Pastrama, rue Oumayma Essayeh in Maârif (Casablanca): beef pastrami cooked overnight, flame-grilled burgers, deli sandwiches and wraps.
About
Pastrama — American cuisine in Maârif, Casablanca.
Specialties : Burger, Cosy, Calme, Chic, Déjeuner, Entre amis, Familial, Instagrammable. Price range : 9–280 MAD. Opening hours and online booking on SAM.
Menu
Appetizers
Spinach artichoke dip — 85 MAD : Crème onctueuse aux épinards et aux artichauts, gratinée au fromage et servie chaude avec du pain croustillant.
Chili chicken ball (4 pcs) — 79 MAD : Boulettes de poulet croustillantes au cœur de cheddar fondant, servies avec une sauce habanero relevée.
BBQ chicken wings — 79 MAD : Ailes de poulet marinées et nappées d'une sauce barbecue fumée.
Ham cheese roll — 79 MAD : Rouleaux croustillants garnis de jambon de veau et de fromage fondant, servis avec une onctueuse fondue de fromage.
Beef bresaola — 95 MAD : Tortillas de maïs croustillantes garnies de bœuf assaisonné, de fromage fondu, de jalapeños, de cornichons et de guacamole maison.
Guacamole — 55 MAD : Guacamole frais préparé à base d'avocats, servi avec des tortillas croustillantes.
Dynamite chicken — 79 MAD : Morceaux de poulet croustillants enrobés d'une sauce habanero relevée.
Chicken tenders (4 pcs) — 79 MAD : Filets de poulet panés, dorés et croustillants, servis avec la sauce de votre choix.
Burgers
All american (l / XL) — 115 MAD : Prix selon le format : 115 dh / 145 dh. burger de bœuf grillé garni de cheddar, de sauce américaine et de cheddar fondu.
Hot & furious (l / XL) — 115 MAD : Prix selon le format : 115 dh / 145 dh. burger de bœuf épicé garni de bacon de veau, de sauce habanero, d'oignons confits et de fromage fondant.
Pepper n pastrama (l / XL) — 120 MAD : Prix selon le format : 120 dh / 150 dh. burger de bœuf garni de pastrami de bœuf, de cornichons, d'oignons, d'une sauce au poivre et de fromage fondu.
Smokin grill (l / XL) — 115 MAD : Prix selon le format : 115 dh / 145 dh. burger au poulet fumé garni de bœuf grillé, de bacon de veau, de tomates fraîches, de sauce grill maison et de fromage fondant.
Spice n pepperoni burger (l / XL) — 115 MAD : Prix selon le format : 115 dh / 145 dh. bœuf grillé garni de pepperoni de bœuf, de tomates fraîches, de jalapeños, de sauce chili et de fromage fondant.
Tartare burger (l / XL) — 120 MAD : Prix selon le format : 120 dh / 150 dh. burger de bœuf grillé garni de croustillant de cornichons maison et de cheddar fondu.
Truffle burger (l / XL) — 129 MAD : Prix selon le format : 129 dh / 159 dh. bœuf grillé nappé d'une sauce à la truffe, des tomates fraîches, des champignons, des copeaux de parmesan et du fromage fondant.
Crispy chicken (l) — 100 MAD : Poulet croustillant garni de salade, cornichons, sauce maison et de fromage fondant.
Dynamite chicken burger (l) — 105 MAD : Poulet croustillant nappé de sauce habanero, de sauce signature maison et de fromage fondant.
Chicken d'filet (l) — 100 MAD : Poulet pané et croustillant, sauce tartare maison et de cheddar fondu.
Kids menu - Chicken burger — 79 MAD : Poulet croustillant, fondue de cheddar fondu, salade iceberg croquante et pain brioché maison.
Kids menu - Chicken tenders (3 pcs) & frites — 79 MAD : Tenders de poulet croustillants, servis avec des frites et une sauce ketchup.
Deli hot selection
The pastrama (l / XL) — 120 MAD : Prix selon le format : 120 dh / 180 dh. sandwich signature au pastrama fumé, préparé dans du pain brioché, accompagné de sauce pastrama maison et de fromage fondu.
