L'atelier — Marrakech

Informazioni

L'atelier — panetteria a Guéliz, Marrakech.

Specialità : Chic, Bon plan, Brunch. Fascia di prezzo : 10–190 MAD. Orari e prenotazione online su SAM.

Menù

Nos formules petit déjeuner

• Parisien — 55 MAD : Assortiment de mini-viennoiseries, baguette de blé complet grillée, beurre et confiture. servi avec une boisson chaude au choix, un jus d'orange et une eau minérale, jusqu'à 16 h.
• Continental — 69 MAD : Assortiment de mini-viennoiseries, baguette de blé complet grillée, beurre et confiture, œuf au plat, brouillé ou omelette nature. servi avec une boisson chaude au choix, un jus d'orange et une eau minérale, jusqu'à 16 h.
• Fassi — 75 MAD : Œufs au khlii, pain batbout, olives noires et huile d'olive. servi avec une boisson chaude au choix, un jus d'orange et une eau minérale, jusqu'à 16 h.
• Beldi — 85 MAD : Batbout, msemen, harcha, baghrir, beurre, olives noires, amlou maison, miel, fromage jben, yaourt maison et compote de fruits rouges à la fleur d'oranger. servi avec une boisson chaude au choix, un jus d'orange et une eau minérale, jusqu'à 16 h.
• Néerlandais — 99 MAD : Toast au fromage, jambon et œuf au plat, servi avec une salade, pudding de chia et fruits frais à la vanille. servi avec une boisson chaude au choix, un jus d'orange et une eau minérale, jusqu'à 16 h.
• Full english — 110 MAD : Pain toasté, œuf au plat, merguez de poulet, champignons sautés aux herbes, tomate grillée, haricots blancs à la sauce tomate, pudding de chia et fruits frais à la vanille. servi avec une boisson chaude au choix, un jus d'orange et une eau minérale, jusqu'à 16 h.
• Healthy — 110 MAD : Blanc d'œuf, pain complet grillé, beurre, salade de fruits frais, tartine de saumon fumé au fromage frais et avocat, yaourt nature et granola. servi avec une boisson chaude au choix, un jus d'orange et une eau minérale, jusqu'à 16 h.

All day brunch

• All day brunch — 190 MAD : Pudding de chia et fruits frais à la vanille, merguez de poulet, champignons sautés, benedict eggs ou croissandwich ou french toast au choix, et pancake incontournable au choix.

Benedict eggs

• Green Benedict — 115 MAD : Brioche toastée, mousse de fromage frais aux herbes, avocat, œufs pochés, épinards, éclats de noix, miel et sauce hollandaise. servi avec une salade et des pommes de terre grenailles à la provençale.
• Florentins — 115 MAD : Deux œufs au choix, pochés ou au plat, pain brioché, avocat, jeunes pousses d'épinards et sauce hollandaise. servi avec une salade et des pommes de terre grenailles à la provençale.
• Bœuf Benedict — 120 MAD : Deux œufs pochés et sauce hollandaise, brioche toastée, pastrami de bœuf et oignons frits. servi avec une salade et des pommes de terre grenailles à la provençale.
• Saumon Benedict — 125 MAD : Deux œufs pochés et sauce hollandaise, brioche toastée, avocat et saumon fumé. servi avec une salade et des pommes de terre grenailles à la provençale.

Croissandwiches

• Croissant jambon fumé — 85 MAD : Croissant frais, emmental, jambon de dinde fumé, laitue et fromage frais à la sauce pesto. servi avec une salade et des pommes de terre grenailles à la provençale.
• Chèvre chaud sweet sauce — 95 MAD : Fromage de chèvre gratiné, pain de campagne, cream cheese à la ciboulette, tomates séchées, tomates cerises fraîches, graines de sésame, fruits rouges et roquette. servi avec une salade et des pommes de terre grenailles à la provençale.
• Croissant crevette, avocat — 95 MAD : Croissant frais, cream cheese, roquette, crevettes, avocat et rondelles de concombre. servi avec une salade et des pommes de terre grenailles à la provençale.

French toasts

• Pink toast — 85 MAD : Pain de campagne, houmous de betterave, avocat, œuf poché, feta, pickles de chou rouge, menthe et pois chiches au paprika fumé et au cumin. servi avec une salade et des pommes de terre grenailles à la provençale.
• Pastrami de bœuf — 115 MAD : Pastrami de bœuf à la sauce moutarde au miel, tartinade, cornichons, tomates cerises fraîches et séchées, roquette, pain de campagne et champignons sautés. servi avec une salade et des pommes de terre grenailles à la provençale.
• Nordique toast — 120 MAD : Avocat, concombre, saumon fumé, pickles de chou rouge, condiment à la mangue, œuf poché et sauce teriyaki aux agrumes sur pain de campagne grillé. servi avec une salade et des pommes de terre grenailles à la provençale.

