Chez Joséphine by Kuma, at the Mega Mall in Rabat (Souissi): a French bistro with entrecôte, duck breast, seafood pot-au-feu and profiteroles.
About
Kuma in Souissi, Rabat.
Specialties : Asiatique, Français, Convivial, Dîner, Entre amis, Déjeuner, Live music, Groupe. Price range : 25–260 MAD. Opening hours and online booking on SAM.
Menu
Entrées
Salade océane — 130 MAD
Salade césar — 115 MAD
Huîtres — 125 MAD : Six pièces
Verrine de crevettes et crème d'avocat — 140 MAD
Trio mimosa — 75 MAD
Escargots de bourgogne — 130 MAD : Six pièces
Foie gras de canard au porto — 180 MAD
Os à moelle — 75 MAD
Poissons
Pot-au-feu de la mer — 230 MAD : Assortiment de poissons et fruits de mer
Papillote de saumon — 195 MAD : Petits légumes et sauce moutarde à l'ancienne
Filet de saint-pierre et riz safrané — 210 MAD : Beurre blanc
Sole meunière et pommes vapeur — 210 MAD
Tagliatelles maison aux fruits de mer — 180 MAD
Volaille
Ballottine sauce à la truffe — 170 MAD
Magret de canard au jus corsé au miel — 240 MAD : Purée de patate douce
Viandes
Entrecôte façon relais de paris — 195 MAD
Souris d'agneau confite aux échalotes — 230 MAD
Blanquette de veau et riz blanc — 210 MAD : Préparée avec alcool
Filet de bœuf rossini — 260 MAD : Préparé avec alcool
Filet de bœuf béarnaise — 220 MAD : Préparé avec alcool
Bœuf bourguignon et tagliatelles maison — 210 MAD : Préparé avec alcool
Planches
Planche de fromages — 110 MAD : Fromages affinés et condiments
Planche de charcuterie — 145 MAD : Charcuteries fines
Planche mixte — 160 MAD : Fromages et charcuteries
Douceurs
Tiramisu — 65 MAD : Ganache au chocolat
Profiteroles — 80 MAD : Glace vanille et coulis de chocolat
Crème brûlée — 80 MAD : À la vanille bourbon
Fondant au chocolat — 80 MAD : Boule de glace vanille
Fruits de saison — 75 MAD : Selon le marché
Glaces et sorbets — 25 MAD : Prix par boule
Cheesecake — 75 MAD
Mousse au chocolat — 60 MAD
Cookie marbré aux noisettes — 90 MAD
Frequently asked questions
Where is Kuma?
Kuma is located at 1er étage, Mega Mall,, Souissi, Rabat.
What are the opening hours of Kuma?
Every day: 12:00–02:00.
Can I book at Kuma?
Online booking is not yet available on SAM.ma: book by phone at 667774299.
