About
Alaska in Rabat.
Price range : 65–160 MAD. Opening hours and online booking on SAM.
Menu
Entrées
- Trio de mezze — 80 MAD : Tzatziki, hummus, baba ganoush
- Salade thaï — 95 MAD : Faux-filet de bœuf, concombre, tomate cerise, échalote, menthe, coriandre, cacahuètes et vinaigrette épicée soja-nuoc-mâm
- Salade aux gambas — 90 MAD : Gambas, agrumes, avocat, tomates cerises, pomme paille et vinaigrette aux agrumes
- Karaage chicken — 80 MAD : Poulet frit à la japonaise
- La César — 85 MAD : Laitue romaine, jambon de poulet basse température, œuf, anchois, parmesan, croûtons ail, pickles d'oignons à l'hibiscus et sauce César maison
- Nachos guacamole — 80 MAD : Cheddar fondu, nachos, bœuf épicé, guacamole, crème acidulée, pickles, à partager
Burgers
- Triple smash burger — 120 MAD : 3 steaks, 3 tranches de cheddar, sauce maison, oignons caramélisés et pickles de concombres. Servi avec des frites maison
- Classique fish tartare burger — 115 MAD : Ombrinette marinée en tempura, sauce tartare à l'estragon et cheddar fondu. Servi avec des frites maison
- Crispy chicken cheese burger — 110 MAD : Poulet mariné, fondue de cheddar, coleslaw, sauce maison et pickles de concombres. Servi avec des frites maison
Plats
- Risotto calamar — 125 MAD : Chlorophylle d'épinard, parmesan et calamar à la plancha
- Pasta — 95 MAD : Citrouille crémeuse, pâtes conchiglie, fromage de chèvre frais, chapelure à la sauge et parmesan
- Moussaka grecque — 110 MAD : Gratin d'aubergines, sauce tomate maison, kefta, courgette, pomme de terre, béchamel, emmental
- Miso ramen — 140 MAD : Bouillon de poulet au miso, nouilles de blé, œuf mariné, maïs, légumes verts, nori, coriandre
- Faux-filet basse température — 160 MAD : Cuit à 52°, sauce beurre café de Paris, frites maison
- Tajine poisson — 120 MAD : Ombrinette, sauce tomate maison, fenouil et poivrons grillés
- Filet de daurade — 150 MAD : Daurade, purée de pommes de terre, légumes de saison et sauce vierge
Desserts
- Crumble de pomme — 65 MAD : Crumble, pommes caramélisées rôties au four, crème fouettée
- Tiramisu d'Alaska — 70 MAD : Café, mascarpone, biscuit cuillère maison
- Banofee pie — 65 MAD : Gâteau spéculoos maison, confiture de lait, banane, cacahuète et caramel beurre salé maison
- Cheesecake — 65 MAD : Baked cheesecake, coulis de fruits rouges
- Le café gourmand de l'Alaska — 80 MAD : Café ou thé, mini banofee pie, mini crumble aux pommes, mini cheesecake
Brunch - délices salés
- Batbout egg bacon & cheddar — 105 MAD : Petits pains marocains maison, œuf au plat, bacon croustillant halal et cheddar affiné
- Croissant extravaganza — 115 MAD : Chiffonade de poulet basse température, zaatar, guacamole, œuf poché, iceberg, parmesan
- Croissant nordique — 130 MAD : Saumon fumé, cream cheese, guacamole, œuf poché, iceberg et parmesan
- Toast saumon & œuf bénédicte — 125 MAD : Pain de campagne, fromage frais, avocat, saumon fumé, œuf poché, hollandaise maison
- Toast avocat & œuf bénédicte — 110 MAD : Pain de campagne, fromage frais aux herbes, avocat, œuf poché, hollandaise maison
- English breakfast — 115 MAD : Saucisses de poulet, champignons à l'ail, 2 œufs au plat, haricots blancs, pain grillé, beurre moutarde ancienne
Brunch - gourmandises sucrées
- Brioches fondantes — 100 MAD : 2 brioches dorées, caramel beurre salé, bananes, fruits rouges, chantilly maison, cacahuètes grillées
- Plaisirs au caramel salé — 105 MAD : 4 pancakes maison, caramel beurre salé, banane, granola maison, chantilly, fruits rouges
- Nuages gourmands — 100 MAD : 4 pancakes maison, crème de Nutella, granola maison, banane, chantilly
- Granola bowl fraîcheur — 95 MAD : Yaourt nature, fruits frais de saison, sirop d'agave et granola maison croustillant
Reviews
Le restaurant est épuré, la nourriture est bonne et le service est impeccable. Très satisfaite j’y retournerai volontiers lors d’un prochain passage à Rabat 😊
Très bon restaurant, une cuisine variés et très goûteuse. Accueil sympathique. C’est simple, nous y sommes retournés le lendemain !
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