Acerca de Ai-ku — cocina japonesa en Corniche, Casablanca.
Especialidades : Asiatique, Japonais, Chic, Calme, Bon plan, Premium, Instagrammable. Rango de precios : 50–4000 MAD. Horarios y reserva en línea en SAM.
Menú
Entrées froides
Tataki de thon — 180 MAD : Graines de sésame, échalotes croustillantes, shiitake, sauce aigre-douce et huile pimentée Crispy rice saumon — 220 MAD : Riz à sushis croustillant, avocat amazu, concombre et aïoli yuzu épicé Épinards goma — 160 MAD : Pousses d’épinards, ponzu, parmesan, ail croustillant et copeaux de truffe Yellowtail carpaccio — 240 MAD : Hamachi, ail rayu, jalapeño, huile pimentée à l’ail et huile d’olive Tartes poké — 270 MAD : Tartare de poissons, hiyashi wakame, mayonnaise wasabi, avocat, caviar et poireaux croquants Pizza saumon caviar — 380 MAD : Aïoli soja-citron, crème d’avocat, pickles d’oignons, jalapeño, caviar et huile de truffe Tartare aï-ku — 550 MAD : Brioche toastée, sésame, mousse d’avocat, caviar et kizami wasabi Tataki wagyu a5 — 650 MAD : Momiji oroshi, cébette, chips d’ail, ponzu et huile de truffe blanche Entrées chaudes
Edamame au choix — 80 MAD : Sel, ail togarashi ou huile de truffe Soupe miso — 160 MAD : Tofu soyeux, cébette, algues et crevette Gyoza de gambas — 220 MAD : Negi et ponzu fumé épicé Tempura bucket 2 pièces — 190 MAD : Légumes de saison et soy dashi Crevettes popcorn — 270 MAD : Aïoli épicé, ciboulette et citron Homard gratiné aï-ku — 350 MAD : Aïoli togarashi, jalapeño et pickles d’oignon Sushi rolls
Temaki au choix — 120 MAD : Thon, saumon, sériole ou crevette popcorn Negi toro 6 pièces — 140 MAD : Poitrine de thon et cébette Thon épicé 6 pièces — 150 MAD : Maguro, avocat, concombre, cébette, sésame et mayonnaise épicée Futomaki saumon ou thon 6 pièces — 160 MAD : Cébette et sauce soja California 8 pièces — 160 MAD : Crabe, avocat, concombre, sésame et sauce soja Umami wave 6 pièces — 180 MAD : Tempura de gambas, poitrine de saumon, thon épicé, concombre et sauce unagi Black cod 8 pièces — 210 MAD : Sériole, roquette, takuan et sésame Angry lobster 6 pièces — 320 MAD : Tempura de homard, asperge, shiitake, avocat, aïoli chipotle et jalapeño Wagyu caviar 8 pièces — 380 MAD : Wagyu a5, caviar osietra, asperge, pickles de carottes, avocat, ciboulette et soja Tempura de crevettes 8 pièces — 160 MAD : Aïoli togarashi, concombre, tanuki et sauce unagi Nigiri et sashimi
Thon 2 pièces — 70 MAD Saumon 2 pièces — 70 MAD Bar 2 pièces — 110 MAD Daurade 2 pièces — 110 MAD Crevette vapeur 2 pièces — 110 MAD Palourde 2 pièces — 110 MAD Seiche 2 pièces — 110 MAD Crevette 2 pièces — 110 MAD Thon gras 2 pièces — 140 MAD Sériole 2 pièces — 240 MAD Saint-jacques 2 pièces — 110 MAD Anguille 2 pièces — 110 MAD Œufs de saumon 2 pièces — 240 MAD Wagyu a5 caviar 2 pièces — 240 MAD Moriawase
Sushi combo — 480 MAD : Sélection du chef et six nigiris Sashimi combo — 480 MAD : Sélection de quatorze sashimis Aï-ku combo — 950 MAD : Sushi roll, six nigiris du chef et douze sashimis Service caviar osietra 50 g — 2000 MAD : Servi avec six condiments et blinis Service caviar osietra 100 g — 4000 MAD : Servi avec six condiments et blinis Plats
Yaki udon — 240 MAD : Sauce soja-sésame, légumes, tofu soyeux et katsuobushi Saumon teriyaki — 280 MAD : Teriyaki sriracha, épinards à l’ail et tuile de riz Filet de bœuf — 290 MAD : Purée truffée, jus de soja réduit et carottes confites Magret de canard — 340 MAD : Jus de canard, poire, purée de patate douce et granola Black cod — 650 MAD : Sauce miso, takuan et pickles de gingembre Garnitures
Riz vapeur — 80 MAD Purée truffée — 80 MAD Purée de patate douce — 80 MAD Riz sauté au bœuf — 140 MAD Desserts
Crème brûlée gingembre-safran — 90 MAD Coco passion — 120 MAD Fondant chocolat blanc — 140 MAD Sélection de glaces — 150 MAD Assiette de fruits — 250 MAD Boissons
Evian — 80 MAD Evian pétillante — 80 MAD Coca-cola, coca-cola zéro ou sprite — 70 MAD Schweppes tonic ou citron — 70 MAD Red bull — 90 MAD Jus pêche, mangue, tomate ou cranberry — 80 MAD Jus pressé orange, citron ou pamplemousse — 80 MAD Espresso — 60 MAD Café crème — 65 MAD Café américain — 65 MAD Double espresso — 70 MAD Cappuccino — 70 MAD Thé à la menthe — 55 MAD Sélection de thés et infusions — 55 MAD Suppléments
Caviar osietra au gramme — 50 MAD Preguntas frecuentes
¿Dónde se encuentra Ai-ku?
Ai-ku se encuentra en Phare d, 4 Boulevard de la Corniche, Casablanca.
¿Cuál es el horario de Ai-ku?
Todos los días: 12:00–01:00.
¿Qué ofrece Ai-ku?
Ai-ku: cocina japonesa.
¿Se puede reservar en Ai-ku?
La reserva en línea aún no está disponible en SAM.ma: reserve por teléfono al 520800200.
¿Hay aparcamiento en Ai-ku?
Sí, Ai-ku dispone de aparcamiento.
¿Qué servicios ofrece Ai-ku?
Ai-ku ofrece: wifi y pago con tarjeta.
¿Cómo contactar con Ai-ku?
Por teléfono al 520800200.
Descubre también
Ficha actualizada el 28 de octubre de 2026