Mon pancake

• Incontournable — 55 MAD : Deux garnitures au choix : nutella, confiture maison, sirop de dattes, miel, amlou maison, caramel au beurre salé, grano-muesli ou fruits de saison.
• Sweet red — 65 MAD : Sirop d'érable aux fruits rouges et grano-muesli.
• Chocobanana — 75 MAD : Fondue de chocolat noir callebaut, caramel au beurre salé, bananes caramélisées et grano-muesli.

Sweet bowls

• Energetic — 65 MAD : Fromage blanc, dattes, grano-muesli, fruits frais de saison, graines de chia et miel de l'atlas.
• Red power — 70 MAD : Purée de fruits rouges, bananes, grano-muesli, fruits de saison, noix de coco râpée, graines de chia et sirop d'érable.
• Exotique sweet bowl — 75 MAD : Purée de mangue, bananes, grano-muesli, fruits de saison, noix de coco râpée, graines de chia et sirop de coco.

Les omelettes

• Des œufs à votre façon — 30 MAD : Omelette nature, œufs brouillés ou au plat. servis de 16 h à 18 h.
• Supplément tomates et oignons — 15 MAD : Pour les œufs à votre façon.
• Supplément edam, champignons ou jambon de dinde fumé — 15 MAD : Pour les œufs à votre façon.
• Supplément chakchouka à l'œuf — 15 MAD : Poivron, tomate, oignon et coriandre fraîche.
• Supplément mixte — 20 MAD : Trois garnitures au choix.
• Omelette au khlii — 40 MAD
• Omelette aux graines de chia — 45 MAD : Œufs entiers ou blancs, graines de chia, épinards frais et parmesan.
• Omelette aux truffes noires — 90 MAD

Soupes

• Soupe poulet champignons — 55 MAD : Soupe crémeuse aux champignons frais.
• Soupe du chef — 55 MAD : Soupe du jour.

Salades

• Niçoise — 78 MAD : Mélange de salades, œuf dur, anchois, pomme de terre, thon, haricots verts, trois poivrons, oignon, tomate fraîche, olives noires et concombre.
• César — 85 MAD : Laitue romaine, poulet, tomates séchées aux herbes, tomates cerises fraîches, anchois, œufs de caille, croûtons à l'ail et sauce césar.
• Quinoa aux agrumes et feta — 85 MAD : Quinoa, mesclun, avocat, mangue, quartiers d'orange et vinaigrette aux agrumes.

Buddha bowls

• Végétarien — 85 MAD : Quinoa, mangue, avocat, champignons de paris, carotte, radis, feta, tomates cerises, maïs, mesclun et oignon.
• Chicken teriyaki — 110 MAD : Riz, ananas, haricots verts, mesclun, oignon mariné, carotte râpée et graines de sésame.
• Hawaïen — 120 MAD : Saumon fumé, avocat, mangue, riz basmati, concombre, betterave, graines de sésame noir et carotte râpée.

Menu enfant

• Cheese burger — 55 MAD : Steak haché de bœuf, frites maison et boisson.
• Poulet croustillant — 55 MAD : Frites maison et boisson.
• Spaghetti bolognaise — 55 MAD : Parmesan et boisson.

Snackings

• Sandwich de dinde fumée — 65 MAD : Pain traditionnel, jambon de dinde fumé, edam, sauce pesto et concombre.
• Fraîcheur de thon — 75 MAD : Pain au pavot, mayonnaise, laitue iceberg, thon, oignon, olives, tomates fraîches et œuf.
• Croque-monsieur — 75 MAD : Toast grillé, emmental, jambon de dinde fumé et sauce écrémée.
• Croque-madame — 85 MAD : Toast grillé, emmental, jambon de dinde fumé, sauce écrémée et œuf.
• Quesadillas originales — 95 MAD : Bœuf haché, salsa de tomates, maïs, cheddar, olives noires, avocat et tortilla.
• Chicken quesadillas — 90 MAD : Poulet croustillant à la mexicaine, salsa de tomates et poivrons, cheddar et tortilla.

