Iloli — Casablanca

Acerca de

Iloli — cocina japonesa en Gauthier, Casablanca.

Especialidades : Japonais, Asiatique, Chic, Cosy, Incontournable. Rango de precios : €€€€. Horarios y reserva en línea en SAM.

Menú

Menus d'été

• Itinéraire gastronomique en 5 étapes — 850 MAD : Cocktail de sashimi sauce yuzukoshō ; assortiment de gunkan-maki ; papillote de Saint-Pierre sauce crustacés ; filet de bœuf, beurre umami et légumes d'été ; pavlova à l'ananas et au yuzu
• Accord mixologique de Kamil — 650 MAD : Supplément pour accompagner l'itinéraire gastronomique en 5 étapes
• Menu du déjeuner — 430 MAD : Entrée au choix (rouleaux de printemps en fleurs ou ceviche de daurade), plat au choix (Kaisen Don ou ramen en bouillon froid), glaces et sorbets 2 boules, thé ou café
• Okosama bento — 290 MAD : Menu enfant

Sushi

• Assortiment de sashimi · 15 pièces — 340 MAD : Selon l'arrivage du jour
• Assortiment de nigiri · 10 pièces — 380 MAD : Selon l'arrivage du jour
• Assortiment de rolls · 12 pièces — 200 MAD : Tempura de gambas, saumon-avocat, thon spicy
• Assortiment de maki · 12 pièces — 180 MAD : Tartare de truite, tartare de thon, avocat-kimchi
• Nigiri au choix · 2 pièces — 80 MAD : Aubergine marinée, truite, truite grillée, thon ou bar
• Minidon de sashimi de saumon — 180 MAD : Sauce jaune d'œuf à la truffe
• Minidon de tataki de bœuf — 190 MAD : Sauce jaune d'œuf à la truffe
• Kaisen Don — 290 MAD : Bol de riz vinaigré garni de poissons selon l'arrivage du jour

Entrées

• Huîtres, gelée de vinaigre Tosa aux agrumes · 3 pièces — 150 MAD
• Carpaccio de crevettes de Madagascar — 380 MAD : Sauce yuzu et zestes de citron vert
• Ceviche de daurade — 170 MAD : Sauce au basilic, sanshō et poivre rouge
• Rouleaux de printemps en fleurs — 150 MAD : Crème de safran et sauce au sésame
• Onsen tamago et sashimi de thon mariné — 190 MAD : Délicatement fumés, sauce aux anchois et à la poutargue
• Salade de tempura de homard — 390 MAD : Mayo spicy et parmesan

Plats principaux

• Homard grillé au robata — 130 MAD : Cuisson nacrée à cœur, glaçage au shōyu. Prix aux 100 g
• Rascasse en friture légère — 260 MAD : Nappée de sauce ankake aigre-douce
• Poulpe sauté aux légumes de saison — 260 MAD : Sauce huître et herbes asiatiques
• Ramen en bouillon froid au lait de soja et sésame — 240 MAD
• Volaille en fricassée — 380 MAD : Sabayon au Champagne
• Entrecôte maturée — 390 MAD : Beurre umami et petits légumes d'été

Desserts

• Roll cake à la mangue — 130 MAD : Coulis de fruits exotiques
• Panna cotta au thé vert — 130 MAD : Fruits de la passion
• Pavlova en cornet au matcha — 130 MAD
• Coque de chocolat — 130 MAD : Crème de noix de coco
• Parfait japonais au maïs — 130 MAD : Popcorn caramélisé
• Mochi ice · 2 pièces — 130 MAD : Matcha ou vanille-passion
• Glace · 1 boule — 60 MAD : Vanille, matcha, caramel au beurre salé, kinako, coffee toffee ou sweet corn
• Sorbet · 1 boule — 60 MAD : Pêche, melon, yaourt au yuzu, fruits rouges, pamplemousse-verveine, fruits exotiques, yaourt ou chocolat noir

