Informazioni
La Renaissance — caffè-ristorante a Ville Nouvelle, Fès.
Specialità : Brunch, Calme, Bon plan. Fascia di prezzo : 3–140 MAD. Orari e prenotazione online su SAM.
Menù
Petits déjeuners
- Express — 39 MAD : Panier de viennoiseries, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- Light — 39 MAD : Pain complet grillé, quatre accompagnements au choix, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- Beldi — 42 MAD : Assiette beldi (meloui nature, meloui agriche, harcha nature et harcha chair), quatre accompagnements au choix, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- Anglais — 47 MAD : Saucisses, œufs, merguez, 3 tranches de dinde fumée, fromage edam, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- Classique — 44 MAD : Baghrir à l'amlou, miel, fruits secs et banane, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- Hollandais — 46 MAD : Croque à la dinde fumée et œuf au fromage, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- Fassi — 49 MAD : Khlii et deux œufs, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- Espagnol — 49 MAD : Tortilla espagnole, sauce tomate à l'huile d'olive, fromage edm, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- Continental — 49 MAD : Omelette au fromage et aux champignons, charcuterie, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- Enfant — 34 MAD : Pancake, pain au chocolat ou crêpe, lait chocolaté tiède, céréales.
Brunchs
- Norvégien — 64 MAD : Toasts grillés au saumon fumé, avocat, jben et œufs durs, potitos, salade, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- La renaissance — 74 MAD : Œufs brouillés au fromage, poulet croustillant, charcuterie, pancakes au nutella, yaourt maison, salade fraîche, potitos, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
- Moqlia du chef — 49 MAD : Poêlée d'œufs au hot-dog, fromage rouge, oignons et poivrons, yaourt maison, jus d'orange, boisson chaude, eau minérale.
Suppléments petit déjeuner
- Beurre et confiture — 5 MAD
- Amlou — 5 MAD
- Huile d'olive — 5 MAD
- Jben beldi — 5 MAD
- Olives noires — 5 MAD
- Fromage rouge — 8 MAD
- Deux portions de fromage vqr — 5 MAD
- Miel — 5 MAD
Pain grillé
- Pain grillé avec amlou — 22 MAD
- Pain grillé avec beurre, confiture et fromage — 22 MAD
Beldi
- Assiette beldi (deux pièces au choix, deux suppléments au choix) — 22 MAD
- Baghrir amlou — 20 MAD
- Khlii avec deux œufs — 30 MAD
Toasts
- Toast au fromage — 22 MAD
- Croque monsieur — 26 MAD
- Croque madame — 28 MAD
- Toast renaissance — 32 MAD : Pain de mie, œufs, fromage, jambon de dinde fumée.
Omelettes
- Deux œufs au plat — 19 MAD
- Deux œufs beldi — 22 MAD
- Omelette nature — 22 MAD
- Omelette au fromage — 22 MAD
- Omelette au fromage et champignons — 26 MAD
- Omelette au fromage et charcuterie — 26 MAD
Salades
- César poulet — 55 MAD : Salade romaine, poulet grillé, parmesan, croûtons, sauce césar.
- César crevette — 65 MAD : Salade romaine, crevettes grillées, parmesan, croûtons, sauce césar.
- Niçoise — 50 MAD : Laitue, thon, œuf dur, haricots verts, tomates cerises, olives, pommes de terre.
- Salade avocat crevette — 65 MAD : Avocat, crevettes, roquette, tomates cerises, oignons rouges, vinaigrette maison.
Entrées
- Cassolette de gambas — 65 MAD : Gambas flambées à l'ail et au persil, sauce légèrement épicée, servies chaudes.
- Carpaccio de bœuf — 70 MAD : Fines tranches de bœuf, roquette, copeaux de parmesan, huile d'olive et citron.
- Burrata — 60 MAD : Burrata crémeuse, tomates cerises rôties, roquette, pesto et huile d'olive.
- Soupe poulet à la crème — 35 MAD : Velouté de poulet onctueux, crème légère et herbes fraîches.
- Soupe de poisson — 45 MAD : Soupe de poisson maison, parfumée aux herbes et croûtons.