Burgers & clubs

• Burger BBQ — 85 MAD : Steak haché de bœuf, cheddar, laitue iceberg, tomate fraîche, oignons caramélisés et sauce barbecue.
• Crispy chicken burger — 90 MAD : Poulet pané, laitue iceberg, tomate fraîche, cheddar, oignons croustillants et sauce tartare.
• Signature — 95 MAD : Burger focaccia, steak haché de bœuf, laitue iceberg, tomate fraîche, cornichons, mozzarella, roquette, mayonnaise et pesto.
• Black burger — 95 MAD : Pain burger noir, steak haché de bœuf, cheddar, avocat, champignons sautés, laitue iceberg, tomate fraîche, oignon et sauce maison.
• Club sandwich saumon — 85 MAD : Pain de mie toasté, saumon fumé, avocat, tomates, laitue et mayonnaise japonaise.
• Club sandwich savoureux — 95 MAD : Poulet grillé aux herbes, pain de mie toasté, cornichons, laitue, jambon fumé, tomate fraîche, œuf au plat et sauce mayonnaise moutarde.

Pastas

• Penne al pomodoro — 60 MAD
• Spaghetti bolognaise — 75 MAD
• Ravioli aux épinards — 85 MAD : Parmesan et sauce crémeuse.
• Truffle pasta — 110 MAD : Linguine et crème de truffe.
• Risotto aux champignons — 125 MAD : Crème de truffe.

Nos plats

• Suprême de poulet croustillant, sauce champignon crémeuse — 105 MAD : Deux garnitures au choix : gratin de macaroni, purée de pommes de terre, riz basmati, légumes de saison à la provençale, frites ou mesclun.
• Gambas au curry rouge, riz basmati — 149 MAD : Deux garnitures au choix : gratin de macaroni, purée de pommes de terre, riz basmati, légumes de saison à la provençale, frites ou mesclun.
• Pavé de saumon au four, sauce bisque — 170 MAD : Deux garnitures au choix : gratin de macaroni, purée de pommes de terre, riz basmati, légumes de saison à la provençale, frites ou mesclun.
• Steak de filet mignon grillé, sauce barbecue — 180 MAD : Deux garnitures au choix : gratin de macaroni, purée de pommes de terre, riz basmati, légumes de saison à la provençale, frites ou mesclun.

Desserts

• Pavlova aux fruits de saison — 45 MAD
• Tarte fine aux pommes — 45 MAD : Boule de glace vanille bourbon.
• Profiteroles — 45 MAD : Glace vanille, ganache au chocolat et amandes effilées.
• Pain perdu de mon enfance — 55 MAD : Marmelade aux fruits rouges et boule de glace au choix.
• Moelleux au chocolat — 55 MAD : Boule de glace à la vanille.

Nos coupes de glace

• Coupe kids — 45 MAD : Boule vanille, boule ferrero rocher, crème fouettée, marshmallow et biscuit cigare.
• Exotique — 75 MAD : Boule cheesecake orange, boule vanille, boule mangue, orange confite, crumble, crème fouettée, nappage aux fruits et biscuit tuile.
• Banana split — 75 MAD : Boule vanille, boule chocolat noir 66 %, boule noisette, crème fouettée, amandes caramélisées, caramel au beurre salé, biscuit tuile et banane.
• Fraîcheur — 75 MAD : Boule citron, boule fruits des bois, boule mangue, crème fouettée, salade de fruits de saison, nappage cerise et biscuit tuile.
• Coupe personnalisée, 2 boules — 36 MAD
• Coupe personnalisée, 3 boules — 45 MAD
• Supplément chantilly — 10 MAD

Nos formules goûter

• Goûter pâtissier — 55 MAD : Pâtisserie française selon disponibilité, une pièce. servi avec une boisson chaude classique ou un jus d'orange.
• Goûter marrakchi — 60 MAD : Assortiment de six pâtisseries marocaines. servi avec une boisson chaude classique ou un jus d'orange.
• Goûter prestige — 65 MAD : Macaron, financier, diamond, cookie et éponge, cinq pièces. servi avec une boisson chaude classique ou un jus d'orange.

