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Pure Passion — cuisine méditerranéenne en Taghazout.
Especialidades : Méditerranéen, Chic, Bon plan, Entre amis, Groupe. Rango de precios : 49–480 MAD. Horarios y reserva en línea en SAM.
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Les entrées froides / cold starters
- Croûtons au fromage de chèvre , miel et noix — 120 MAD : Croutons with goat cheese, honey, and walnuts
- Mill fuille de crabe, saumon fumé, a vocat et mangue — 130 MAD : Crab mille-feuille with smoked salmon, avocado, and mango
- Salade césar au poulet — 130 MAD : Chicken cesar salad
- Carpaccio de bœuf au parmesan et roquette — 130 MAD : Beef carpaccio with parmesan and arugula salad
- Salade exotique aux crevettes, a vocat, mangue et ananas — 130 MAD : Exotic salad with shrimp, avocado, mango, and pineapple
- Tartare aux crevette et aux a vocat, sauce cocktail — 140 MAD : Shrimp and avocado tartare with cocktail sauce
- Salade de la mer — 150 MAD : Seafood salad
- Marinade de trois poissons (saumon, thon rouge ,loup-bar) — 150 MAD : Marinade of three fishs (salmon , tuna , sea bass)
- Toasts au saumon fumé et crème à l'aneth — 150 MAD : Toasts with smoked salmon and dill cream
- Six huîtres natures — 150 MAD : Six natural oysters
- Salade pure passion — 180 MAD
Les entrées chaudes / hot starters
- Croquettes de gambas a la sauce kamikaze — 140 MAD : Prawn croquette with kamikaze sauce
- Poulpe et pommes de terre sautées à l'ail et piment d'espelette — 140 MAD : Octopus and potatoes sauteed with garlic and espelette pepper
- Tataki de thon rouge, sésame, miel et soja - purée d'a vocat au yuzo — 150 MAD : Red tuna tataki with sesame, honey, and soya, served with yuzu avocado purée
- Calamars grillés ou frits, sauce tartare — 150 MAD : Grilled calamari or fried with tartare sauce
- Tajine de crevettes pil pil — 150 MAD : Shrimps pil pil tagine
- Tajine de la mer a la provençale — 150 MAD : Seafood tajine provençal style
- Six huîtres gratinées (saumon, champignon et fromage) — 170 MAD : Six gratinated oysters (salmon, mushrooms, and cheese)
- Dynamite shrimp (crevettes croustillantes, sauce mayonnaise épicée, a vocat, acidulée) — 120 MAD
- Dynamite shrimps: crispy shrimps, spicy mayo sauce, avocado, tangy touch\ncigares au poulet (poulet, champignons noirs, vermicelles chinois, citron confit, olives vertes) — 120 MAD : Chicken cigars : chicken, black mushrooms, chinese vermicelli, candied lemon, green olives
- Tempura de crevettes (crevettes panées, sauce sweet chili) — 130 MAD : Shrimp tempura: breaded shrimps, sweet chili sauce
- Beignet finger de saumon, sauce asiatique — 140 MAD
Les soupes / soups
- Minestrone de légumes — 90 MAD : Minestrone vegetable soup
- Soupe de poissons — 120 MAD : Fish soup
- Tom kha kai (poulet, curry, lait de coco, champignons, coraindre l'ail, gingembre) — 90 MAD : Tom kha kai soup: chicken with curry, coconut milk, mushrooms, coriander, garlic, and ginger
- Mao sû (crevettes, calamar, poisson blanc, vermicelles, coriandre, saumon, champignons) — 100 MAD
Poke bowls & salades
- Salade wakame (concombre, parmesan, oignon frais, crispy sésame, a vocat, mangue) — 110 MAD : Wakame salad: cucumber, parmesan, fresh onion, crispy sesame, avocado, mango
- Poké végé hawaien (a vocat, ananas, mangue, tomate cerise, edamame, maïs, riz vinaigré) — 140 MAD : Hawaiian veggie: avocado, pineapple, mango, cherry tomato, edamame, corn, seasoned rice
- Poke royal (crevette tempura, saumon, thon rouge, wakame, a vocat-mangue, ananas) — 190 MAD
Bar à cru / raw bar
- Assortiment sashimi (8 pcs) (poisson blanc, saumon, thon rouge, unagi) — 130 MAD : Sashimi assortment (8 pcs): white fish, salmon, red tuna, unagi
- Nigiri (2 pcs) ou (5 pcs) (dorade royale, saumon, thon rouge, unagi, ebi)70 / — 140 MAD : Nigiri (2 pcs) or 5 (pcs): royal sea bream, salmon, red tuna, eel, shrimp
- Tartare de saumon mongue et coriandre fraiche — 140 MAD : Salmon tartare with mango and fresh coriander
