Urban Bistro in Rabat

About

Urban Bistro — steakhouse in Souissi, Rabat.

Specialties : Cuisine du monde, Gastronomique, Convivial, Entre amis, Idéal en couple, Live music. Price range : 40–480 MAD. Opening hours and online booking on SAM.

Carpaccio de bœuf maturé 30 jours — 139 MAD : Copeaux de parmesan affiné, huile de truffe
Terrine de foie gras marbré — 169 MAD : Marmelade de figues séchées à l'échalote, pain brioché
Effiloché de crabe en robe de mangue — 139 MAD : Vinaigrette à la moutarde de meaux, pain grillé
Tartare de bœuf à l'asiatique — 159 MAD : Gingembre, citron vert, coriandre, pomme allumette truffée
Saumon cru délicat — 149 MAD : Zestes d'agrumes, fleurs comestibles et pain croustillant à la flamme
Marée royale — 129 MAD : Fruits de mer et sauce noble au vinaigre

Entrées chaudes

Soufflé au comté 18 mois et truffe noire — 89 MAD
Foie gras poêlé, pommes caramélisées & pain brioché — 219 MAD : Réduction balsamique ou miel
Noix de saint-jacques au beurre — 229 MAD : Velouté doux, potimarron et pommes soufflées
Ravioles de foie gras — 149 MAD : Émulsion truffée

Salades

Salade de bœuf grillé — 89 MAD : Jeunes pousses et vinaigrette citronnée
Salade de poulet croustillant — 79 MAD : Chou, carottes et sauce tonkatsu
Salade de poulpe et tomates confites — 89 MAD : Tentacules de poulpe grillées, tomates confites sucrées, vinaigrette au citron et basilic
Salade périgourdine — 219 MAD : Gésiers de canard confits, magret fumé, foie gras, jeunes pousses d'épinard et vinaigrette truffée

Pâtes & risottos

Tagliatelles fraîches aux cèpes — 139 MAD : Copeaux de parmesan affiné, crème de parmesan
Risotto au gambas — 149 MAD : Bisque légère et huile de truffe
Risotto crémeux de sot-l'y-laisse — 159 MAD : Parmesan affiné, sot-l'y-lasse de volaille poêlé, jus de bœuf truffé

Poissons & crustacés

Filet de cabillaud noir (black cod) laqué au miso — 480 MAD : Légumes croquants, émulsion de soja au mirin
Pavé de saumon rôti, émulsion citron & aneth — 179 MAD : Asperge grillée, sauce vierge aux herbes et tomates concassées
Demi homard & asperges grillées (selon l'arrivage) — 399 MAD : Écume de bisque, touches d'ikura optionnelles
Tronçon de turbot, barigoule d'artichauts à la moelle — 290 MAD : Purée fine de céleri-rave
Loup-bar ou dorade royale entiers, grillés au feu de bois — 229 MAD : Sauce citronnée, légumes grillés à la flamme, riz basmati safrané aux pistils
Sole meunière — 65 MAD : Beurre noisette, zeste de citron vert, pommes grenaille sautées à l'ail

Viandes & volailles

L'entrecôte 300g 7 jours de maturation — 199 MAD : Beurre d'herbes fraîches, frites maison et jus de bœuf à la sauge
Le seigneur du terroir 7 jours de maturation — 219 MAD : Filet de bœuf rôti, jus réduit à la truffe, purée de pommes de terre truffée
Tournedos de bœuf rossini — 389 MAD : Foie gras, sauce madère, gnocchis de patate douce
Le filet 400g 7 jours de maturation — 399 MAD : Rôti et servi avec deux accompagnements et une sauce au choix
Demi poulet fermier — 199 MAD : Rôti au beurre d'herbes, pommes nouvelles sautées
Souris d'agneau confite — 239 MAD : Carotte glacée, mousseline de pomme de terre, miel et romarin
Cuisse de canard confite à l'orange — 249 MAD : Réduction miel et épices douces, purée de patate douce au gingembre
Suprême de volaille au lard fumé — 189 MAD : Purée de céleri-rave, fricassée de petits pois et jus de volaille corsé

Cave de maturation

Côte de bœuf — 85 MAD : Minimum 45 jours de maturation - 2 accompagnements et sauce au choix
Faux-filet — 100 MAD : Minimum 45 jours de maturation - 1 accompagnement et sauce au choix
Filet — 150 MAD : Minimum 45 jours de maturation - 1 accompagnement et sauce au choix
Accompagnements & sauces supplémentaires — 40 MAD : Garnitures au choix : sauces au choix : gratin dauphinois, parmesan affiné et crème - jus de bœuf corsé infusée pomme purée / purée truffée - sauce champignon frites maison / frites maison truffées - sauce au bleu affiné légumes grillés à la flamme - sauce au poivre vert salades fines, vinaigrette à la truffe et noisette - jus parisien caféiné (sauce café de paris) torréfiée
Crème de foie gras à la truffe — 60 MAD

Desserts

Baba royal — 69 MAD : Flambé au rhum
Tatin de pomme — 69 MAD : Caramel beurre salé et glace vanille
Velours noir à la feuille d'or — 89 MAD : Fondant au chocolat noir, cœur coulant et éclats de noisettes
Noir & or — 89 MAD : Chocolat et caramel, touches dorées et praliné noisette
Déclinaison de fruits de saison — 69 MAD : Sorbet aux fruits rouges www.urbanbistro.ma

Reviews

Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant. Nous avons eu la possibilité de privatiser la salle pour notre événement, ce qui a rendu la soirée encore plus spéciale.( anniversaire) Le service était irréprochable : tout le personnel a été aux petits soins, toujours souriant et très sym…
asmaa Idrissi — 5/5

Endroit très sympa pour diner ! Nous nous y sommes rendus en famille. Le personnel est vraiment très professionnel et à l'écoute mais surtout attentifs au moindre details. Les plats sont délicieux ! L'ambiance est superbe - le violoniste est vraiment ce petit plus qui donne sa touche de charme. Je…
Meryem Mohachtou — 5/5

Bonne petite découverte à Souissi. Les tapas étaient excellents, surtout les calamars et les tenders bien croustillants. Le filet de bœuf (400 g) était tendre. Excellent Pina colada sans alcool.Le service était correct et l’ambiance agréable. Un peu élevé niveau prix mais sinon c’est correct.
Younes — 4/5

Frequently asked questions

Where is Urban Bistro?

Urban Bistro is located at Av. Mohammed VI,, Souissi, Rabat.

What are the opening hours of Urban Bistro?

Every day: 12:00–02:00.

What does Urban Bistro offer?

Urban Bistro: steakhouse.

Can I book at Urban Bistro?

Online booking is not yet available on SAM.ma: book by phone at 667505566.

Is there parking at Urban Bistro?

Yes, Urban Bistro has a car park.

What services does Urban Bistro offer?

Urban Bistro offers: Wi-Fi, card payment, live music and terrace.

How can I contact Urban Bistro?

By phone at 667505566.

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Listing updated on October 28, 2026

Urban Bistro — Rabat