El Fenn — Marrakech

Acerca de

El Fenn en Kasbah, Marrakech.

Especialidades : Marocain, Moderne, Romantique, Traditionnel, Premium, Dîner, Déjeuner, Idéal en couple. Rango de precios : 110–980 MAD. Horarios y reserva en línea en SAM.

Menú

Cocktails signature

• Sahara picante — 220 MAD : Gin Palmaræ golden, purée de pêche, piment frais, jus de citron, sirop de datte, ras el hanout
• Fig negroni — 250 MAD : Gin Palmaræ golden, vermouth infusé à la feuille de figuier, Campari, figue déshydratée
• Hibiscus ginger margarita — 180 MAD : Tequila Olmeca Altos, sirop d'hibiscus frais, gingembre frais, jus de citron vert
• Marrakech negroni — 180 MAD : Gin Beefeater, vermouth infusé aux épices marocaines, Campari
• Atlas gin — 180 MAD : Gin Beefeater infusé au thym, citron vert frais, yuzu, thé Earl Grey
• Red City rosé cooler — 180 MAD : Vin rosé, fraises fraîches, triple sec, vin pétillant
• Date martini — 180 MAD : Vodka Absolut, dattes marocaines, menthe fraîche
• El Fenn mule — 180 MAD : Vodka infusée au safran, gingembre frais, jus de citron vert
• Red fruit & basil mojito — 180 MAD : Rhum Havana Club 3 ans, fruits rouges frais, basilic, menthe, citron vert
• Aperol spritz — 180 MAD : Aperol, prosecco, soda

Cocktails classiques

• Cocktail classique au choix — 160 MAD : Les grands classiques, recette d'origine ; à choisir avec le mixologue

Cocktails sans alcool

• Tonight, we blame the rooftop — 120 MAD : Thé jasmin local infusé à froid, fruit de la passion, vanille de Madagascar, tonic méditerranéen
• A very El Fenn affair — 110 MAD : Sorbet exotique aux cinq épices, eau d'agave, mélange d'agrumes, ginger beer épicée
• Lost above the medina — 110 MAD : Réduction de mandarine salée, rose marocaine et oolong, basilic frais, sweet & sour
• Ruby riad theory — 110 MAD : Cordial de fraise sauvage et hibiscus, citron vert et yuzu, crème de coco, jus d'ananas, menthe fraîche, solution saline

Petites assiettes à partager

• Thon O Hrour — 120 MAD : Thon épicé, citron confit, herbes fraîches et chips de batbout
• Caviar d'aubergine fumée et chips de msemen — 115 MAD : Aubergine fumée, herbes fraîches et msemen croustillant
• Briouates aux « babbouches » — 125 MAD : Briouates d'escargots et bouillon marocain aux herbes et épices
• Calamars croustillants — 160 MAD : Calamars croustillants, tomate, concombre, piment et coriandre

Snacks

• Moroccan prawn roll — 195 MAD : Crevettes à la chermoula, mayonnaise au citron confit et pain brioché
• Ceviche d'Essaouira — 190 MAD : Bar mariné, avocat, agrumes, coriandre et huile d'argan
• Hot dog merguez — 170 MAD : Merguez artisanale, tomate épicée et relish de concombre
• Trio de sliders « Bejgueni » — 195 MAD : Kefta de bœuf, saucisse de foie, poulet grillé et mayonnaise à la harissa
• Pilons de poulet à la harissa — 160 MAD : Poulet croustillant, harissa, miel de l'Atlas et citron vert
• Fish & chips d'Agadir — 190 MAD : Cabillaud à la chermoula, sauce tartare aux agrumes et frites au cumin
• Ceviche de légumes croquants — 120 MAD : Légumes de saison, concombre, harissa verte et agrumes

Classiques signature

• Burger de bœuf, emmental et truffe — 220 MAD : Bœuf, emmental, cornichons et sauce à la truffe
• Club sandwich au poulet — 205 MAD : Poulet, bœuf fumé croustillant et pain toasté
• Burrata crémeuse, tomate et framboise — 190 MAD : Burrata, gaspacho tomate-framboise et huile d'olive
• Salade niçoise — 220 MAD : Thon snacké, tomate, haricots verts, œuf mollet, olives et anchois
• Sélection de fromages — 140 MAD : Camembert, bleu d'Auvergne, chèvre, pain grillé et fruits secs

Desserts

• Cake à l'huile d'olive — 130 MAD : Fleur d'oranger, abricot rôti et praliné aux amandes
• Orange et cannelle — 130 MAD : Tarte à l'orange, sorbet cannelle, orange confite et feuilletine croustillante
• Chocolat noir, café et cardamome — 130 MAD : Chocolat noir 70 %, café, cardamome et glace Noss Noss
• Citron, verveine et meringue — 130 MAD : Crémeux citron, verveine, meringue croustillante et sorbet citron

Formules

• Signature lunch — 500 MAD : Cinq salades marocaines fraîches de saison, au choix poulet, crevettes, agneau ou option végétarienne, et dessert du jour
• Menu découverte déjeuner — 390 MAD : Entrée et plat, ou plat et dessert
• Menu dégustation déjeuner — 520 MAD : Entrée, plat et dessert
• Menu découverte dîner — 520 MAD : Entrée et plat, ou plat et dessert
• Menu dégustation dîner — 640 MAD : Entrée, plat et dessert
• Menu dégustation dîner avec accord mets et vins — 980 MAD : Entrée, plat et dessert, accord de trois vins

Opiniones

Un hôtel exceptionnel et parfaitement à la hauteur ! Le cadre est magnifique, les chambres sont spacieuses, confortables et d'une propreté irréprochable. Un grand grand merci au personnel pour son accueil chaleureux et son professionnalisme exemplaire. Le service est irréprochable et la cuisine est…

Une expérience absolument magique ! Nous sommes venues à deux pour boire un verre au bar et nous avons été éblouies par la beauté du lieu, qui est tout simplement magnifique et d'une propreté irréprochable. L'accueil est exceptionnel : le personnel est d'une gentillesse rare, très prévenant et touj…

Troisième fois que je viens boire un verre sur le rooftop de cet hôtel et jamais déçue. La vue est à couper le souffle, aussi bien sur Marrakech que, surtout, sur la Koutoubia en fin de journée — un moment absolument magique. Les cocktails sont divins : chaque création est une véritable découverte…

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