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L'endroit — Mediterrane keuken in Hivernage, Marrakech.
Specialiteiten : Gastronomique, Méditerranéen, Chic, Instagrammable, Premium. Prijsklasse : €€€€. Openingstijden en online reserveren op SAM.
Menukaart
Le bar à huîtres
- Les 3 huîtres granité pamplemousse — 80 MAD : Pamplemousse rose, basilic, Campari.
- Les 3 huîtres bloody mary — 80 MAD : Matignon de céleri branche, oignon, poivron rouge.
- Les 3 huîtres kiwi avocat — 80 MAD : Échalotes, concombre.
- Les 3 huîtres asiatiques — 80 MAD : Sauce soja, gingembre, œufs de saumon, coriandre.
- Les 3 huîtres façon ceviche — 80 MAD : Leche de tigre, fruits de la passion, wasabi, gingembre, lait de coco.
Les entrées
- L’émietté d’araignée — 150 MAD : Guacamole, gaspacho andalou, croûtons dorés.
- Le carpaccio de bœuf à l’italienne — 130 MAD : Rond de gîte, basilic, parmesan, roquette.
- Le ceviche de dorade — 150 MAD : Maïs grillé et patate douce, leche de tigre au lait de coco, coriandre, citron.
- La terrine de foie gras mi-cuit — 220 MAD : Chutney de fruits exotiques, pain au levain.
- Le hareng fumé, pommes à l’huile — 150 MAD
- Le poulpe finement tranché façon carpaccio — 150 MAD : Marinade méditerranéenne.
- Le tonno tonnato — 160 MAD : Comme un vitello tonnato, servi avec une glace au thon.
- La raviole de homard — 220 MAD : Bisque de crustacés au fumet de morilles.
Les fruits de mer
- Les 6 huîtres n° 2 de Oualidia — 150 MAD : Pain de seigle, beurre demi-sel, vinaigre à l’échalote.
- La demi-araignée mayonnaise — 160 MAD
- Les bulots aïoli — 130 MAD : Selon la saison.
- Les 6 gambas mayonnaise — 190 MAD
- Le petit plateau l’endroit — 400 MAD
- Le grand plateau l’endroit — 750 MAD
- Les huîtres gratinées — 170 MAD : Aux champignons de Paris et crème de coquillages.
- Les 12 palourdes — 150 MAD : Au beurre de thym.
- Les 12 moules gratinées — 150 MAD : Au beurre d’ail persillé et chapelure.
- La soupe de poissons — 130 MAD : Chair d’esquinade, rouille, croûtons dorés, fromage.
Les plateaux l’endroit
- Petit plateau — 400 MAD : 6 huîtres, 6 oursins, 6 palourdes, demi-araignée, 2 gambas. Pain de seigle, beurre salé, vinaigre à l’échalote, mayonnaise.
- Grand plateau — 750 MAD : 10 huîtres, 10 oursins, 10 palourdes, 4 gambas, demi-araignée. Pain de seigle, beurre salé, vinaigre à l’échalote, mayonnaise.
- Grand plateau signature l’endroit — 850 MAD : 2 huîtres gratinées, 4 moules gratinées, 4 palourdes gratinées, 2 huîtres granité pamplemousse, 2 huîtres Bloody Mary, 2 huîtres kiwi avocat, 2 huîtres asiatiques, 2 huîtres façon ceviche, tartare de bulot mayonnaise, crudo de gambas caviar, gaspacho d’araignée de mer.
La mer
- La belle sole meunière de 400 g — 280 MAD : Beurre de cuisson façon meunière.
- Le bar fourré — 260 MAD : Aux herbes et agrumes en croûte de sel, huile vierge aux aromates.
- Ma bouillabaisse du moment — 260 MAD : Sans arêtes, rouille, croûtons, fromage.
- Le risotto carnaroli aux gambas et safran — 220 MAD
- Les pâtes aux fruits de mer — 240 MAD
- La bourride de lotte à ma façon — 240 MAD : À l’aïoli d’ail grillé.
- Le filet de Saint-pierre — 240 MAD : Bolognaise de seiche à l’encre, écrasée de pomme de terre aux herbes, jus de crustacés à l’harissa.
- Le thon qui pleure — 260 MAD : Aller-retour de thon rouge tranché, sauce asiatique.
- Le filet de rouget — 220 MAD : Brûlé à la flamme, caponata, chimichurri rojo.
La terre
- Le filet de bœuf de race limousine — 270 MAD : Flambé au cognac, sauce aux poivres.
- La belle côte de bœuf de race limousine (1,2 kg) — 800 MAD : Maturée 35 jours, pour 2 personnes.
Les desserts
- L’assiette de fromages — 160 MAD
- L’île flottante — 70 MAD : Caramel, amandes grillées, amaretto, fleur d’oranger.
- Le baba au rhum — 130 MAD
- Le pain perdu à ma façon — 90 MAD : Caramel au beurre salé, glace brioche toastée.
- Le gros profiterole vanille — 90 MAD : Chocolat chaud, nougatine dentelle au cacao.
- La pomme confite façon tatin — 90 MAD : Sablé breton, caramel au beurre salé, glace tatin.
- La charlotte — 90 MAD : Framboises, pistache.
- Les crêpes belle Époque — 150 MAD : Comme une Suzette, flambées au Grand Marnier.
- Cipriani cake — 90 MAD : Gâteau individuel façon « Cipriani », génoise vanille, crème vanille, meringue italienne.
- Glaces maison — 30 MAD : Vanille, chocolat, café, caramel au beurre salé, fruits de saison. 30 Dhs la boule.
Veelgestelde vragen
Waar ligt L'endroit?
L'endroit ligt in Avenue du Président Kennedy, rue Qsar el Kebir,, Hivernage, Marrakech.
Wat zijn de openingstijden van L'endroit?
Maandag: 19:00–01:00 ; dinsdag: 19:00–01:00 ; woensdag: 19:00–01:00 ; donderdag: 19:00–01:00 ; vrijdag: 19:00–01:00 ; zaterdag: 19:00–01:00. Gesloten op zondag.
Wat biedt L'endroit?
L'endroit: Mediterrane keuken.
Kun je reserveren bij L'endroit?
Online reserveren is nog niet mogelijk op SAM.ma: reserveer telefonisch via 06 67 91 43 41.
Welke diensten biedt L'endroit?
L'endroit biedt: Vegetarische opties en Kaartbetaling.
Hoe neem je contact op met L'endroit?
Telefonisch via 06 67 91 43 41.
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