The corned beef (l / XL) — 125 MAD : Prix selon le format : 125 dh / 180 dh. sandwich généreux au bœuf, poivrons, fromage fondu, cornichons croquants et bacon de poulet.
The smoked chicken (l / XL) — 115 MAD : Prix selon le format : 115 dh / 175 dh. pain délice de poulet effiloché, emmental et sauce cheddar onctueuse.
Deli fresh selection
Bresaola milano — 85 MAD : Pain délice garni de bresaola, de tomates séchées, de parmesan, de mayonnaise et de sauce pesto.
Duck royal truffle — 89 MAD : Pain délice de canard confit, sauce à la truffe et aux champignons, de roquette, de tomates fraîches, de parmesan et de cheddar à la truffe.
Poulet braisé signature — 80 MAD : Pain délice garni de poulet braisé, de cornichons, de tomates fraîches, d'emmental et de sauce grill maison.
Deli / signature sausages
The spicy flame merguez — 85 MAD : Pain délice de merguez grillée aux épices, tomates fraîches, oignons, cornichons, fromage fondu et sauce chili.
The Casablanca sausage melt — 85 MAD : Pain délice de saucisses de bœuf, cheddar fondu, tomates fraîches, oignons, poivrons et sauce chili.
To share
Nachos beef & cheese — 100 MAD : Nachos garnis de bœuf haché et de fromage, servis sur un lit de tortillas croustillantes.
The platter — 250 MAD : Sélection dégustation comprenant des ribs, des wings de poulet, de chicken tenders, de chili chicken balls, et des nachos.
The sliders (quinoa sliders & beef sliders & mixed sliders (3 pcs)) — 140 MAD : Assortiment de 3 sliders : quinoa, bœuf et poulet croustillant.
Salads
Chicken Caesar salad — 80 MAD : Salade iceberg, croquante, garnie de poulet grillé façon caesar, parmesan, tomates séchées, sauce caesar maison et pain croustillant.
Greek salad — 90 MAD : Salade iceberg et roquette garnie de tranches de bœuf fumé, de cheddar, de fromage feta, de sauce ranch et de pain croustillant.
From the smoke house
Grilled chicken breast — 110 MAD : Blancs de poulet fermier marinés et grillés, accompagné d'un beurre aromatisé aux herbes.
Rosemary beef ribs — 230 MAD : Travers de bœuf fondants, marinés au romarin et servis avec une sauce au romarin.
BBQ beef ribs — 250 MAD : Travers de bœuf fondants, fumés au bois et nappés d'une sauce barbecue.
Steak on fries
Pepper steak on fries — 220 MAD : Entrecôte de bœuf maturée au poivre, servie sur un lit de frites croustillantes avec une sauce au poivre.
Chambrill steak on fries — 230 MAD : Entrecôte de bœuf maturée et grillée au charbon, servie sur un lit de frites croustillantes, garnie de bacon et d'onctueuse sauce grill.
Truffle steak on fries — 280 MAD : Entrecôte de bœuf maturée à la truffe, servie sur un lit de frites croustillantes, accompagnée d'une sauce à la truffe et de crème de champignons.
Fries & sides
French fries — 25 MAD : Frites dorées et croustillantes.
Bacon & cheese fries — 35 MAD : Frites garnies de bacon croustillant et de fromage fondu.
Spicy potatoes — 35 MAD : Pommes de terre assaisonnées avec un mélange d'épices maison.
Onion & cheese fries — 35 MAD : Frites garnies de mozzarella, d'oignons croustillants et de cheddar fondu.
Potato puree — 35 MAD : Purée de pommes de terre maison et onctueuse.
Cheese & ham ravioli — 45 MAD : Ravioli farcis au fromage et au jambon de veau, gratinés au four et servis avec une sauce légère.
