Buchweizen-Galettes, überbackene Austern aus Dakhla, Île flottante: Glaz in der Rue Ahmed El Mokri in Racine, Casablanca, mit Livemusik und Cocktails.
Über uns
Glaz — Französische Küche in Racine, Casablanca.
Spezialitäten : Française, Chic, Convivial, Intimiste, Moderne, Live band, Lounge, Incontournable. Preisklasse : 55–280 MAD. Öffnungszeiten und Online-Reservierung auf SAM.
Speisekarte
Amuse-glaz
Huîtres de Dakhla gratinées à la persillade (6 pièces) — 130 MAD
Huîtres de Dakhla gratinées à la persillade (3 pièces) — 65 MAD
Huîtres de Dakhla, vinaigrette à l'échalote (6 pièces) — 110 MAD
Huîtres de Dakhla, vinaigrette à l'échalote (3 pièces) — 55 MAD
Camembert rôti au miel et romarin — 150 MAD
Ceviche daurade : Oignons rouges, leche de tigre, citron caviar.
Cassolette de poulpe, tomates cerises et pommes de terre
Pommes de terre nouvelles à la sauce brava (portion entière) — 120 MAD
Pommes de terre nouvelles à la sauce brava (demi-portion) — 60 MAD
Brie pané et son chutney de raisin rouge — 100 MAD
Croquettes jambon — 60 MAD : Sauce tomate à l'ail et à l'huile d'olive.
Planche de charcuterie et fromages à partager — 280 MAD
Planche de fromages — 150 MAD
Planche de charcuterie, sélection de charcutier — 150 MAD
Galettes bretonnes au sarrasin
La nordique — 150 MAD : Sarrasin, fondue de poireaux, pickles de betterave.
La nipponne — 140 MAD
La forestière — 140 MAD
La provençale — 140 MAD
La végétarienne — 100 MAD
La complète — 120 MAD
Pour commencer
Salade César du Glaz
Poulpe à la plancha
Salade de chèvre chaud — 105 MAD
Le carpaccio de bœuf du Glaz — 100 MAD
Œuf mollet : Sauce hollandaise truffée, asperges.
La suite
Filet de Saint-pierre — 220 MAD : Purée de chou-fleur, pickles de betterave, roquette, vinaigrette aux groseilles et tomates confites.
Pavé de saumon — 210 MAD
Filet de bœuf — 220 MAD
Notre tartare de bœuf signature — 180 MAD
Sole meunière — 215 MAD
Noix de Saint-Jacques — 260 MAD
Bavette à l'échalote
Desserts
Sablé de sarrasin à l'orange et au chocolat — 70 MAD : Oranges confites et sauce chocolat noir.
Crêpe de sarrasin aux pommes caramélisées — 70 MAD : Sauce caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar.
L'île flottante du Glaz — 65 MAD
Fondant au chocolat — 65 MAD
Cheesecake crème brûlée — 75 MAD
Mousse au chocolat noir corsé — 65 MAD : Huile d'olive et fleur de sel, tuile de chocolat noir.
Bewertungen
Sincèrement, c’est probablement le restaurant où je vais le plus souvent à Casablanca. Pas seulement parce que l’ambiance y est agréable, mais surtout parce que la cuisine est excellente. Si vous avez envie d’un bistrot avec une très bonne cuisine d’inspiration européenne, accompagné d’un verre ent…
Une très belle expérience ! On se sent accueilli avec le sourire dès l'entrée, et Khadim y est pour beaucoup — attentionné, disponible, vraiment aux petits soins. Le service est impeccable du début à la fin. Je recommande chaudement
Très belle expérience au Glaz à Casablanca. L’ambiance est agréable, le cadre est sympa et on s’y sent bien. Une mention spéciale au gérant, qui est vraiment adorable, attentionné et toujours à l’écoute de ses clients. Son accueil chaleureux fait toute la différence et donne envie de revenir. Je re…
Häufige Fragen
Wo befindet sich Glaz?
Glaz befindet sich in 25 Rue Ahmed El Mokri, Racine, Casablanca.
