L'Orangerie in het Sofitel Marrakech Palais Impérial in de Hivernage: tajine, couscous, foie gras, bouillabaisse en panoramisch terras met uitzicht op de…
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L'orangerie — Marokkaanse keuken in Hivernage, Marrakech.
Specialiteiten : Français, Marocain, Gastronomique, Chic, Dîner. Prijsklasse : 160–360 MAD. Openingstijden en online reserveren op SAM.
Menukaart
Entrées internationales
Ravioli de betterave farcis à la ricotta — 160 MAD : Éclats de noisettes torréfiées, crème de balsamique et jeunes pousses de salade
Salade gourmet au parmesan — 160 MAD : Gambas, avocat, asperge, noix et vinaigrette balsamique
Terrine de foie gras à la pistache — 310 MAD : Touche festive de coing et brioche dorée
Parfait de crevettes royales aux cèpes — 280 MAD : Œuf moulé et toast au beurre truffé
Soupe de homard légère — 250 MAD : Accompagnée de son cigare à la menthe fraîche et citron confit
Houmous de petit pois — 190 MAD : Feta émiettée et perles de grenade
Tian de tomates fraîches dans son jus — 220 MAD : Fine gelée et burrata fumée au basilic
Carpaccio de langoustine — 240 MAD : Éclats de pamplemousse et réduction de jus de carottes et de yaourt
Plats internationaux
Langouste à la plancha — 360 MAD : Risotto onctueux à la courge japonaise et à la sauge, émulsion de citronnelle
Bouillabaisse marseillaise aux poissons de roche — 250 MAD : Légumes croquants cuits dans leur jus, mouillettes au pistil de safran
Filet de bar de ligne cuit à la plancha — 320 MAD : Mijoté de pois chiches, tomates fraîches, basilic et sauce condimentée
Dorade en écaille de poivron rouge — 230 MAD : Cuite à basse température, accompagnée de chakchouka et d'une réduction de jus de pois chiches
Épaule d'agneau confite au gingembre frais — 280 MAD : Enrobée de feuilles d'algue, gâteau de pommes de terre, compotée d'oignons et de champignons
Cœur de filet de bœuf sauté au beurre salé — 360 MAD : Gratin de macaronis et blettes braisées
Magret de canard domaine d'aghbalou — 280 MAD : Laqué à la sauce bigarade, polenta de maïs et salade d'endives à l'orange
Suprême de poulet cuit à basse température — 230 MAD : Aux aromates, légumes printaniers au pot-au-feu et crêpe vonnassienne de pommes de terre à l'huile de truffe
Entrées marocaines
Soupe marocaine harira — 190 MAD : Dés de bœuf, lentilles et pois chiches, dattes majhoul et chebakia
Sélection de salades marocaines saveurs médina — 180 MAD
Croustillant pyramidal de légumes — 180 MAD : Sur un lit de fromage de chèvre et salade de mesclun
Mhancha fromage — 180 MAD : Thym et miel de la vallée d'ourika
Pastilla traditionnelle de poulet — 220 MAD : Légèrement sucrée et amandes torréfiées
Barre croustillante de kefta — 190 MAD : Légumes en julienne
Plats marocains
Tajine de poulet — 220 MAD : Citrons confits et olives
Épaule d'agneau mijotée — 300 MAD : Poires confites au sirop et noix de pécan
Tanjia de jarret de veau — 350 MAD : Citrons confits, safran de taliouine et pommes-noisettes au cumin
Tajine tahra — 260 MAD : Petite poêlée de dorade et moules, chakchouka et pommes de terre
Sélection de petits légumes — 190 MAD : Cueillette du jour cuite dans un tajine berbère à l'huile d'argan
Mousse caramel fleur de sel — 160 MAD : Crémeuse, corne de gazelle
Moucharabieh en douceur — 160 MAD : Délice sucré aux saveurs orientales
Tarte aux noisettes — 160 MAD : Pâte sablée croustillante, crème de noisettes torréfiées et éclats caramélisés
Assiette de fruits — 180 MAD : Sélection de fruits frais de saison
Mi-cuit au chocolat — 180 MAD : Cœur fondant au chocolat intense, servi chaud avec glace à la vanille
Baba au rhum aux pommes caramélisées — 160 MAD : Brioche moelleuse imbibée de rhum ambré, servie avec une touche de crème légère
Douceurs marocaines — 160 MAD
Beoordelingen
Un séjour exceptionnel dans un have de paix en plein cœur de la Médina. Toute l’équipe est aux petits soins de façon remarquable Un grand merci à Aziz qui nous a épaulées et fourni de précieux conseils tout au long de notre séjour Petits déjeuners et repas sur place excellents Une adresse à recomma…
Fabuleux séjour au Riad l’Orangeraie. Tout était parfait: la qualité des repas mangés sur le rooftop, les petits-déjeuners, les très belles chambres et espaces communs et surtout la gentillesse du staff. Le Riad est également très bien situé pour découvrir la médina. Jolies excursions organisées pa…
Riad très bien situé, c’est un havre de paix au milieu de la médina . L’accueil est chaleureux, l’équipe est aux petits soin . Nous avons séjourné 4 nuits, l’équipe prend le temps matin et soir de nous conseiller et nous faire un parcours . Le petit dej et le dîner est excellent ! Le Riad est extrê…
Veelgestelde vragen
Waar ligt L'orangerie?
L'orangerie ligt in Rue Haroun Errachid,, Hivernage, Marrakech.
Wat zijn de openingstijden van L'orangerie?
Elke dag: 24 uur per dag open.
Wat biedt L'orangerie?
L'orangerie: Marokkaanse keuken.
Kun je reserveren bij L'orangerie?
Online reserveren is nog niet mogelijk op SAM.ma: reserveer telefonisch via 06 60 12 34 24.
Is er parkeergelegenheid bij L'orangerie?
Ja, L'orangerie heeft parkeergelegenheid.
Welke diensten biedt L'orangerie?
L'orangerie biedt: Kaartbetaling, Terras en Vegetarische opties.