- Nigiri de saumon (5 pcs) saumon cru, saumon tataki, a vocat, cheese, spicy — 150 MAD : Salmon nigiri – raw and tataki salmon, avocado, cream cheese and spicy
- Ceviche trio - poisson blanc ( huile d'olive), saumon (huile d'argan) thon rouge (huile de sésame) — 160 MAD : Ceviche trio: white fish (olive oil ), salmon (argan oil), red tuna (sesame oil)
- Crudo de saint-jacques et gambas (lait de coco au feuille de kaffir, citron vert, perles de mangue) — 170 MAD : Scallop and king prawn crudo with coconut milk infused with kaffir leaves, lime, and mango pearls
- Tartare de thon rouge (tohn rouge, mangue, ris vinaigré , a v aocat) — 160 MAD : Red tuna tartare with mango, seasoned rice, and avocado
- Assortiment de tacos asiatiques (thon rouge, saumon, dorade royale) — 170 MAD : Asian taco medley: red tuna, salmon, royal sea bream\nrolls spéciaux / special rolls (8 pcs)
- Double a vocat (a vocat, concombre, mayonnaise japonnaise) — 110 MAD : Double avocado: avocado, cucumber, japanese mayonnaise
- Fry ebi fry (crevettes tempura, tobiko, a vocat et cream cheese ) — 115 MAD : Fry ebi fry tempura shrimps tobiko, avocado and cream cheese
- Fantastic roll (crevette tempura, ananas, fromage, a vocat, noix de cajou) — 120 MAD : Fantastic roll: tempura shrimp, pineapple, cheese, avocado, cashew nuts
- Crevettes popcorn (crevette tempura, concombre, a vocat, ciboulette, œuf de saumon, tobiko) — 130 MAD : Popcorn shrimp: tempura shrimp, cucumber, avocado, chives, salmon roe, tobiko
- Thon épicé (thon rouge, a vocat, sésame, ciboulette) — 130 MAD : Spicy red tuna, avocado, sesame, chives
- Mango tango (saumon, a vocat, ciboulette, mangue, piment jalapeños, œuf de saumon) — 140 MAD : Mongo tango: salmon, avocado, chives, mango, jalapeños, salmon roe)
- Salmon roll (saumon, a vocat, crevettes tempura, fromage frais) — 150 MAD : Salmon roll: salmon, avocado, tempura shrimp, cream cheese
- Ebi roll (crevette a vocat chair de crabe) — 150 MAD : Ebi roll with shrimps , avocado, and king crab
- Magic roll (saumon, chair de crabe, mangue, gingembre mariné, wakame, a vocat) — 150 MAD : Magic roll: salmon, king crab, mango, pickled ginger, wakame, avocado
- Aromaki roll (galette de riz, saumon, a vocat, ciboulette, crevette, tempura) — 150 MAD : Aromaki roll: rice cake with salmon, avocado, chives, and tempura shrimp
- Saké roll (saumon flambé, crevettes tempura, a vocat, mangue, œuf de saumon) — 160 MAD : Saké roll: flamed salmon, tempura shrimp, avocado, mango, salmon roe
- Unagi rolle (concombre unagi a vocat crevette ) — 170 MAD
Plateaux signature / signature platters
- Salmon lover (12 pcs) (2 nigiri saumon, 2 sashimis saumon, 8 salmon roll) — 210 MAD : Salmon lover (12 pcs): 2 salmon nigiri, 2 salmon sashimi, 8 salmon roll
- Combo roll (18 pcs) (6 california crème cheese roll, 2 unagi sashimi, 6 fantastic roll, 4 maki saumon) — 250 MAD : Combo roll (18 pcs): 6 california cream cheese, 2 eel sashimi, 6 fantastic roll, 4 salmon maki
- Crunchy (20 pcs) (6 golden crunchy, 6 fry ebi fry, 4 croquettes saumon, 4 king crab) — 300 MAD : Crunchy (20 pcs): 6 golden crunchy, 6 fry ebi fry, 4 salmon croquettes, 4 king crab
- Sushi pure passion (16 pcs mixte) — 290 MAD
Les plats / mains
- Nouilles aux gambas, façon singapour (nouille, légumes, soja, sauce huître et poudre de curry) — 160 MAD : Singapore noodles with prawns:rice noodles, vegetables, soy, oyster sauce and curry powder
- Poulet général tao (poulet croustillant, sauce sweet chilli épicée, riz nasi goreng) — 170 MAD : General tao chicken: crispy chicken, sweet-chilli sauce, nasi goreng rice
- Filet de dorade marinées, sauce miel et gingembre — 220 MAD : Sea bream fillets marinated in ginger with a honey and ginger sauce
- Filet de bar laqué à l'aigre-douce — 220 MAD
- Sweet and sour glazed sea bass fillet\ntigre qui pleure (filet de bœuf grillé en marinade, piments forts) — 240 MAD
Prix selon le poids / price according to weight
- Homard grillé — 110 MAD : Grilled lobster
