À Bouskoura, sur la Promenade du Golf de la Ville Verte, Primo Passo fait partie des adresses qu'on recommande quand on nous demande « un italien sympa, à côté de Casa ». On y a tourné deux vidéos, pour le ftour du Ramadan 2025 puis 2026.
Voici ce qu'il faut savoir.
Les pizzas, la raison d'y aller
Elles sortent du feu de bois, et la carte en compte une vingtaine. La Margherita, sauce tomate, mozzarella fleur de lait et basilic, est à 70 DH. C'est la bonne base pour juger.
Si vous avez envie de vous faire plaisir, les pizzas haut de gamme montent vite :
- Burrata, avec roquette : 160 DH ;
- Al Tartuffo, crème de truffe et burrata : 160 DH ;
- Monica Belluci, bresaola, burrata et huile de truffe : 180 DH.
Pâtes, risottos et poisson
Les pâtes démarrent à 70 DH avec les spaghetti pomodoro. Notre conseil : les spaghetti alle vongole (130 DH) ou les tagliatelle al tartufo (150 DH). Le risotto Amalfi aux fruits de mer est à 125 DH.
Pour ceux qui veulent autre chose que des pâtes, il y a la scaloppine alla milanese (125 DH), l'espadon à la sicilienne (135 DH) ou le caciucco, une marmite de poisson et fruits de mer à 180 DH. Le poisson du jour dépend de l'arrivage.
Et on garde de la place pour le tiramisù (55 DH) ou la petite pizza au Nutella, mascarpone, noix et banane (55 DH).
Le ftour du Ramadan
Primo Passo est aussi connu pour son buffet ftour à volonté. Pendant le Ramadan 2026, il était à 380 DH, au même prix qu'en 2025. Au programme : cuisine italienne et marocaine, pâtes fraîches, pizzas, grillades, sfenj préparés en direct, tajines, fruits de mer, puis glaces maison à volonté, tiramisu et carrot cake.
La salle peut accueillir jusqu'à 250 personnes, et la réservation était fortement conseillée. Pratique pour les familles, les groupes et les ftours d'entreprise. On en reparlera avant le prochain Ramadan.
Pour commencer le repas
Les antipasti valent le coup d'œil. La caprese est à 65 DH, la burrata servie avec roquette et tomates cerises à 130 DH. Le vitello tonnato, veau cuit à basse température et sauce au thon, est à 95 DH. Les mélanzane alla parmigiana, aubergines gratinées, sont à 75 DH.
Et comme le restaurant ouvre dès 8h, Primo Passo peut aussi servir de point de chute pour un café ou un déjeuner tranquille en semaine à la Ville Verte.
L'ambiance
Une salle cosy et moderne, et surtout une terrasse avec vue, verdoyante, qui fait la différence aux beaux jours. On y vient en famille le week-end, entre amis pour un déjeuner, ou en groupe.
Sur Google, Primo Passo affiche 4,1 sur 5 pour 1 188 avis (relevé de septembre 2026).
Infos pratiques
Adresse : One Hill, Ville Verte, 10 Promenade du Golf, Bouskoura
Horaires : tous les jours de 8h à minuit (selon la fiche SAM.ma)
Téléphone : 05 22 52 13 42
Budget : pizzas de 70 à 180 DH, pâtes dès 70 DH
Sur place : terrasse, paiement par carte
En vidéo
Notre dernière vidéo chez Primo Passo présente le buffet ftour du Ramadan 2026. Elle a été tournée dans le cadre d'une collaboration avec le restaurant.
Réserver chez Primo Passo
La carte complète et la réservation en ligne sont sur la fiche SAM.ma. Pour un groupe ou un repas de famille, mieux vaut réserver.
Vous êtes plutôt Margherita, ou vous craquez direct pour la truffe ?
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