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Smoky House — asador en Guéliz, Marrakech.
Especialidades : Moderne, Cosy, Incontournable, Entre amis, Familial. Rango de precios : 300–800 MAD. Horarios y reserva en línea en SAM.
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Bœuf
- Brisket / filet de bœuf fumé - 375 g — 300 MAD : Poitrine de bœuf fumée lentement, tendre et marquée par un goût de bois. accompagnements à volonté : riz, purée, zaalouk de carotte, salade marocaine, salade turque, coleslaw et zaalouk d’aubergine. sauces : griffin, blanche, barbecue, smoky house, chimichurri, chili et miel. thé marocain offert. service inclus : une boisson et une portion de frites.
- Brisket / filet de bœuf fumé - 625 g — 500 MAD : Poitrine de bœuf fumée lentement, tendre et marquée par un goût de bois. accompagnements à volonté : riz, purée, zaalouk de carotte, salade marocaine, salade turque, coleslaw et zaalouk d’aubergine. sauces : griffin, blanche, barbecue, smoky house, chimichurri, chili et miel. thé marocain offert. service inclus : deux boissons et deux portions de frites.
- Brisket / filet de bœuf fumé - 1 kg — 800 MAD : Poitrine de bœuf fumée lentement, tendre et marquée par un goût de bois. accompagnements à volonté : riz, purée, zaalouk de carotte, salade marocaine, salade turque, coleslaw et zaalouk d’aubergine. sauces : griffin, blanche, barbecue, smoky house, chimichurri, chili et miel. thé marocain offert. service inclus : trois boissons et deux portions de frites.
- Côtes de bœuf fumées - 1 kg — 800 MAD : Côtes massives fumées douze heures au bois, chair fondante et croûte caramélisée. cuisson lente au bois. accompagnements à volonté : riz, purée, zaalouk de carotte, salade marocaine, salade turque, coleslaw et zaalouk d’aubergine. sauces : barbecue, smoky house, chimichurri, chili et miel. service inclus : trois boissons et deux portions de frites. thé marocain offert.
Agneau - Pièce signature
- Épaule d’agneau fumée - 1 kg — 650 MAD : Pièce signature cuite lentement douze heures, à partager. cuisson lente au bois. accompagnements à volonté : riz, purée, zaalouk de carotte, salade marocaine, salade turque, coleslaw et zaalouk d’aubergine. sauces : barbecue, smoky house, chimichurri, chili et miel. service inclus : trois boissons et deux portions de frites. thé marocain offert.
- Collier d’agneau fumé - 1 kg — 650 MAD : Pièce intense aux fibres fondantes et au parfum profond de bois. cuisson lente au bois. accompagnements à volonté : riz, purée, zaalouk de carotte, salade marocaine, salade turque, coleslaw et zaalouk d’aubergine. sauces : barbecue, smoky house, chimichurri, chili et miel. service inclus : trois boissons et deux portions de frites. thé marocain offert.
- Côtes d’agneau fumées - 1 kg — 650 MAD : Côtes croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur. cuisson lente au bois. accompagnements à volonté : riz, purée, zaalouk de carotte, salade marocaine, salade turque, coleslaw et zaalouk d’aubergine. sauces : barbecue, smoky house, chimichurri, chili et miel. service inclus : trois boissons et deux portions de frites. thé marocain offert.
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