Burgers
- Burger classic — 69 MAD : Viande hachée (130g), cheddar, salade, tomate, oignon, cornichons et sauce maison.
- Chicken crispy — 59 MAD : Blanc de poulet crispy, salade, tomate, oignon, cheddar, cornichons et sauce maison.
- Bacon cheeseburger — 79 MAD : Viande hachée, cheddar, bacon de viande, laitue, tomates et sauce burger.
Sandwichs
- Sandwich poulet buffalo — 44 MAD : Poulet, jambon, sauce buffalo.
- Sandwich poulet césar — 44 MAD : Poulet, laitue, tomate, cheese parmesan, sauce césar.
- Sandwich kofta — 49 MAD : Kofta, oignon caramélisés, salade, sauce.
- Sandwich thon — 39 MAD : Thon, salade, tomate, sauce maison.
Suppléments burgers
- Supplément frites maison — 10 MAD
- Supplément cheddar — 10 MAD
Pizzas
- Margherita — 55 MAD : Sauce tomate, mozzarella, basilic frais.
- Tonno — 60 MAD : Sauce tomate, mozzarella, thon, oignon rouge.
- Viande hachée — 70 MAD : Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, poivrons.
- Poulet — 70 MAD : Sauce tomate, mozzarella, poulet, champignons.
- Carbonara — 70 MAD : Crème fraîche, mozzarella, lardons, œuf, parmesan.
- Fruits de mer — 79 MAD : Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer, ail, persil.
- Burrata — 85 MAD : Sauce tomate, burrata, roquette, tomate cerise, pesto, parmesan.
- 4 fromages — 70 MAD : Mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan.
- Pepperoni — 75 MAD : Sauce tomate, mozzarella, pepperoni.
- Végétarienne — 60 MAD : Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés.
- Saumon — 79 MAD : Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé, câpres, oignon rouge.
Plats
- Émincé de poulet champignons — 85 MAD : Émincé de poulet sauté aux champignons dans une sauce onctueuse.
- Suprême de poulet — 85 MAD : Suprême de poulet grillé, sauce crémeuse aux herbes.
- Émincé de bœuf aux champignons — 95 MAD : Émincé de bœuf tendre, sauce champignons à la crème.
- Pavé de saumon — 135 MAD : Pavé de saumon grillé, sauce citronnée à l'aneth.
- Risotto fruits de mer — 90 MAD : Risotto crémeux aux fruits de mer et parmesan.
- Filet de bœuf sauce champignons — 130 MAD : Filet de bœuf grillé, sauce champignons à la crème.
- Entrecôte sauce au poivre — 140 MAD : Entrecôte grillée, sauce au poivre vert et crème fraîche.
Pâtes
- All'arabiata — 50 MAD : Pasta (tagliatelle/spaghetti/ penne) sauce tomate, ail, huile d'olive, piment fort, tomate cerise, basilic, parmesan.
- Bolognaise — 65 MAD : Sauce bolognaise, parmesan, basilic.
- Carbonara — 65 MAD : Crème fraîche, jambon fumé, parmesan, jaune d'œuf.
- Fruits de mer — 75 MAD : Crème fraîche, fruits de mer, parmesan, basilic.
- Poulet, champignons — 65 MAD : Sauce blanche, poulet, champignons.
- Saumon — 70 MAD : Crème fraîche, saumon, aneth.
- Lasagne al forno 300g — 60 MAD
Couscous
- Couscous viande — 55 MAD
- Couscous poulet — 45 MAD : Disponible uniquement le vendredi.
Crêpes sucrées
- Crêpe la renaissance — 40 MAD : Choco-noisette, une boule de glace au choix et chantilly.
- Crêpe choco-banane — 35 MAD : Choco-noisette, banane, amandes et chantilly.
- Crêpe amlou-amandes — 30 MAD
- Crêpe tropicale — 30 MAD : Fruits de saison, topping fraise et chantilly.
Crêpes salées
- Crêpe aux fromages — 35 MAD : Sauce béchamel, fromage.
- Crêpe à la charcuterie — 35 MAD : Fromage, sauce béchamel, charcuterie.
