حول
Annabel's — مطبخ عالمي في Casablanca.
التخصصات : Internationale, Chic, Bon plan. نطاق الأسعار : 70–250 MAD. المواعيد والحجز عبر الإنترنت على SAM.
القائمة
En fraîcheur
- Ceviche de poisson blanc — 140 MAD : Mousseline de guacamole d'avocat, chili, trio de pickles de poivrons et d'oignons rouges et sorbet au yuzu.
- Le cœur d'aloyau de bœuf — 140 MAD : Carpaccio de bœuf tiré du cœur du filet, à l'huile d'argan, jus de citron et tomates séchées.
- Burrata façon annabel’s — 150 MAD : Burrata, tomates, mangue, avocat, concombre, basilic frais et huile d'olive.
- Poke bowl — 135 MAD : Saumon gravlax, riz basmati, avocat, fromage blanc aux herbes, noix de cajou et sauce teriyaki.
En chaleur
- Noix de Saint-Jacques — 185 MAD : Beurre d'aneth safrané, fondue d'échalotes à la rose et asperges vertes.
- Ravioles — 135 MAD : Petites ravioles de crustacés marinés au citron vert et au basilic, épinards et émulsion de bisque.
- Gambas rôties — 145 MAD : Gambas juste saisies, guacamole épicé, sorbet citron vert et basilic et émulsion d'agrumes.
Poissons
- Bar sauvage sur peau — 220 MAD : Nage au safran de taliouine.
- Dorade — 220 MAD : Concassé de tomates et jus de chorizo.
- Saint-pierre — 230 MAD : Purée de carottes au gingembre, câpres et citron.
- Lotte rôtie — 230 MAD : Fricassée façon marmite aux champignons, estragon frais et riz basmati.
- Sole — 230 MAD : Sole de l'atlantique façon meunière ou grillée.
Viandes
- Poulet fermier — 170 MAD : Belle poitrine sur peau croustillante et champignons façon provençale.
- Souris d'agneau — 225 MAD : Purée de pommes de terre, éclats de pistaches et jus au romarin et au miel.
- Entrecôte grillée — 225 MAD : Sauce bordelaise.
- Côte de veau — 225 MAD : Rôtie aux herbes et pommes grenaille confites à la graisse de canard.
- Le tendre délicat de bœuf marbré au jus corsé — 250 MAD : Accompagné d'un mille-feuille de pommes de terre à l'ail séché, légumes aux aromates de provence et jus corsé.
Pâtes et risottos
- Linguine aux fruits de mer — 195 MAD : Sauce légèrement épicée de tomates fraîches ou à la crème.
- Linguine au poulet fermier — 170 MAD : Champignons frais, ail, huile d'olive et soupçon de crème.
- Tagliatelle au saumon — 195 MAD : Crème à l'aneth.
- Risotto aux fruits de mer — 195 MAD
- Risotto crémeux et mélancolique — 165 MAD : Échalotes glacées à brun, tomates confites, champignons au vinaigre, vieux parmesan et persillade.
Desserts
- Atome de chocolat — 70 MAD : L'incontournable fondant au chocolat.
- La pomme — 70 MAD : Tarte fine tiède aux pommes et sa boule de glace vanille.
- La pêche — 70 MAD : Tiramisu aux pêches caramélisées.
- L'ananas — 70 MAD : Carpaccio d'ananas au poivre rouge, sorbet yuzu, beurre salé et crème anglaise.
- Fraîcheur — 70 MAD : Tarte au citron revisitée, façon avenue montaigne.
- Le cœur coulant — 70 MAD : Pistache et sorbet yuzu.
آراء
Très belle adresse à Casablanca. Le restaurant offre une ambiance années 30 très intimiste, parfaitement associée à une sélection musicale deep house moderne qui crée une atmosphère élégante et chaleureuse. Le barman est très professionnel, agréable et de bon conseil. J’ai commandé les linguini aux…
Excellente expérience !! Le chef Hamza propose une cuisine fine et pleine de saveurs. Des plats délicieux, raffinés et préparés avec beaucoup de passion. Chaque assiette était un vrai plaisir, aussi bien pour les yeux que pour le goût. L’ambiance du lieu est chaleureuse et agréable. Un vrai plus po…
Très belle expérience chez Anabell’s ! Le cadre est vraiment élégant et agréable, avec une ambiance cosy parfaite pour se détendre. Les plats sont non seulement très beaux visuellement, mais aussi savoureux et bien équilibrés. On sent qu’il y a un vrai effort dans la présentation et la qualité des…
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