Cocktails signatures

• Manatsu — 170 MAD : Vodka Beluga, liqueur de tomate, framboise fraîche, poivre de Timut, rose. Umami
• Zest in peace — 170 MAD : Mezcal Tribute, triple sec, yuzu frais, thym, poivre de Sichuan, jalapeño vert. Frais et relevé
• The first peach — 170 MAD : Vodka Beluga, pêche blanche fraîche, camomille, miel de romarin. Florale
• Atsu — 170 MAD : Rhum Fiji, liqueur de vanille, amaretto, fruit de la passion frais, vanille fraîche, infusion clarifiée de verveine et amande. Aromatique
• Karaoke was a mistake — 170 MAD : Whisky japonais, bourbon, umeshu, infusion de prune fraîche et camomille. Gourmand
• Arigato a Sahbi — 170 MAD : Gin japonais Etsu, saké junmai, Dry Martini, infusion de pastèque et hibiscus. Sec

Mocktails signatures

• The red sun on water — 160 MAD : Gin sans alcool n°3, cordial de tomate, framboise fraîche, poivre de Timut, rose. Umami
• Without consequences — 160 MAD : Gin sans alcool n°2, yuzu frais, thym, jalapeño vert. Frais
• Tokyo, no hangover — 160 MAD : Gin sans alcool n°1, pêche blanche fraîche, camomille, miel de romarin. Floral
• Atsu, but sober — 160 MAD : Rhum sans alcool, vanille, amande, fruit de la passion frais, verveine. Aromatique

Champagne au verre

• Taittinger brut — 250 MAD
• Taittinger brut rosé — 350 MAD

Vins effervescents au verre

• Prosecco Freixenet brut — 150 MAD

Champagnes

• Dom Pérignon vintage brut — 6500 MAD : Vallée de la Marne
• Dom Pérignon brut rosé — 6000 MAD : Vallée de la Marne
• Bollinger R.D. brut — 4900 MAD : Vallée de la Marne
• Laurent-Perrier Grand Siècle brut — 2500 MAD : Montagne de Reims
• Ruinart brut — 2500 MAD : Côte des Blancs
• Ruinart rosé — 2900 MAD : Côte des Blancs
• Ruinart blanc de blancs brut — 2900 MAD : Côte des Blancs
• Comtes de Champagne Taittinger blanc de blancs brut — 4100 MAD : Côte des Blancs
• Comtes de Champagne Taittinger brut rosé — 5000 MAD : Côte des Blancs

Vins au verre

• Rouge Maroc : Epicuria — 140 MAD : Cabernet sauvignon
• Rouge France : Graves, château Pouyanne — 200 MAD : Merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon
• Blanc Maroc : Epicuria — 140 MAD : Chardonnay
• Blanc France : Muscadet Fil de fer, domaine Luneau-Papin — 170 MAD : Melon de Bourgogne
• Rosé Maroc : Volubilia — 140 MAD : Tempranillo et syrah
• Rosé France : Languedoc Côte des roses, Gérard Bertrand — 160 MAD : Grenache noir et cinsault

Vins au verre sans alcool

• Le Petit Étoilé blanc — 130 MAD : Chardonnay
• Le Petit Étoilé rouge — 130 MAD : Cabernet sauvignon

