À propos
Dama — cuisine marocaine à Médina, Marrakech.
Spécialités & ambiance : Marocaine, Marocain, Moderne, Traditionnel, Convivial, Coup de cœur, Brunch, Entre amis. Gamme de prix : 60–530 MAD. Horaires et réservation en ligne sur SAM.
Menu
Entrées
- Zâalouk de carottes — 95 MAD : Kounafa, crème au thym et miel
- Houmous de pois cassés — 95 MAD : Petit pain à l'orge, potiron rôti, olives noires séchées, raisins secs
- Caviar d'aubergine fumée — 95 MAD : Aubergine confite marinée, cromesquis de potiron, chlada
- Bricks végétariennes — 120 MAD : Trilogie carotte et menthe, aubergine et basilic, pomme et fromage blanc
- Salade de poulet orientale — 125 MAD : Poulet pané, salade romaine, oignon rouge, poivron grillé au basilic, tomate séchée, polenta au citron
- Pastilla de poulet DAMA — 140 MAD : Confit à l'orange, chutney de carotte, cacahuètes
Couscous lovers
- H'erguma de bœuf — 155 MAD : M'aaîssla de pomme et pois chiche
- Souiri — 165 MAD : Ombrine et seiches
- Couscous d'orge végétarien — 135 MAD : T'faya d'aubergine, raisins secs
Plats
- Poulet rôti — 145 MAD : Citron confit et gingembre, patate douce confite à l'orange, quenelle de carotte, figue sèche, harcha au safran
- Burger de bœuf DAMA — 140 MAD : Épices kebab, bakoula de romaine, sauce tahini à l'ail, oignons caramélisés, tomate, frites panées
- Carré d'agneau — 185 MAD : Mousseline de carotte, fenouil rôti, pomme de terre fondante au beurre de curcuma
- Filet de daurade à la chermoula — 160 MAD : Aubergine fumée, pomme de terre confite, tomate séchée, jus au citron confit et miel
- M'quilla de seiches — 155 MAD : Tomate et basilic, risotto à l'encre de seiche, t'ecktouka de pomme
Desserts
- Royal chocolat — 85 MAD : Chocolat noir, praliné amande, crème de cacahuètes
- Tarte au citron — 75 MAD : Spéciale DAMA
- Crème brûlée aux trois saveurs — 75 MAD : Galanga, cannelle et fleur d'oranger, curcuma et amande
- Pâtisseries fines du Maroc — 65 MAD : 100 % amande
Cocktails signature
- Green Riad — 160 MAD : Rhum blanc, menthe, géranium, romarin, Prosecco, jus de citron vert, Angostura maison, eau pétillante
- Oriental Dream — 160 MAD : Rhum blanc, purée de fraise maison, jus de citron vert, sirop de sucre maison, pincée de noix de muscade, cardamome
- Medina Express — 160 MAD : Tequila, sirop d'hibiscus maison, jus de citron vert, jus de gingembre
- Habibi — 160 MAD : Gin, jus de citron vert, cordial de concombre et basilic, herbes aromatiques, sirop de sucre maison
- Origins — 160 MAD : Tequila, jus de citron vert, sirop de sucre maison, Angostura maison
- Warda — 160 MAD : Gin, jus de gingembre frais et sirop de thym maison, jus de citron vert
- Alfilfil — 160 MAD : Vodka, cordial de coriandre, jus de citron vert, sirop de sucre maison, poivre noir
- Legend — 160 MAD : Vodka, jus d'ananas, jus de citron vert, Amaretto, noix de muscade
Mocktails
- Virgin mojito — 60 MAD : Citron vert, menthe fraîche, eau pétillante
- Marrakchi — 60 MAD : Pomme, concombre, menthe fraîche, orange, citron, gingembre frais
- Farah — 60 MAD : Banane, fraise, orange, melon
- Tropical — 60 MAD : Ananas, mangue, lait de coco
Vins
- Vin au verre — 70 MAD : Rouge, blanc, rosé ou gris
- Terres Rouges (rouge) — 340 MAD : Syrah, Tempranillo
- Aït Souala (rouge) — 380 MAD : Tannat, Malbec, Arinarnoa
- Éclipse (rouge) — 530 MAD : Grenache, Syrah
- S. de Siroua (blanc) — 380 MAD : Chardonnay
- Volubilia (blanc) — 450 MAD : Chardonnay, Sauvignon, Vermentino
- Terres Sauvages (blanc) — 470 MAD : Sauvignon, Viognier
- Volubilia (rosé) — 410 MAD : Syrah, Cabernet-sauvignon, Tempranillo
Avis
Une expérience absolument incroyable ! Le restaurant offre une vue magnifique qui rend le moment encore plus spécial, surtout au coucher du soleil. Les produits sont frais, de grande qualité et parfaitement préparés. Chaque plat était délicieux et présenté avec soin. Le service est également irrépr…
Le meilleur couscous de ma vie !! Avec de la fleur d’oranger et une sauce délicieuse, je vous le recommande sans hésiter. Ce restaurant était tout simplement délicieux, avec une terrasse très agréable et un service impeccable. A ne pas manquer si vous voulez profiter d’un déjeuner en terrasse.
Une qualité de cuisine digne d’un grand chef a un prix tout à fait raisonnable. L’assiette de Brick en entrée était excellente et bien présentée et le couscous revisité absolument délicieux avec une touche personnelle pour la compotée à la fleur d’oranger. Si on ajoute à cela un service de qualité…
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