MOFI, avenue Prince Moulay Abdellah a Tanger: dumpling, bao, insalate e piatti dalle influenze asiatiche e persiane, con opzioni vegane e senza glutine.
Informazioni
MOFI — cucina internazionale a Centre ville, Tanger.
Specialità : Cuisine créative, Convivial, Bon plan. Fascia di prezzo : 20–250 MAD. Orari e prenotazione online su SAM.
Menù
House wings
Miel et gochujang
Satay et sauce hoisin
Curry indien
Entrées
Poisson du jour au basilic et gingembre : Lait de tigre et soupe froide de noix de coco
Raviolis au bœuf effiloché : Navets et citronnelle, servis avec du nuoc-mâm
Bao bun au poulet frit ou chou-fleur : Miel, piment, salade de courgettes et coriandre
Burger d’agneau : Salade de citron confit et mayonnaise à la harissa, servi avec des frites au zaatar
Salades
Poulet frit ou aubergine — 130 MAD : Courgettes crues, yaourt, herbes et grenade
Salade de quinoa à l’asiatique — 130 MAD : Carottes crues, tofu maison aux lentilles rouges, concombre et chou marinés, vinaigrette au sésame
Escalope de poulet frite — 130 MAD : Légumes crus et sauce cacahuète
Carpaccio de pastèque — 130 MAD : Labneh et vinaigrette au zaatar
Bo bun — 130 MAD : Carottes, herbes fraîches, tofu maison aux lentilles rouges, curry et ponzu
Supplément nems aux légumes — 20 MAD
Plats principaux
Aubergine katsu : Mangue fermentée, salade de chou blanc au sésame et légumes marinés, servis avec du riz sushi
Vivaneau rouge : Beurre au gingembre et oignons nouveaux, riz sushi et salade d’herbes au sésame
Rouleaux de printemps aux crudités — 90 MAD : Sésame grillé, nuoc-mâm et sauce aux cacahuètes
Burger de poulet — 150 MAD : Carottes crues, salade de chou au citron confit, oignons caramélisés à la cannelle et mayonnaise au curcuma
Steak de chou-fleur — 100 MAD : Sauce tomate fumée, chutney afghan et riz
Bao bun au poulet ou aubergine — 100 MAD : Labneh au tahini, mélasse de grenade, salsa à la menthe et à la grenade
Raviolis au poulet et au gingembre — 130 MAD : Bouillon crémeux de shiitake
Ragoût de bœuf vietnamien — 165 MAD : Riz et salades vietnamiennes
Desserts
Granité de pêche — 70 MAD : Sirop de basilic
Granité de mangue — 70 MAD : Sirop de cardamome et gingembre
Gâteau au chocolat et aux amandes — 70 MAD : Glace à la vanille et caramel
Gâteau au chocolat et aux amandes, cerises rôties — 70 MAD : Glace à la vanille, caramel et cerises rôties
Cookie chaud — 70 MAD : Glace vanille
Extra bites
Frites à l’huile de truffe et au parmesan — 60 MAD
Panisses — 60 MAD : Frites à la farine de pois chiche avec aïoli
Beignets de pommes de terre — 60 MAD : Labneh à la menthe et à la coriandre, huile de fenouil
Menu ftour
Menu ftour — 250 MAD : Nems au poulet ou aux légumes, rouleaux de printemps au bœuf ou au tofu de lentilles rouges, mini-soupe du jour et dattes, curry du jour avec riz et salades vietnamiennes, fondant au chocolat avec glace vanille et caramel
