Al Fassia, a Guéliz, Marrakech: tajine, couscous, pastilla e insalate marocchine, serviti da una squadra interamente femminile, in cucina e in sala.
Informazioni
Al Fassia — cucina marocchina a Guéliz, Marrakech.
Specialità : Marocaine, Riad, Ambiance marocaine, Traditionnel, Coup de cœur, Dîner, Idéal en couple, Familial. Fascia di prezzo : 60–650 MAD. Orari e prenotazione online su SAM.
Menù
Entrées
Harira traditionnelle — 95 MAD : Soupe marocaine accompagnée de dattes et de chebakia.
Bissara du jour — 75 MAD : Soupe aux fèves ou aux pois cassés.
Sélection de salades fines — 120 MAD
Cocktail de briouates al fassia — 120 MAD : Feuilletés farcis au riz, à la viande hachée, au poisson, aux légumes et aux épinards-fromage.
Entrée végétarienne — 110 MAD : Houmous, taboulé et babaganoush.
Pastilla aux fruits de mer ou au pigeon — 165 MAD
Pastilla au poulet — 150 MAD
Tajines de poulet
Tajine de poulet aux amandes et aux échalotes — 180 MAD
Tajine de poulet à la courge caramélisée — 170 MAD
Tajine de poulet aux oranges caramélisées — 180 MAD
Tajine de poulet aux citrons et aux olives confits — 170 MAD
Tajine de poulet aux oignons et aux raisins caramélisés — 180 MAD
Tajine de brochettes de poulet aux tomates et à l'œuf — 160 MAD
Tajines et plats
Tajine de kefta à l'œuf — 165 MAD : Boulettes de viande hachée en sauce tomate.
Kefta de poisson aux herbes et au gingembre — 160 MAD : Sauce tomate.
Tajine makfoul — 185 MAD : Agneau, bœuf ou poulet, tomates et oignons caramélisés.
Tajine aux pruneaux et aux amandes — 185 MAD : Agneau, bœuf ou poulet.
Souris d'agneau dorée aux amandes — 250 MAD : Pommes de terre au four.
Tajine m'aassel — 185 MAD : Agneau, bœuf ou poulet au coulis de tomates sucrées.
Tajine aux aubergines — 185 MAD : Agneau ou bœuf.
Tajine kadra — 185 MAD : Agneau, bœuf ou poulet aux amandes, échalotes et riz.
Tajine aux légumes de saison — 185 MAD : Agneau ou bœuf.
Tajine végétarien aux légumes et aux fruits secs — 175 MAD
Épaule d'agneau dorée aux amandes (deux personnes) — 650 MAD : Servie avec semoule et légumes.
Tajine de poisson aux légumes variés — 180 MAD
Couscous et brochettes
Couscous royal — 240 MAD : Légumes, agneau ou bœuf, poulet, brochettes mixtes, oignons et raisins caramélisés.
Couscous aux légumes et à la viande — 185 MAD : Agneau, bœuf ou poulet.
Couscous tfaya — 185 MAD : Oignons et raisins caramélisés, avec poulet, agneau ou bœuf.
Couscous végétarien — 140 MAD
Brochettes mixtes grillées — 170 MAD : Agneau, kefta et poulet, riz au safran.
Desserts
M'hancha al fassia — 120 MAD : Gâteau aux amandes et glace vanille.
Feuilleté aux amandes — 120 MAD : Avec lait, glace vanille ou crème au choix.
Crêpes au beurre et au miel — 85 MAD
Coupe de glaces al fassia (trois parfums) — 90 MAD : Mangue-coriandre, gingembre-citron, café-cannelle-orange, vanille, amande ou datte.
Pâtisseries marocaines variées — 90 MAD
Pastilla aux pommes et à la cannelle — 110 MAD : Glace vanille.
Salade d'orange à la cannelle — 60 MAD
Salade de fruits frais — 70 MAD
Spécialités sur commande
Dalaâ m'baḫra — 325 MAD : Épaule d'agneau à la vapeur. prix par personne ; minimum quatre personnes, commande 24 h à l'avance.
Tangia — 260 MAD : Prix par personne ; minimum quatre personnes, commande 24 h à l'avance.
Chaâria medfouna — 250 MAD : Vermicelles à la vapeur farcis au poulet. prix par personne ; minimum quatre personnes, commande 24 h à l'avance.
Trid au poulet — 250 MAD : Feuilleté au poulet en sauce. prix par personne ; minimum quatre personnes, commande 24 h à l'avance.
Recensioni
Juste parfait! Numéro 1 dans ma liste depuis que je suis à Marrakech ! Le couscous végétarien était vraiment incroyable ! Un grand merci au personnel adorable et très professionnel. Je conseil cette adresse à 100%
Restaurant magnifique et d’une propreté absolue. Le service réalisé par des femmes est irréprochable. La cuisine est raffinée et excellente. Il faut réserver quelques jours avant si vous voulez manger un très bon couscous et pas uniquement le vendredi. Merci de nous avons trouvé une table pour notr…
Hier, je suis allé diné une nouvelle fois chez Al Fassia, restaurant recommandé par un collègue. Chez « Les femmes de Fès », dès l’accueil extérieur, tout est fait pour se sentir bien: l’accueil, le cadre, l’ambiance et que dire de la cuisine qui est délicieuse et savoureuse. L’addition est raisonn…
Domande frequenti
Dove si trova Al Fassia?
Al Fassia si trova in Bd Mohamed Zerktouni, Guéliz, Marrakech.
