Folk, cuisine marocaine à Marrakech

À propos

Folk — cuisine marocaine à Guéliz, Marrakech.

Spécialités & ambiance : Marocain, Oriental, Traditionnel, DJ set, Candlelight, Ambiance marocaine, Premium, Live music. Gamme de prix : 30–570 MAD. Horaires et réservation en ligne sur SAM.

Harira b'mhamsa — 90 MAD : Soupe avec perles de couscous, pois chiches, tomates, lentilles, céleri, persil, dates et chebakia.
Souba b'laadas — 90 MAD : Soupe lentilles jaunes, carottes, huile de truffe, ail, épices de curry.
Folk shlada — 90 MAD : Salade mixte, feta, olives noires, grenadine, concombre, tomates, vinaigrette avec fruits rouges.
Shlada halloumi — 90 MAD : Fromage halloumi, salade mixte, tomates cerises, pignons de pin, sauce miel et moutarde.
Bastila b'djaj — 100 MAD : Pâte fourrée au poulet, amandes, miel et cannelle.
Bastila b'lhout — 150 MAD : Pâte farcie de poisson blanc, crevettes, calamars, vermicelles.
Cheese plate — 160 MAD : Camembert, fromage rouge, chèvre, fromage bleu, miel, fruits secs.

Mezze froids

Baba ganush — 40 MAD : Aubergine, trio de poivrons, tomate, amandes, tahini.
Hummus — 40 MAD : Pois chiches, tahini, jus de citron, huile d'olive.
Muhamara — 40 MAD : Purée de noix de cajou, poivre rouge, harissa, grenadine.
Metabal barba — 40 MAD : Betterave, tahini, jus de citron, yaourt naturel.
Zaalouk — 40 MAD : Aubergine, paprika, cumin, citron, tomate.
Geraa hlauwa — 40 MAD : Potiron doux, miel, cannelle, amande.
Barba b'limoun — 40 MAD : Betterave, pulpe et jus d'orange, miel, sel.
Taktouka — 40 MAD : Poivron rôti, tomates, ail, persil, coriandre.

Mezze chauds

Bricuats — 40 MAD : Pâte fourrée au choix de kefta, légumes ou fromage.
Batata harra — 40 MAD : Pomme de terre, harissa, citron, persil, huile d'olive.
Shifour — 40 MAD : Tempura de chou-fleur à la crème de gingembre, noix de cajou crues, gingembre frais, jus de citron vert, ail et coriandre.
Laadas — 40 MAD : Lentilles, tomates, persil, huile d'olive.
Loubia — 40 MAD : Haricots blancs, tomates, bœuf, harissa.
Feta hummus — 40 MAD : Pois chiches, pain grillé, tahini, yaourt, pignons de pin, ghee.
Falafel — 40 MAD : Pois chiches, coriandre en poudre, persil, sauce tahini.

Plats

Ouzi b'roz basmati — 260 MAD : Souris d'agneau, riz basmati, carottes, pois, pignons de pin.
Kefta burger — 180 MAD : Pain batbout fait maison, viande hachée, fromage, tomate, laitue, oignon, sauce harissa, aubergine grillée, salade de chou à côté, servi avec des frites.
Falafel burger — 150 MAD : Pain batbout fait maison, falafel, tomate, laitue, cornichons, légumes marinés, sauce tahini, aubergine grillée, pommes de terre grenailles.
Tajine deyal l'khoudra — 150 MAD : Carottes, courgettes, pommes de terre et légumes de saison, tomates, navets, ail, persil, gingembre.
Tajine b'djaj mhamer maa batata frite — 180 MAD : Poulet, gingembre, ail, oignons, huile d'olive, safran, citron confit, persil.
Tajine b'lhout — 300 MAD : Poisson selon arrivage, crevettes, gambas, charmoula, paprika, tomates, ail, persil, coriandre, huile d'olive.
Tride — 180 MAD : Coquelette, lentilles, fenugrec, msemen.
Seffa medfouna — 180 MAD : Poulet, vermicelles, cannelle, sucre en poudre, noix, dattes.
Tanjia bagri maa ksksou — 260 MAD : Jarret de bœuf, citron confit, cumin, safran, ail, huile d'olive, ghee marocain.
Ksksou b'sbaa khodari maa tfaya — 150 MAD : Couscous, carottes, navet, courgettes, aubergines, oignons confits, potiron, pois chiches. Avec poulet : 180 DH. Avec bœuf ou agneau : 200 DH.
Lham bel berqoq — 240 MAD : Tajine d'agneau, pruneaux, amandes, petits oignons caramélisés.
Extra side dishes — 40 MAD : Frites, riz ou légumes rôtis.
Kids menu — 80 MAD : Nuggets de poulet et frites.

