À propos
Soy — cuisine japonaise à Hay Riad, Rabat.
Spécialités & ambiance : Japonais, Asiatique, Fusion, Cosy, Chic, Calme, Convivial, Moderne. Gamme de prix : 25–440 MAD. Horaires et réservation en ligne sur SAM.
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Soupes
- Soupe fruits de mer — 60 MAD : Crevettes, calamars, moules, champignons noirs, vermicelle
- Soupe miso — 35 MAD : Tofu, wakamé, poireau, ciboullette
- Soupe miso saumon — 45 MAD : Saumon tempura, wakamé, poireau, ciboulette
- Soupe wonton — 55 MAD : Bouillon de volaille parfumé à l'étoile d'anis, wonton de crevette
- Soupe bisque crevettes — 65 MAD : Crevettes, Tom Yum, champignons, tomate cerises
Salades
- Salade wakame — 60 MAD : Wakamé, goma, mâche, tofu, radis, wonton frit, sauce vinaigrette au sésame
- Salade ceviche — 65 MAD : Crevettes, orange, pamplemousse, avocat, concombre, menthe, sauce ponzu yuzu
- Salade figue Bœuf — 70 MAD : Mélange de salades, carpaccio de filet de bœuf braisé, figues caramélisées, pomme verte, carotte, tomates cerises, sauce miso miel
- Salade sashimi — 80 MAD : Mélange de salades, saumon, thon, loup bar, crevettes, avocat, kizami nori, sauce oignons
- Salade kani — 65 MAD : Crevettes, surimi, udon, concombre, chou blanc, sauce SOY
- Salade orientale — 70 MAD
- Salade exotique — 80 MAD
Starters
- Edamame — 45 MAD
- Edamame spicy — 50 MAD
- Saumon caramélisées — 50 MAD
- Crevettes bang bang — 55 MAD
- Ebi fry — 55 MAD
Nigiri
- Nigiri saumon — 35 MAD
- Nigiri loup bar — 35 MAD
- Nigiri thon — 35 MAD
- Nigiri avocat — 25 MAD
- Nigiri saumon braisé — 35 MAD
- Nigiri ebi — 35 MAD
- Nigiri aubergine — 30 MAD
- Nigiri anguille — 40 MAD
Maki
- Maki spicy shitake — 35 MAD
- Maki ebi tempura — 40 MAD
- Maki saumon cuit — 40 MAD
- Maki thon — 40 MAD
- Maki surimi — 35 MAD
- Maki saumon — 40 MAD
- Maki avocat — 30 MAD
- Maki concombre — 25 MAD
- Maki saumon cheese — 45 MAD
- Maki saumon avocat — 40 MAD
Rolls signature
- Sunset roll — 70 MAD : Poisson blanc, thon, mangue, ananas caramélisé, jalapeños
- Pacific roll — 65 MAD : Crevette tempura, avocat, mangue, coco grillé, sauce spicy mayo
- Soy roll — 65 MAD : Crevette tempura, concombre, tobiko, cheese, saumon braisé et oignons caramélisés
- Ono roll — 65 MAD : Poisson blanc, avocat, sauce wasabi mayo
- Tokyo roll — 70 MAD : Saumon, thon, poisson blanc et choux blanc mariné
- Unagi roll — 70 MAD : Avocat, concombre, filet d'anguille et tobiko noir, sauce anguille
- Ebi roll — 65 MAD : Saumon, avocat, mangue, crevette, sauce sweet chili
- Mango roll — 65 MAD : Crevette tempura, avocat, cheese, recouvert de mangue, sauce exotique
- Kani roll — 70 MAD : Crevette tempura, crabe, avocat, cheese, poireaux frits, sauce miso miel
- Surf and turf — 70 MAD : Crevette tempura, avocat, cheese, bœuf braisé et oignons frits, sauce yakiniku
- Red dragon — 65 MAD : Crevette tempura, concombre, tobiko, thon rouge et saumon, sauce chili yuzu
Plats
- Katsu chicken — 95 MAD : Escalope de poulet pané, sauce curry au lait de coco, accompagné de riz basmati
- Teppanyaki de Bœuf — 145 MAD : Filet de bœuf grillé façon nippon, sauce teriyaki, accompagné de légumes croquants et riz basmati
- Saumon teriyaki — 140 MAD : Pavé de saumon, sauce teriyaki à l'étoile d'anis, accompagné de purée au gingembre et wok de légumes
- Teppanyaki de Bœuf aux trois champignons — 155 MAD : Filet de bœuf grillé façon nippon aux trois champignons, sauce teriyaki, riz basmati
- Poisson blanc à la plancha — 120 MAD
Plateaux
- Plateau classic 22 pcs — 240 MAD : 2 Nigiri Saumon, 2 Nigiri Ebi, 4 Sashimi Saumon, 4 California Cream Cheese, 4 Zen Roll, 6 Fondants Saumon Cheese
- Plateau full saumon 22 pcs — 205 MAD : 2 Nigiri Saumon, 4 Sashimi Saumon, 6 Maki Saumon, 6 Aromaki Shaki Yake Mangue, 4 Zen Roll
- Plateau California classic 24 pcs — 245 MAD : 4 Toro Roll, 4 California Cream Cheese, 4 California Saumon Avocat, 4 California Ebi Fry, 4 Crabe Avocado, 4 California Classic Roll
- Plateau California signature 24 pcs — 365 MAD : 4 Sunset Roll, 4 Surf And Turf, 4 Unagi Roll, 4 Ebi Roll, 4 Mango Roll, 4 Red Dragon
- Plateau crunchy 30 pcs — 250 MAD : 6 Dragon Eye, 6 Crunchy Surimi Saumon, 6 Crunchy Saumon Avocat, 6 Ika Fry, 6 Ebi Fry
- Plateau de luxe 22 pcs — 370 MAD : 2 Nigiri Saumon Braisé à l'huile de truffe, 2 Nigiri Thon Braisé sauce poireau, 4 Sashimi Saumon, 2 Tama Roll Saumon Avocat, 4 Soy Roll, 4 Unagi Roll, 4 Sunset Roll
- Plateau gourmet 38 pcs — 350 MAD
- Plateau du chef 50 pcs — 440 MAD
Avis
Un véritable coup de cœur ! C’est sans aucun doute mon restaurant de sushi préféré à Rabat. La qualité est toujours au rendez-vous : des produits frais, des sushis délicieux, un service irréprochable et un cadre très agréable. Nous y venons très souvent en famille le week-end, et c’est toujours un…
Même si vous n'aimez pas la cuisine asiatique, ce restaurant vous fera changer d'avis. Carte variée, cuisine savoureuse. Un bonheur pour les papilles ! Leur jus detox est excellent, les plats maîtrisés. Petit bémol pour les desserts que je vous conseille de prendre ailleurs. Déco épurée, mais néanm…
Très bonne expérience à Soy. On ressent la qualité des produits et le soin apporté aux assaisonnements, avec une ambiance intérieure très agréable. Seul petit point à noter : les portions auraient pu être légèrement plus généreuses, surtout par rapport à la fourchette de prix proposée.
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