Des tagliatelles qu'on fait tourner dans une meule de parmesan, devant vous. Si vous ne deviez retenir qu'un plat de Nonna Trattoria, ce serait celui-là. Il s'appelle « doppio burro » et coûte 240 DH.
La trattoria a ouvert cet été à l'Hivernage, rue Camille Cabana.
Le chef, Aldo Aronica
Né en Sicile, il a grandi entre l'île et la région de Florence. Quarante ans de métier, en Espagne, à l'île Maurice, à Djibouti ou au Congo. Marrakech, il la connaît : il y revient après dix ans d'absence.
Ses plats fétiches ? Le carpaccio de saumon et de poulpe, les cannelloni ricotta-épinards, l'osso buco à la florentine et les aubergines à la parmigiana.
La carte et les prix
Les produits viennent en grande partie d'Italie. Pour les pizzas, comptez de 120 DH pour une margherita à 210 DH pour la truffe. Les pâtes vont de 150 à 240 DH, les viandes de 210 à 310 DH. Pour finir, le tiramisu est à 80 DH.
Ce n'est pas la pizzeria du coin. C'est une table du soir, avec des prix d'Hivernage.
Bon à savoir : la carte signale clairement les plats au porc, comme le jambon de Parme, et propose la capricciosa en version dinde.
Le lieu
Pierres apparentes, bois, lumière tamisée. 80 couverts répartis en deux espaces, dont une terrasse couverte ouverte toute l'année. Au bar, on mise sur l'aperitivo, avec des mocktails, des jus pressés à froid et des infusions maison.
En pratique
- Adresse : Immeuble 52, rue Camille Cabana, Hivernage
- Horaires : du mardi au dimanche, 19 h à 1 h 30, fermé le lundi
- Prix : pizzas de 120 à 210 DH, pâtes de 150 à 240 DH
- Réservation : en ligne depuis la fiche SAM.ma
Voir la fiche Nonna Trattoria sur SAM.ma
Vous commandez les tagliatelles dans la meule ou vous restez sur une bonne margherita ?
Informations relevées le 20 octobre 2026 . Horaires et prix peuvent bouger : vérifiez-les sur la fiche avant de vous déplacer.