Menus

Yalla menu — 370 MAD : 3 services par personne. Assiette de 3 mezze au choix ; tajine b'djaj mhamer maa batata frite ou ksksou b'sbaa khodari maa tfaya (option poulet) ; jouhara.
Folk menu — 470 MAD : 4 services par personne. Assiette de 3 mezze au choix ; bastila b'djaj ou Folk shlada ; tajine b'djaj mhamer maa batata frite ou ksksou b'sbaa khodari maa tfaya (option poulet) ; jouhara.
Gourmet menu — 570 MAD : 4 services par personne. Assiette de 3 mezze au choix ; bastila b'djaj ou Folk shlada ; ouzi b'roz basmati, tajine b'lhout ou ksksou b'sbaa khodari maa tfaya (option poulet) ; oum ati. Le menu comprend une bouteille d'eau et un thé marocain ou un café.

Desserts

Jouhara — 120 MAD : Millefeuille à la fleur d'oranger, fruits rouges, amandes, coulis de framboise.
Disir fruits — 90 MAD : Mélange de fruits de saison.
Halwa maghribia maa atay — 100 MAD : Assortiment de pâtisseries marocaines avec thé à la menthe.
Oum ati — 100 MAD : Pâte feuilletée, lait concentré, raisins, amandes, pistaches, noix de coco séchée.
Labani — 60 MAD : 3 boules de glace : vanille, chocolat, citron, fraise.

Softs

Eau plate 75 cl — 40 MAD
Eau gazeuse 1 l — 40 MAD
Coca-Cola 30 cl — 40 MAD
Coca-Cola zéro 30 cl — 40 MAD
Sprite 30 cl — 40 MAD
Hawaï 30 cl — 40 MAD
Poms 30 cl — 40 MAD
Schweppes tonic 30 cl — 40 MAD
Schweppes citron 30 cl — 40 MAD
Red Bull — 60 MAD
Jus d'orange frais — 40 MAD

Thés glacés Folk

Marrakech tea — 60 MAD : Thé noir, menthe, fraise, orange.
Folk tea — 60 MAD : Thé noir, ananas, canneberge.
Mock tea sangria — 60 MAD : Mocktail : grenadine et framboise.
Lemonade — 60 MAD : Thé au citron et gingembre.

Thés et infusions

Moroccan mint — 30 MAD : Thé vert, menthe. 30 ou 50 DH selon l'option.
Verbena — 30 MAD : Feuilles de verveine séchées.
Sahara breakfast — 40 MAD : Thé noir, menthe, orange, huile de bergamote.
Khamssa grey — 40 MAD : Thé noir, cannelle, orange, arôme naturel.
Zaatar — 40 MAD : Thé noir, origan.

Cafés

Espresso — 30 MAD
Double espresso — 50 MAD
Nos nos — 35 MAD
Cappuccino — 40 MAD
Latte macchiato — 50 MAD
Americano — 40 MAD
Chocolat chaud — 40 MAD
Iced coffee, avec ou sans lait — 50 MAD
Chocolat glacé — 40 MAD

Questions fréquentes

Où se trouve Folk ?

Folk se trouve Rue el Imam Chafii,, Guéliz, Marrakech.

Quels sont les horaires de Folk ?

Tous les jours : 18:30–02:00.

Que propose Folk ?

Folk : cuisine marocaine. Spécialités : Marocain et Oriental.

Peut-on réserver chez Folk ?

La réservation en ligne n'est pas encore ouverte sur SAM.ma : réservez par téléphone au 06 62 49 41 00.

Quels services propose Folk ?

Folk propose : climatisation, paiement carte et musique live.

Comment contacter Folk ?

Par téléphone au 06 62 49 41 00.

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