Boissons chaudes

• Expresso — 20 MAD
• Double expresso — 30 MAD
• Café crème — 25 MAD
• Noss-noss — 25 MAD
• Thé à la menthe — 25 MAD
• Verveine nature — 25 MAD
• Verveine au lait — 25 MAD
• Sélection de thés et infusions tchaba — 35 MAD

Boissons chaudes by illy

• Expresso — 30 MAD
• Double expresso — 40 MAD
• Café crème — 40 MAD
• Noss-noss — 80 MAD

Café sous infusion traditionnelle by illy

• Café nature — 40 MAD
• Café aromatisé citron — 60 MAD
• Café aromatisé vanille — 60 MAD
• Café aromatisé orange — 60 MAD

Les gourmands

• Cappuccino — 30 MAD
• Café viennois — 35 MAD
• Mocaccino — 35 MAD

Notre chocolat

• À l'ancienne, avec churros — 45 MAD
• Chocolat viennois à l'ancienne, chantilly — 45 MAD

Café frappé

• Café citron basilic — 40 MAD
• Café anis — 40 MAD
• Café vanille — 40 MAD
• Café framboise et rose — 40 MAD

Jus de fruits frais

• Jus d'orange — 35 MAD
• Jus de citron — 35 MAD
• Jus de pamplemousse — 35 MAD
• Jus de carotte — 35 MAD
• Jus de banane — 35 MAD
• Jus de fraise — 40 MAD
• Jus de fruit de saison — 45 MAD
• Jus de mangue — 45 MAD
• Jus d'ananas — 50 MAD
• Jus d'avocat — 55 MAD
• Jus d'avocat et fruits secs — 60 MAD

Eaux pétillantes et plates

• Sidi ali 50 cl — 18 MAD
• Oulmès 25 cl — 18 MAD
• Sidi ali 1,5 l — 30 MAD
• Oulmès 1 l — 30 MAD
• Perrier 33 cl — 30 MAD
• Evian 33 cl — 50 MAD

Sodas

• Coca-Cola — 25 MAD
• Poms — 25 MAD
• Hawaï — 25 MAD
• Schweppes citron ou tonic — 25 MAD
• Sprite — 25 MAD
• Red Bull — 50 MAD
• Bière sans alcool — 60 MAD
• Ice Tea citron ou pêche — 35 MAD

Limonades maison bio

• Framboise gingembre — 40 MAD
• Orange cannelle — 40 MAD
• Classique — 35 MAD

Milk-shakes

• Chocolat — 65 MAD
• Vanille — 65 MAD
• Pistache — 65 MAD
• Oreo — 65 MAD
• Citron — 65 MAD
• Nougat — 65 MAD
• Fraise — 65 MAD
• Caramel — 65 MAD

Cocktails sans alcool

• Boost — 55 MAD : Gingembre, thé vert, miel et fleur d'oranger.
• Red flower — 55 MAD : Pamplemousse rose, fruits rouges et betterave.
• Marrakech — 55 MAD : Carotte, gingembre et orange.
• Green detox — 45 MAD : Céleri et jus de pomme.
• Exotique — 55 MAD : Ananas, fruit de la passion et mousse de coco.
• Virgin mojito — 55 MAD : Citron, menthe, cassonade et soda.

Thés glacés

• Thé à la menthe glacé — 25 MAD : Thé traditionnel, fleur d'oranger et feuilles de menthe.
• Thé glacé au jasmin — 30 MAD : Thé au jasmin, mandarine et feuilles de géranium.
• Thé glacé aux fruits rouges — 30 MAD : Thé aux fruits rouges et jus de citron.

Boissons chaudes Nespresso

• Café Nespresso — 25 MAD : Ristretto 25 ml, espresso 40 ml ou lungo 110 ml.
• Latte macchiato crème brûlée — 45 MAD : Café nespresso caffè vanilio, lait, sucre de canne et miel.
• Latte macchiato cookie & caramel — 45 MAD : Café nespresso caffè caramello, lait, sirop de caramel et cookie.

Cocktails Nespresso

• Nespresso mango coffee — 45 MAD : Café nespresso, quartiers de mangue fraîche, jus de mangue et glace pilée.
• Nespresso red mocktail — 45 MAD : Café nespresso, eau gazeuse, purée de fraises, purée de myrtilles, sucre de canne, citron et glaçons.

Recensioni

Très bonne pâtisserie. Nous avons eu l’occasion de tester plusieurs desserts, notamment les trompe-l’œil, le mille-feuille ainsi que les glaces. Chaque création était aussi belle que savoureuse, avec des textures bien travaillées et des goûts équilibrés, pas trop sucrés. Le mille-feuille était part…

Comment vous dire un 10/10 accueille au top atmosphère excellent . Les brunch sont très copieux à des tarifs très abordables des pâtisseries très bonne aussi bien orientale que leurs trompes l’œil le service parfait je recommande si vous êtes de passage à Marrakech

J ai testé la boulangerie L’Atelier à Marrakech. Le personnel est vraiment au petit soin, et notre serveur a été super gentil Nous avons pris deux petits déjeuners : un healthy, un continental et une simple omelette au fromage. Le petit déjeuner healthy ne m’a pas trop plu, mais les viennoiseries (…

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