Vins blancs

• Bourgogne, maison Prosper Maufoux — 790 MAD : Bourgogne
• Chablis, Albert Bichot — 980 MAD : Bourgogne
• Chablis, Saint Martin, domaine Laroche — 1240 MAD : Bourgogne
• Chablis premier cru Les Beauroys, domaine Laroche — 1990 MAD : Bourgogne
• Chablis premier cru Mont de Milieu, Christophe et fils — 1610 MAD : Bourgogne
• Chablis premier cru L'Essence des climats, domaine Laroche — 1610 MAD : Bourgogne
• Mâcon-Villages, Louis Jadot — 1100 MAD : Bourgogne
• Rully, domaine des Rois Mages — 1200 MAD : Bourgogne
• Meursault Les Clous, domaine Vincent Girardin — 2440 MAD : Bourgogne
• Anjou, château de la Roulerie, Le P'tit Chenin — 650 MAD : Vallée de la Loire
• Pouilly-Fumé, Henri Bourgeois — 1300 MAD : Vallée de la Loire
• Muscadet Le Verger, domaine Luneau-Papin — 790 MAD : Vallée de la Loire
• Sancerre La Côte des Monts Damnés, domaine Henri Bourgeois — 1600 MAD : Vallée de la Loire
• Sancerre, domaine Sautereau — 1300 MAD : Vallée de la Loire
• Ventoux, château Pesquié — 650 MAD : Vallée du Rhône
• Le Paradou, château Pesquié — 650 MAD : Vallée du Rhône
• Côtes-du-Rhône Saint-Esprit, Delas — 650 MAD : Vallée du Rhône
• Châteauneuf-du-Pape Le Miocène, domaine Grand Veneur — 1300 MAD : Vallée du Rhône
• Condrieu Invitare, domaine M. Chapoutier — 2300 MAD : Vallée du Rhône
• Hermitage Chante-Alouette, domaine M. Chapoutier — 2850 MAD : Vallée du Rhône
• Maison Trimbach, riesling — 800 MAD : Alsace
• Gérard Bertrand, Cigalus — 1350 MAD : Languedoc
• Hongrie : Oremus furmint — 900 MAD
• Australie : See No Evil (bio) — 700 MAD
• Epicuria — 490 MAD : Maroc
• Odyssée, La Ferme Rouge, premier cru — 840 MAD : Maroc

Vins rosés et orange

• Languedoc Orange Gold, Gérard Bertrand — 650 MAD : France
• IGP Méditerranée La Croix, château Peyrassol — 650 MAD : France
• Volubilia — 650 MAD : Maroc

Vins rouges

• Bordeaux, château Roland de By — 650 MAD : Bordeaux
• Graves, château Pouyanne — 650 MAD : Bordeaux
• Saint-Émilion, Tempo d'Angélus — 900 MAD : Bordeaux
• Saint-Émilion, Numéro 3 d'Angélus — 900 MAD : Bordeaux
• Saint-Émilion grand cru, château La Mariotte — 1500 MAD : Bordeaux
• Saint-Émilion grand cru, château Jean-Faure — 1900 MAD : Bordeaux. Grand cru classé
• Haut-Médoc, château Malescasse — 1200 MAD : Bordeaux
• Graves, château Latour-Martillac — 1650 MAD : Bordeaux. Grand cru classé
• Pessac-Léognan, château de Fieuzal — 1800 MAD : Bordeaux
• Pessac-Léognan, château Smith Haut Lafitte — 3800 MAD : Bordeaux
• Pessac-Léognan, château Carbonnieux — 1900 MAD : Bordeaux
• Saint-Julien, château Talbot — 3600 MAD : Bordeaux
• Bourgogne, maison Albert Bichot — 650 MAD : Bourgogne
• Coteaux bourguignons, maison Bichot — 650 MAD : Bourgogne
• Mercurey, Louis Jadot — 1100 MAD : Bourgogne
• Nuits-Saint-Georges, Louis Jadot — 2200 MAD : Bourgogne
• Brouilly, Roches Roses — 650 MAD : Beaujolais
• Brouilly, Georges Duboeuf — 650 MAD : Beaujolais
• Côte-Rôtie Les Bécasses, M. Chapoutier — 2400 MAD : Vallée du Rhône
• Crozes-Hermitage Les Launes, Delas — 800 MAD : Vallée du Rhône
• Châteauneuf-du-Pape, Clos de l'Oratoire — 1400 MAD : Vallée du Rhône
• Saumur-Champigny, Thierry Germain — 650 MAD : Vallée de la Loire
• Saint-Nicolas-de-Bourgueil La Source — 700 MAD : Vallée de la Loire
• Viña Pomal crianza Rioja — 650 MAD : Espagne
• Cirsion, Bodegas Roda — 3500 MAD : Espagne
• Antinori, Guado al Tasso — 1990 MAD : Italie
• Toscana, Giusto di Notri — 1200 MAD : Italie
• Ithaque, La Ferme Rouge, premier cru — 840 MAD : Maroc

