Nomad est un rooftop de la Place des Épices à Marrakech, dans un ancien magasin de tapis : cuisine marocaine moderne et vue sur les toits et l'Atlas.
À propos
Nomad — cuisine marocaine à Médina, Marrakech.
Spécialités & ambiance : Marocaine, Marocain, Traditionnel, Bon plan, Brunch, Déjeuner, Rooftop. Gamme de prix : 10–240 MAD. Horaires et réservation en ligne sur SAM.
Menu
Entrées
Soupe de saison — 80 MAD : Légumes frais du marché.
Betteraves et carottes — 80 MAD : Vinaigrette au citron confit, amandes et yaourt à la menthe.
Potiron rôti — 80 MAD : Purée de patate douce, huile d’argan, orange et oignon mariné.
Beignets de courgette (4 pièces) — 80 MAD : Feta, basilic, huile d’argan et yaourt à la menthe.
Beignets de courgette (8 pièces) — 140 MAD : Feta, basilic, huile d’argan et yaourt à la menthe.
Salade de lentilles au chèvre d’Essaouira — 90 MAD : Betterave rôtie, petits pois et zeste d’orange.
Salade de quinoa à la feta marinée — 110 MAD : Carotte et courgette grillées, vinaigrette au curry et au gingembre.
Tartare de thon marocain — 160 MAD : Coque de pâte, avocat et chermoula verte.
Pain batbout — 10 MAD
Plats
Chou-fleur glacé au dukkah — 160 MAD : Purée de petits pois, pesto à la cardamome et quinoa.
Aubergine braisée — 130 MAD : Champignons, pois chiches, zaalouk et chermoula verte.
Kefta de sardines d’Agadir — 160 MAD : Olives vertes, poivron, chermoula rouge et coriandre.
Poisson du jour poêlé — 210 MAD : Pesto amande-citron et légumes de saison.
Poulet aux épices marocaines — 180 MAD : Couscous à la menthe, carotte rôtie et amandes grillées.
Côtelettes d’agneau grillées — 220 MAD : Ragoût de tomates et haricots blancs (loubia), courgettes grillées.
Agneau confit — 240 MAD : Cou d’agneau cuit cinq heures, purée de fèves.
Burger nomad — 180 MAD : Bœuf et agneau épicés, oignons caramélisés et mayonnaise à la harissa.
Bœuf aux pruneaux — 240 MAD : Couscous à la menthe et graines de sésame.
Desserts
Gâteau aux dattes et au safran — 90 MAD : Caramel au beurre salé et glace à la vanille de madagascar.
Panna cotta — 80 MAD : Vanille et lavande.
Fondant au chocolat — 90 MAD : Glace au chocolat épicé et marmelade d’orange à la cardamome.
Tiramisu à l’amlou — 95 MAD : Amlou au miel, aux amandes et à l’huile d’argan.
Gâteau à l’orange — 70 MAD : Crème fouettée au mascarpone et orange confite.
Affogato marocain — 80 MAD : Expresso, mélange d’épices maison, glace à la vanille de madagascar et amandes grillées.
Glaces et sorbets
Glaces ou sorbets (2 boules) — 90 MAD : Glaces : bissap (hibiscus, vanille, menthe), vanille de madagascar, chocolat épicé. sorbets : framboise et rose marocaine, thé berbère (sauge, géranium, marjolaine, menthe sauvage, citron).
Eaux
Eau plate (75 cl) — 30 MAD
Eau gazeuse (75 cl) — 30 MAD
Boissons glacées
Thé vert glacé à la menthe fraîche et à la sauge — 40 MAD
Infusion glacée à la pomme, verveine, réglisse et menthe — 40 MAD
Café arabica infusé à froid à l’azote — 40 MAD
Café arabica infusé à froid au tonic — 40 MAD : Tonic indien fever-tree et sirop d’agrumes maison.
Boissons en canette
Bière sans alcool — 40 MAD
Coca-Cola — 40 MAD
Coca-Cola zéro — 40 MAD
Jus de fruits frais
Jus d’orange — 35 MAD
Jus d’avocat, orange, dattes, menthe et verveine — 45 MAD
Jus de citron, concombre et menthe — 45 MAD
Jus d’orange, carotte, gingembre et curcuma — 45 MAD
Jus de betterave, citron, orange, gingembre et persil — 45 MAD
Virgin mary marocain à la harissa — 45 MAD
Dégustation des cinq jus — 50 MAD
Thés et infusions
Thé vert aux herbes locales et à la menthe fraîche — 40 MAD
Thé vert au jasmin et aux pétales de souci — 40 MAD
Infusion à la menthe poivrée, romarin, fenouil et camomille — 40 MAD
Infusion au fenouil, anis et caroube — 40 MAD
Infusion à la citronnelle et au gingembre — 40 MAD
Cafés
Expresso — 40 MAD
Expresso marocain aux épices — 40 MAD : Cannelle, cardamome et muscade.
Macchiato — 40 MAD
Americano — 40 MAD
Nouss-nouss — 45 MAD : Moitié café, moitié lait.
Nouss-nouss aux épices — 45 MAD
Cappuccino — 45 MAD
Avis
Un dejeuner sur une terrasse avec très jolie vue. Et dans l'assiette, un délice! Nous avons pris le bœuf aux pruneaux et le poulet épicé grillé : tout était parfait. Des goûts fins et équilibrés, un service impeccable. Je recommande, hyper ou pas, c'est un endroit incontournable pour qui aime les b…
Expérience toujours incroyable chez NOMAD. J’étais déjà venue en 2023 lors de mes dernières vacances à Marrakech et la qualité est toujours au rendez-vous après 3 ans. Le personnel est toujours aussi agréable et serviable. Le cadre n’en parlons pas. Ne changez rien !
Une expérience culinaire, auditive et visuelle hors du temps. La vue imprenable sur l’atlas enneigé le temps d’un déjeuner dans une ambiance musicale envoûtante qui vous transporte de l’intérieur. Des sensations gustatives inoubliables… entre la simplicité des produits du terroir, la qualité des as…
Questions fréquentes
Où se trouve Nomad ?
Nomad se trouve 1 Derb Aarjane, Médina, Marrakech.
