aux fruits rouges.
- Virgin colada — 100 MAD : Purée de noix de coco et jus d’ananas.
- Virgin star Martini — 100 MAD : Purée de fruit de la passion, jus d’ananas et sirop de vanille.
Boissons sans alcool
- Coca-Cola — 80 MAD
- Coca zéro — 80 MAD
- Schweppes tonic — 80 MAD
- Jus d’orange — 80 MAD
- Jus d’ananas — 80 MAD
- Jus de pomme — 80 MAD
- Jus de mangue — 80 MAD
- Ginger ale — 95 MAD
- Red Bull — 95 MAD
- Café Nespresso — 50 MAD
- Thé ou infusion — 50 MAD
Eaux
- Sidi ali (33 cl) — 40 MAD
- Sidi ali (75 cl) — 70 MAD
- Oulmès (33 cl) — 40 MAD
- Oulmès (75 cl) — 70 MAD
- Evian (33 cl) — 60 MAD
- Evian (75 cl) — 90 MAD
- San Pellegrino (33 cl) — 60 MAD
- San Pellegrino (75 cl) — 90 MAD
Avis
Un grand merci à Samir pour son accueil chaleureux et son excellent service. Il a été attentionné, souriant et aux petits soins tout au long du repas. Une belle expérience grâce à lui, avec une ambiance au top. Un très bon moment passé. Je recommande vivement ! 👏
Dernier resto de notre voyage à Marrakech et franchement une superbe découverte ✨ Trop bon, super ambiance et surtout un personnel adorable, gentil et à l’écoute. Merci pour la petite animation surprise pour mon anniversaire 🥹 J’ai vraiment passé un super moment, je reviendrai avec plaisir ❤️
Endroit magnifique et calme à l’abris du chaos de la ville. Notre serveur, Aissa nous a donné des bonnes recommandations et offert un excellent service. Plusieurs choix d’entrée à partager. Nous nous sommes laissés tenter par quatre. Les mocktails étaient très bien réussi, autant en bouche que pour…
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