Apéritifs et saké

• Saké Nihonshu 20 cl — 300 MAD
• Martini bianco — 100 MAD
• Martini extra dry — 100 MAD
• Martini rosso — 100 MAD
• Ricard — 100 MAD
• Porto Cruz tawny — 100 MAD

Whiskies

• Jack Daniel's — 130 MAD : Bourbon Tennessee
• Johnnie Walker Black Label — 200 MAD : Blended malt
• Johnnie Walker Blue Label — 800 MAD : Blended malt
• Jameson — 120 MAD : Blended malt
• Chivas 12 ans — 140 MAD : Blended malt
• Glenmorangie 15 ans — 180 MAD : Single malt
• The Macallan 12 ans — 250 MAD : Single malt
• The Macallan 18 ans — 350 MAD : Single malt

Vodkas

• Belvedere — 180 MAD
• Pure Cîroc — 160 MAD
• Beluga — 150 MAD

Gins

• Tanqueray No. Ten — 160 MAD
• Monkey 47 — 200 MAD
• Citadelle — 140 MAD

Tequilas

• Don Julio blanco — 180 MAD
• 1800 reposado — 220 MAD
• Casamigos añejo — 280 MAD

Rhums

• Fidji, Isle of Fiji, rhum des îles volcaniques, Plantation — 120 MAD
• Barbade, Grand Réserve, Plantation — 120 MAD
• Caraïbes, 3 Stars, Plantation — 120 MAD

Cognacs

• Hennessy VS — 150 MAD
• Hennessy VSOP — 220 MAD
• Delamain Pale & Dry XO — 580 MAD

Digestifs

• Get 27 — 120 MAD
• Limoncello — 120 MAD
• Sambuca — 120 MAD
• Grappa — 120 MAD
• Bottega — 120 MAD
• Jägermeister — 120 MAD
• Baileys — 120 MAD
• Cointreau — 120 MAD
• Grand Marnier — 120 MAD
• Poire Williams, Arthur Metz — 120 MAD

Bières

• Estrella Galicia 33 cl — 90 MAD
• Casablanca 33 cl — 80 MAD
• Stella Artois 33 cl — 90 MAD

Eaux

• Sidi Ali — 50 MAD
• Oulmès — 50 MAD

Sodas

• Coca-Cola — 50 MAD
• Coca zéro — 50 MAD
• Schweppes citron — 50 MAD
• Schweppes tonic — 50 MAD
• Sprite — 50 MAD

Jus de fruits frais

• Tropical — 100 MAD
• Cocktail de fruits de saison — 100 MAD
• Citron gingembre — 100 MAD

Limonades fraîches

• Fruit de la passion — 100 MAD
• Fruits rouges — 100 MAD
• Yuzu — 100 MAD

Thés et cafés

• Ristretto intenso (Nespresso) — 60 MAD
• Décaféiné lungo (Nespresso) — 60 MAD
• Thé japonais Genmaicha — 120 MAD
• Thé japonais Hôjicha — 110 MAD
• Thé japonais Matcha — 140 MAD
• Thé japonais Sencha — 120 MAD
• Thé japonais Gyokuro — 130 MAD

Opiniones

Une expérience omakase qui marque. Un menu d’une précision remarquable : chaque bouchée est juste, élégante, parfaitement équilibrée. On sent la qualité des produits et la maîtrise derrière chaque geste. Service au niveau : attentionné, fluide, présent sans jamais en faire trop. Et la cuisine ouver…

Une très belle expérience au restaurant Iloli à Casablanca. La qualité des plats, la finesse des saveurs et l’ambiance raffinée rendent ce lieu vraiment exceptionnel. Un grand merci tout particulier à Bachir pour son service irréprochable, son professionnalisme et son accueil chaleureux. Il a contr…

Une très belle expérience chez Iloli. La cuisine japonaise est fine, maîtrisée et pleine de justesse, avec des produits d’une grande qualité. On sent le respect des saveurs et le souci du détail dans chaque assiette. Le cadre est élégant et apaisant, et le service attentionné sans être envahissant,…

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