- Homard sauce crustacé — 120 MAD : Lobster crustacean sauce
- Langouste pochée ou grillée — 125 MAD
Les pates / pastas
- Spaghettis napolitaine ou végétarienne — 90 MAD : Neapolitan spaghetti
- Lasagnes ou spaghettis à la bolognaise — 110 MAD : Bolognese lasagne or spaghetti
- Penne au poulet (crème et champignons) — 140 MAD : Penne with chicken (cream and mushrooms)
- Risotto aux champignons et parmesan — 140 MAD : Mushroom and parmesan risotto
- Tagliatelle au deux saumon (fumé et frais) — 160 MAD : Tagliatelle with two salmons smoked and fresh
- Spaghettis aux fruit de mer — 170 MAD : Spaghetti with seafood
- Risotto aux fruits de mer — 180 MAD
Les poissons / fish
- Filet de st pierre sauté aux champignons et crevettes — 190 MAD : Pan fried john dory with mushrooms and shrimps
- Filet de sole façon picaso — 180 MAD : Sole fillet picasso style
- Dorade grillée — 210 MAD : Grilled sea bream
- Tajine de lotte, olives et citrons confits — 210 MAD : Monkfish tagine with olives and preserved lemons
- Brochettes de poissons grillés (lotte et gambas) — 230 MAD : Skewers of grilled fish (monkfish and prawn)
- Bar de mer grillé ou en croûte de sel — 220 MAD : Grilled sea bass or sea bass in salt crust
- Médaillons de lotte aux champignons, sautés à l'ail — 230 MAD : Monkfish medallion with mushrooms sautéed in garlic
- Saumon teriyaki (pa vé de saumon mariné et grillé à la sauce teriyaki) — 240 MAD
- Salmonteriyaki (marinated and grilled salmon with teriyaki sauce)\nla belle sole grillée ou meunière — 250 MAD : Sole meniere or grilled
- Gambas à la sauce crustacée, riz nasi goreng — 270 MAD : King prawns with crustacean sauce, nasi goreng rice
- Noix de st jacques et gambas poêlées (crème de truffe et rizotto aux légumes) — 260 MAD : Pan fried scallops and prawns, truffel creme and vegetable risotto
- Filet de turbot grillé et crevettes sautées à la provençale — 270 MAD : Grilled turbot fillet with prawns sautéed provençal style
- Plat pure passion 250 / — 480 MAD
- Pure passion plate (1 personne — 250 MAD
Les viandes / meats
- Emincé de poulet, sauce crémeuse aux champignons — 160 MAD : Chicken with creamy mushroom sauce
- Emincé de bœuf à la crème de champignons — 180 MAD : Thin slices of beef with creme and mushrooms
- Souris d'agneau confite au thym et miel — 220 MAD : Lamb shank confit with thyme and honey
- Filet de bœuf rôti sauce soja et miel — 230 MAD : Roast beef fillet with soy and honey sauce
- Tournedos sauté ou grillé — 240 MAD : Pan fried or grilled tournedos
- Entrecote de boeuf à l'émulsion de moutarde jaune — 250 MAD : Rib steak with yellow mustard emulsion
- Côte de bœuf grillée au thym et romarin — 250 MAD : Grilled beef rib with thyme and rosemary
- Médaillons de filet de bœuf à la sauce aigre-douce et pommes caramélisées — 250 MAD : Beef tenderloin medallions with sweet & sour sauce and caramelized apples
- T-bone de bœuf grillé — 270 MAD : Grilled t-bone steak
- Chateaubriand a la pure passion (pour 2 personnes) — 460 MAD
Desserts
- Tiramisù classico — 49 MAD
- Salade de fruits — 70 MAD
- Fresh fruit salad\nsorbet ou glace maison — 80 MAD : Homemade sorbet or ice cream
- Glace légère (sans sucre blanc) — 80 MAD : Light ice cream
- Crème au thé matcha japonais à la framboise, sorbet litchi — 90 MAD : Japanese matcha cream or tea with raspberry, lychee sorbet
- Cheesecake au yuzu, sorbet exotique — 95 MAD : Yuzu cheesecake with exotic sorbet
- Entremets citron, menthe et passion — 95 MAD : Lemon, mint & passion fruit entremet
- Crème brûlée aux dattes et safran, glace à l'huile d'argan — 105 MAD : Date and saffron crème brûlée, argan oil ice cream
- Tiramisu — 105 MAD : Tiramisu
- Croustillant de chocolat au lait, glace au sésame — 110 MAD : Crispy milk chocolate with sesame ice cream
- Tarte chaude aux pommes à la v anille — 110 MAD : Warm apple tart with vanilla
- Fondant au chocolat — 110 MAD : Chocolate fondant
- Dessert « pure passion » — 140 MAD
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