Viennoiseries
Pain au chocolat — 10 MAD
Pain suisse — 18 MAD
Croissant framboise — 10 MAD
Croissant nature — 9 MAD
Cheesecakes
Cheesecake pomme caramel — 49 MAD
Cheesecake framboise — 49 MAD
Cheesecake chocolat — 49 MAD
Cheesecake citron — 49 MAD
American cakes
Red velvet cake — 49 MAD
Noisette chocolat cake — 49 MAD
Carrot cake — 49 MAD
Desserts
Tiramisu — 45 MAD
Tiramisù classico — 49 MAD
Tiramisu framboise — 45 MAD
Tiramisu citron — 49 MAD
Mousse au chocolat — 45 MAD
Cookies
Cookie vanille & pépites de chocolat — 18 MAD
Cookie extrême chocolat — 18 MAD
Smoothies
Smoothie mangue — 55 MAD : Mangue et jus d'orange mixés avec de la glace pour un smoothie onctueux, rafraîchissant et aux saveurs tropicales.
Smoothie framboise basilic — 55 MAD : Alliance raffinée de framboises et de basilic frais, mixés avec de la glace pour un smoothie fruité et parfumé.
Smoothie framboise menthe — 55 MAD : Framboises fraîches mixées avec une touche de menthe, mixées avec de la glace pour une sensation désaltérante.
Passion on the beach — 55 MAD : Mélange exotique de fruit de la passion et de fruits tropicaux, mixés avec de la glace pour un smoothie frais et ensoleillé.
Frappés
Frappé caramel — 39 MAD
Frappé chocolat noisette — 39 MAD
Frappé vanille — 39 MAD
Frappé matcha — 45 MAD
Milkshakes
Milkshake vanille — 49 MAD
Milkshake framboise — 58 MAD
Milkshake chocolat noisette — 58 MAD
Cocktails & juices
Jus d'orange — 35 MAD
Piña colada — 58 MAD
Virgin mojito — 58 MAD
Limonata — 58 MAD
Soft drinks
Green coca — 25 MAD
Green lemon — 25 MAD
Green mocktail pink — 25 MAD
Orangina — 25 MAD
Bulles tropical — 25 MAD
Bulles orange — 25 MAD
Water
Sidi ali 50 cl — 18 MAD
Sidi ali 75 cl — 30 MAD
Bulles 50 cl — 25 MAD
Bulles 1 l — 30 MAD
Coffee
Espresso — 30 MAD
Flat white — 35 MAD
Americano — 40 MAD
Cappuccino — 45 MAD
Hot lattés
Latté — 35 MAD
Macchiato — 35 MAD
Macchiato vanille — 38 MAD
Matcha latté — 38 MAD
Latté caramel — 38 MAD
Macchiato caramel — 38 MAD
Macchiato noisette — 38 MAD
Iced lattés
Iced latté caramel — 38 MAD
Iced latté noisette — 38 MAD
Iced latté vanille — 38 MAD
Iced matcha latté — 38 MAD
Tea and infusion
Sélection de thé et infusion — 35 MAD
Wraps
The chicken wrap — 75 MAD : Pain délice de poulet croustillant, bacon de veau, crudités, oignons crispy et sa sauce ranch.
Döner kebab — 85 MAD : Pain délice de döner agneau et poulet, crudités, cornichons, poivrons et sauce tartare.
Reviews
Excellente expérience ! Le pastrami était délicieux, généreux et parfaitement préparé. Les produits sont frais, le service est rapide et l’équipe est très accueillante. L’ambiance est agréable et le rapport qualité-prix est au rendez-vous. Je recommande vivement à tous les amateurs de bons sandwich…
Une très belle découverte ! Le restaurant Pastrama propose une cuisine savoureuse dans une ambiance agréable. Les plats sont généreux, bien préparés, et le service est attentionné. On s’y sent vraiment bien. Je recommande sans hésiter, j’y retournerai avec plaisir !
Très bonne expérience dans ce restaurant de burgers. Les burgers sont très beaux, bien présentés et surtout délicieux. Les portions sont généreuses, avec des frites en bonne quantité, et la possibilité de choisir entre taille L ou XL est un vrai plus. Les plats sont bien garnis, les sauces sont exc…
Frequently asked questions
Where is Pastrama?
Pastrama is located at Rue Oumayma Essayeh, Casablanca, Maârif.