Pancakes
- Pancake tutti-frutti — 30 MAD
- Pancake oreo — 25 MAD
- Pancake bananes — 25 MAD
Suppléments crêpes
- Une boule de glace — 15 MAD
- Crème chantilly — 6 MAD : Gourmandise & fait maison
Glaces
- Banana split — 45 MAD : Banane, chocolat, mangue, oreo coulis chocolat, crème chantilly.
- Coupe brasilia — 45 MAD : Vanille, yaourt, fruits de bois, coulis chocolat, crème chantilly.
- Pâtisserie — 25 MAD
- Trompe-l’œil — 35 MAD
- Une boule de glace — 15 MAD
- Supplément la crème chantilly — 6 MAD
Cafés et boissons chaudes
- Café espresso — 14 MAD
- Double espresso — 24 MAD
- Café allongé — 19 MAD
- Cappuccino classic — 22 MAD
- Cappuccino viennois — 24 MAD
- Café crème — 18 MAD
- Café crème aromatisé — 20 MAD
- Café séparé — 22 MAD
- Lait chaud ou froid — 12 MAD
- Café aromatisé — 19 MAD
- Chocolat chaud — 19 MAD
- Chocolat chaud viennois — 22 MAD
- Chocolat fondu — 28 MAD
- Chocolat fondu viennois — 29 MAD
- Café royale creamy — 25 MAD
Thés et infusions
- Thé marocain — 15 MAD
- Thé noir — 15 MAD
- Verveine — 15 MAD
- Thé anglais — 15 MAD
- Thé au citron — 15 MAD
- Thé gingembre au miel — 15 MAD
- Thé noir au lait — 19 MAD
- Verveine au lait — 19 MAD
Lattes glacés
- Classic — 25 MAD
- Spanish — 25 MAD
- Caramel — 25 MAD
- Mocha — 28 MAD
- Noisette — 28 MAD
- Pistache — 28 MAD
Thés glacés
- Citron — 24 MAD
- Pêche — 24 MAD
- Framboise — 24 MAD
Boissons froides
- Soda — 14 MAD
- Oulmès 50 cl — 16 MAD
- Oulmès 1 l — 22 MAD
- Eau minérale 33 cl — 3 MAD
- Eau minérale 50 cl — 7 MAD
- Eau minérale 1.5 l — 15 MAD
- Red bull — 30 MAD
Jus
- Banane — 22 MAD
- Mangue — 25 MAD
- Orange ou citron — 20 MAD
- Pomme — 20 MAD
- Amande ou avocat — 28 MAD
- Fraise ou pêche — 28 MAD
- Fruits secs — 35 MAD
- Cocktail à l'orange — 35 MAD
- Panaché au lait — 32 MAD
- Carotte — 20 MAD
- Tomate — 20 MAD
- Kiwi — 28 MAD
- Ananas — 35 MAD
Détox
- Green power — 35 MAD : Concombre, pomme verte, gingembre, citron
- Vita orange — 35 MAD : Carotte, orange, gingembre, citron
Mojitos
- Classic — 31 MAD
- Strawberry — 34 MAD
- Royale red bull — 36 MAD
Milk-shakes et frappuccinos
- Milkshakes & frappuccino — 35 MAD : Vanilla, oreo, caramel, chocolat, noisette, fraise, pistache
Smoothies
- Smoothie fruits rouge — 35 MAD : (Fraises, framboises, myrtilles)
- Smoothie tropical — 35 MAD : (Mangue, ananas, orange)
- Smoothie greeny — 35 MAD
Cocktails de fruits
- Hawaïen — 39 MAD : (Ananas, kiwi, fraise, citron, orange)
- Pina colada — 39 MAD : (Ananas, noix de coco)
- Fraîcheur — 39 MAD : (Citron, menthe, orange)
- Bora bora — 39 MAD : (Ananas, mangue, citron, grenadin)
- Cocktail tropical — 39 MAD : (Ananas, mangue, fraise)
- Tropical wave — 39 MAD : (Orange, ananas, fruit de la passion et menthe fraîche)
- Cocktail gingembre — 39 MAD : (Citron, gingembre, miel)
- Salade de fruit a l'orange — 39 MAD
- Salade de fruit a l'avocat — 44 MAD
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