Acerca de
Dar Moha — cocina marroquí en Marrakech.
Especialidades : Marocaine, Marocain, Chic, Festif, Bon plan, Premium. Rango de precios : 140–650 MAD. Horarios y reserva en línea en SAM.
Menú
Menu dégustation
- Menu dégustation — 650 MAD : Service compris. petites saveurs fraîches de l’atlas : salade de tomates et poivrons fumés aux feuilles d’olivier, carottes et oranges à la fleur d’oranger, oignons à l’eau de rose de m’gouna et raisins secs, salade d’aubergines zaalouk, salade de concombre au thym frais, taktouka à l’huile d’argan, salade de patate douce au pamplemousse, pourpier au citron confit et salade de potiron à la gomme arabique. petites saveurs tièdes et croustillantes du chef : blanc de poulet au thym, cigares d’aubergines aux amandes et miel, chou-fleur à la tangéroise, cigares de kefta aux épices, gambas en jellaba, briouates de fromages aux fines herbes, lentilles à la viande séchée et potiron, maakouda de pomme de terre et coriandre fraîche.
Entrées
- Petites saveurs fraîches de l’Atlas — 150 MAD : Salade de tomates et poivrons fumés aux feuilles d’olivier, carottes et oranges à la fleur d’oranger, oignons à l’eau de rose de m’gouna et raisins secs, salade d’aubergines zaalouk, salade de concombre au thym frais, taktouka à l’huile d’argan, salade de patate douce au pamplemousse, pourpier au citron confit et salade de potiron à la gomme arabique.
- Petites saveurs tièdes et croustillantes du chef — 200 MAD : Blanc de poulet au thym, cigares d’aubergines aux amandes et miel, chou-fleur à la tangéroise, cigares de kefta aux épices, gambas en jellaba, briouates de fromages aux fines herbes, lentilles à la viande séchée et potiron.
Grillades
- Brochettes de poulet mariné à l’origan — 250 MAD
- Assortiment de viandes grillées — 300 MAD : Merguez, kefta et côtelettes d’agneau.
- Brochettes de poisson (selon arrivage) — 300 MAD
Accompagnements
- Riz basmati torréfié et parfumé au safran
- Moelleux de pommes de terre aux fines herbes
- Légumes du bled sautés
Secrets du chef
- Pastilla aux légumes — 200 MAD
- Pastilla de poulet fermier au coulis de miel et cannelle — 250 MAD
- Pastilla de fruits de mer à la crème de bisque — 300 MAD
Tajines
- Tajine végétarien cuit à la braise — 150 MAD
- Tajine de cuisse de poulet m’slallah — 150 MAD
- Seffa d’agneau à la fassie — 200 MAD
- Tajine de souris d’agneau aux légumes de saison — 250 MAD
- L’incontournable tangia marrakchia — 250 MAD
- Tajine de bœuf aux fruits frais et fruits secs — 250 MAD
- Tajine de loup de mer et gambas à la chermoula — 300 MAD
Couscous
- Couscous végétarien — 200 MAD : Au choix : blé dur ou semoule d’orge.
- Couscous berbère au poulet — 200 MAD : Au choix : blé dur ou semoule d’orge.
- Couscous classique d’agneau aux sept légumes — 250 MAD : Au choix : blé dur ou semoule d’orge.
- Couscous de poisson et bisque de homard (selon arrivage) — 300 MAD : Au choix : blé dur ou semoule d’orge.
Menu enfant
- Grillades de kefta, merguez ou brochettes de poulet — 140 MAD : Accompagnement : moelleux de pomme de terre ou frites. boisson au choix.
Desserts
- Salade d’agrumes au ma z’har — 140 MAD
- Palette de glaces aux saveurs du pays — 150 MAD
- Couscous de dattes et fruits — 150 MAD
- Chakhchoukha à la pomme safranée — 160 MAD
Opiniones
Un restaurant marocain magnifique, avec une décoration verdoyante et une ambiance musicale envoûtante grâce aux musiciens. Les plats sont délicieux et généreux, un vrai régal. Service impeccable, avec une mention spéciale pour Nabil. Une belle expérience dépaysante !
Le dîner était un vrai voyage culinaire avec un bel assortiment d’entrées, suivi d’un plat savoureux et d’un dessert délicieux. Tout était bien présenté et plein de saveurs. Le cadre est absolument magnifique, très typique et chaleureux, parfait pour une soirée à Marrakech. Une adresse à faire pour…
Très beau cadre et bonne cuisine! Les serveurs étaient très efficaces. Des musiciens, une belle ambiance et des plats très raffinés. On aurait toutefois aimé des assiettes plus généreuses concernant le tajine de loup et de gambas. Tout était très bien pour notre dernier dîner à Marrakech. Merci!
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