Saumon teriyaki — 170 MAD : Filet de saumon laqué à la sauce teriyaki, riz basmati sauté, légumes de saison.
Daurade grillée — 160 MAD : Filet de daurade, fricassée de légumes verts, vierge au citron confit et basilic.
Suprême de poulet fermier — 150 MAD : Champignons de paris sautés, crème légère aux herbes fraîches et légumes de saison.
Brochettes d'agneau — 160 MAD : Filet d'agneau mariné et grillé, aubergine et courgette rôties au thym, sauce verte aux herbes fraîches.
Wok de poulet — 150 MAD : Volaille marinée, légumes croquants, gingembre thaï, sauce soja et huile de sésame.
Wok de bœuf — 170 MAD : Bœuf sauté au wok, légumes croquants, gingembre thaï, sauce soja et huile de sésame.
Filet de bœuf rôti — 180 MAD : Pommes de terre mousseline, sauce aux cinq poivres.
Accompagnements
Frites maison — 30 MAD
Riz pilaf aux herbes — 30 MAD
Fricassée de légumes de saison — 30 MAD
Salade de jeunes pousses, vinaigrette maison — 30 MAD
Pommes mousseline — 30 MAD
Pâtes & risottos
Risotto au pistil de safran — 140 MAD : Risotto crémeux au pistil de safran, gambas grillées, copeaux de parmesan et huile d'olive vierge extra.
Ravioli de ricotta & cèpes de l'Atlas — 90 MAD : Ravioli maison farcis à la ricotta et aux cèpes de l'atlas, crème légère au parmesan affiné.
Penne au poulet fermier — 95 MAD : Penne au poulet fermier rôti, champignons sautés à l'ail, crème onctueuse au parmesan.
Linguine aux fruits de mer — 140 MAD : Linguine aux fruits de mer, sauce tomate mijotée, ail confit et fines herbes fraîches.
Desserts signature
Cheesecake aux fruits rouges & menthe fraîche — 85 MAD : Cheesecake onctueux, compotée de fruits rouges, éclats de fruits frais, menthe fraîche et sorbet à la framboise.
L'authentique tiramisu italien — 85 MAD : Crème légère au mascarpone, biscuit délicatement imbibé d'espresso, cacao grand cru et glace arabica.
Fondant au chocolat — 60 MAD : Moelleux au chocolat noir, cœur coulant et glace artisanale à la pistache.
Tarte tatin — 55 MAD : Pommes fondantes caramélisées, sablé breton croustillant, caramel au beurre salé et glace à la vanille de madagascar.
Feuilletine de poires à l'anis étoilé — 55 MAD : Poires fondantes caramélisées, croustillant feuilletine, caramel délicat à l'anis étoilé et glace vanille.
Les fruits du marché — 60 MAD : Sélection de fruits de saison, préparés à la minute.
Coupe de glaces / sorbet (3 boules au choix) — 65 MAD : Glaces : vanille de Madagascar, chocolat noir, pistache, caramel au beurre salé et café arabica. Sorbets : fraise, framboise, citron-gingembre, fruit de la passion et orange.
